一、重庆火锅店煮的像树根似的茶水是什么？
老鹰茶。在重庆，火锅是它的标志代表。但你或许还不知道，重庆人最喜欢用老鹰茶的茶叶来熬火锅汤。在重庆的很多火锅店里，熬火锅汤并不是直接倒入白开水，而是用老鹰茶泡好的茶水。为什么要用老鹰茶泡的茶水呢？这都是原于老鹰茶的特有味道，因为老鹰茶的味道会促使火锅中汤里的食物更具有独特的风味。
答关于在我们重庆市的火锅店里面去吃火锅的时候常常会看到或者喝到像树根一样的茶水的东西是什么泡的，其实那个像树根一样的东西是重庆的一种树茶，名字叫老鹰茶，这个老鹰茶喝了是非常解渴的解油腻的，小时候我们家也会泡来喝的。
一般是老鹰茶,老鹰茶可以当凉茶喝,清热解暑,更能很好的解辣,经常锅底烧干了,在里边加的也是老鹰茶,这就是很多重庆人吃了火锅也不会上火,有很好的下火功效。也有部分是苦荞茶。
二、饭店常用的茶叶是什么？？？
饭店经常都是用苦荞茶的。不过苦荞茶这个有分为黑苦荞茶跟黄苦荞茶。
黄苦荞，这种只要在海拔1000米以上的高寒地区生长，要求的条件相对比较低，而且它们每亩可以种植出500斤左右。营养价值相对比较低。
黑苦荞茶，这种需要在海拔2400米以上的高寒地区生长。种植的条件相当苛刻。而且他们每亩地能种植出100斤左右。营养价值是要比黄苦荞高出很多的。
虽然黄苦荞茶比较便宜，但是营养价值不高，在饭店最好就是用黑苦荞茶，不但客户喝得放心，而且还可以为客户去火，促进消化等功效，间接为饭店招揽生意。
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饭店常用的茶叶是：大麦茶、苦荞茶、普通绿茶
大麦茶：是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
苦荞茶：是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞的学名是鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有黑珍珠之称，外壳呈深黑色。
普通绿茶：是中国主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
茶叶，指茶树的叶子和芽。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如菊花茶等;用各种药材泡制的凉茶等，在中国文学中亦称雷芽。
铁观音！乌龙！菊花
一般都是绿茶，都是很普通的
一般是苦荞茶
三、苦荞茶是不是农产品？
属于，而且属于食用农产品里面的粗粮类。苦荞面当然属于粗粮的，苦荞面选用苦荞麦为主料，加入一定量的小麦粉经过特殊磨制成超细面粉，把荞麦、苦荞麦所特有的营养成份完全包容到面条内，形成全营养面条。苦荞麦是一种富含芦丁成份的植物，食一人份苦荞麦面（90g）相当于吃一片芦丁，对高血压、糖尿病有一定的治疗作用。苦荞面条的特点是：易熟煮不断，好吃营养全。
四、苦荞茶是凉茶还是温茶
苦荞茶具有清热降火、凉血美容的功效，
苦荞性偏寒，如果有胃病不要喝。
五、苦荞茶是凉性的吗
苦荞麦茶是温性的，可以暖胃，常喝对胃有好处，一般朝鲜族人特别爱喝这种茶，朝鲜族饭店里常年免费供应给食客喝。
六、苦荞茶属性寒还是凉，寒性高血压可以喝吗
你好，一般在中医看来苦寒的都是凉性的，苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。一般体质不好的人最好是不要饮用。