蒲公英如何正确泡水喝？可以和哪些食物一起搭配？

一、蒲公英如何正确泡水喝？可以和哪些食物一起搭配？

使用蒲公英泡水喝方法很简单，可以将10-20克蒲公英浸泡在杯子中，冲入沸水，并且用盖子盖上闷一刻钟后就可以直接饮用。

用来泡水的蒲公英必须是干燥的全草，新鲜的蒲公英不能用来泡水喝，主要是因为新鲜的蒲公英种子容易散开，不方便。

常喝蒲公英可以利尿通淋、清热解毒、消肿散结。

蒲公英和玫瑰花一起喝，对于内分泌失调还有容易内热过多的人可以起到改善的作用。

蒲公英和甜菊对于治疗急性痤疮、乳腺炎、急性气管炎、扁桃体炎、急性咽喉炎、尿路感染和急性结膜炎等效果显著。

肾气虚弱和肝火旺盛者则可以尝试用蒲公英和枸杞泡水喝。

蒲公英，用温水清洗干净后放到杯子中用开水浸泡就可以喝了，但是据说蒲公英比较寒凉，喝几天后最好是停几天再继续喝

蒲公英泡水喝，能够清热去火，对于上火的人来说是非常有效果的，它可以搭配红枣，枸杞或玫瑰花一起喝，不会太寒凉，不然的话它属于凉性的食物，容易造成胃寒。

蒲公英10-20g置于杯中，用开水将其浸泡并盖上盖子闷15分钟作用后即可饮用，注意此处所指的蒲公英为干燥的全草，泡水饮用的蒲公英一般不用鲜品，主要是由于蒲公英的种子比较容易散落。

蒲公英水可以用刚烧开的水冲泡，需要多泡一会，但是泡的水要趁热喝，不能让其温度凉下来，凉下来的蒲公英根茶水会很容易让人肠胃不舒服，甚至是拉肚子。蒲公英水本身有些微苦，加入枸杞后缓解了苦味，当然嗓子要疼的厉害时，也可以配点金银花一起泡效果不错。

二、蒲公英可以直接晒干泡茶吗，应该怎样做？

可以，蒲公英可以直接晒干泡茶，也可以炒制成蒲公英茶。味道也不难喝，可以说是一个非常好的饮品！

家庭自制蒲公英茶，我们家已经有7--8的经验，自制简单、一学就会，叶片颜色翠绿，茶水晶莹剔透。下面我简单说一下，如何家庭自制蒲公英茶已经如何中和蒲公英寒性的药茶，希望能对你有所帮助，不足之处敬请谅解。

（一）蒲公英的药性价值

蒲公英药性属于甘、苦、寒。主治:急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。

（二）春夏采摘蒲公英茶采摘药食兼用

1、药食兼用

春天、夏天比较适合采摘叶片，这时候的叶片是可以药食兼用的佳品，可以做各种 美食 ，例如凉拌、饺子馅、菜饼、包大包子等等。

2、自制蒲公英茶

把从野外采摘蒲公英，去除杂质，用清水洗净，沥干水分，放在――阴凉通风的地方，晾晒干净，叶片会呈现翠绿色。干后直接储存，可以平时拿出泡水喝。

（三）秋季挖根

蒲公英在秋天，适合挖根，根的药性更浓一些。

（四）如何中和蒲公英寒性？

1、中和寒性加入大枣、枸杞等等：直接晒干泡水，寒性比较浓，建议可以在泡水喝的时候，例如加入大枣三枚或者枸杞5--6粒，或者蜂蜜适量。

2、中和寒性炒制：起锅，锅一定不要沾油，用小苏打洗刷干净，把晒干的蒲公英，放在锅内，文火翻炒，当蒲公英叶片微黄即可。

用蒲公英泡茶要注意几点：

1、蒲公英的采摘期要注意，最好是选择在开花之前进行采摘，这样的价值和品质最高；

2、蒲公英在晾晒之前要去除枯萎或霉变的黄叶并清洗干净，最好用水浸泡2个小时，去除可能存在的重金属等有害物质；

3、沥干水分后进行自然晾晒，先在阳光下自然均匀暴晒1天左右，然后放在阴凉通风处自然晾干；

4、特别注意潮湿多雨天气不宜进行晾晒，以防出现霉变；

5、注意保存，晒好的干蒲公英应该密封保存，防止在储存过程中发生霉变；

6、在泡茶前要注意洗茶这道工序，第一道茶用热水侵泡后倒掉，去除里面的杂质和有害物质；

7、并不是所有的人都适合喝蒲公英茶、也不能大量饮用蒲公英茶，体质较寒、易过敏、小孩子等尽量不要喝或适量饮用。

三、蒲公英茶的好处

1、最为人知的一个好处就是清热解毒、降暑，所以夏天的时候，蒲公英茶倍受人们喜爱。感冒嗓子痛的时候喝一喝还可以有效地缓解疼痛。

2、利尿。蒲公英里含有比较丰富的胡萝卜素和微量元素，可以利尿，对便秘也有一定的帮助。

3、蒲公英茶还可以化结。通俗点讲就是乳腺里长了肿块。乳腺炎的女性可以常喝，起到辅助的作用。

另外，蒲公英茶还有提高免疫力的作用。常喝蒲公英茶，我们可以吸收葡萄糖和天然菊糖等营养，这些都可以帮助我们提高自身免疫能力。

饮用注意事项

蒲公英茶虽有诸多好处，但是也有一些需要注意的事项，在准备饮用前，一定要先了解，避免适得其反：

① 体寒的人不宜喝。因为蒲公英性寒，那么体质阴寒的人常饮，则用会导致体质变差。

② 蒲公英茶要喝温热的，如果放凉了，建议不喝为好，容易导致腹泻的。

③ 脾胃虚寒的人，敲小黑板了，单独喝蒲公英茶需谨慎。这类人若想达到蒲公英的最佳 养生 效果，应该泡水添加一些较为温和的材料，红枣也行，干玫瑰花也可以，或者生姜都行。

④ 低血压的人，建议少喝。原因明摆着，就不必细说了。

⑤ 孕妇和幼儿最好不随便喝，毕竟体质特殊。

⑥ 凡事要注意个度，蒲公英茶虽好也不能贪杯，一周喝3-4次就行了。泡的时候一次放9-15克，加500毫升水就行

蒲公英茶的做法

（1）直接晒干 ，这是最简单直接的一种做法。这样直接晒干的方法很简单，自己在家里就可以做。虽然口感微微苦涩，也没有炒出来的那么香郁，但是这样做保留了蒲公英更多的营养价值， 养生 效果比炒的要好。

① 把一整株蒲公英洗干净，不用特意的把茎叶和根分离

② 然后放在铺了一层纱布的簸箕里，把簸箕拿到阴凉又通风的地方去，不要用阳光晒，慢慢阴干就好。

③ 等蒲公英干透了再收起来，想喝的时候拿出来泡水就行，放到锅里煮一煮再喝也可以。

（2）炒制。 用炒的方法来制茶的话只用叶子就行了，叶子要选肥硕宽大的，但不要太嫩或者太老的，因为太嫩的叶子 养生 效力不好，太老的口感又不好。当季的蒲公英，采集的叶子是最好的。

①清洗：把叶子仔细清洗干净，先漂洗，再用清水浸泡1小时左右，最后捞出蒲公英叶子控水备用。

② 杀青：蒸锅里加水烧开，蒲公英隔水蒸3分钟左右，前提是得用大火。

③ 晾晒：时间到后，蒲公英叶子必须马上出锅，不要问为什么，经验得知的。需要快速的摊开，拿到阳光下晒，每隔一段时间还要翻动一遍，叶子晒到水分差不多干，正确的说五成左右便可。

④ 炒茶：最关键的地方是把握好温度，炒糊了就太可惜了。把叶子倒进炒锅里，微火慢慢翻炒，注意，最好是用双手翻炒，因为这样可以更好地感知温度，如果烫手就说明温度太高了。要让叶子均匀受热，翻炒的同时要用手将叶子揉搓成卷。叶子里的水分全干，叶子微卷，闻得到香气就可以关火出锅了。

蒲公英茶的传统搭配

其实我们在泡蒲公英的时候，应该和其它的食材互相搭配，起到事半功倍的效果。

例如：

（1）蒲公英+枸杞

蒲公英有着很好的护肝降火功效，所以两者配合着泡水喝，对于肝、气血、眼睛，都有很好的益出。我前一段时间就在喝，因为工作的原因，天天需要和电脑打交道，感觉需要养护一下眼睛，效果确实不错。

（2）蒲公英+绿茶

这个小配方，对于有口气的人来讲，有意想不到的效果。毕竟，口腔或者牙齿发炎导致的口臭，是非常常见的，而蒲公英正好对此有不错的缓解作用，况且绿茶有清新口气的功效，这2者搭配泡茶，坚持常喝，口腔异味便能好转。

（3）蒲公英+胎菊+金银花

胎菊有疏散风热之功，故此能缓解头痛眩晕和风热感冒。而金银花功效是散热、清血毒等，很适合身体发热、出疹子的时候喝。所以蒲公英、胎菊和金银花一起泡再合适不过了，去热散风一应俱全。