荞麦和菊花泡茶最好，荞麦一年生草本。茎直立，分枝，光滑，红色，稀具乳头状突起，高40～110厘米。
叶互生.心状三角形成三角状箭形，有的近五角形，长2.5～5厘米，宽2～4厘米，先端渐尖，下部裂片圆形或渐尖，基部近心形或戟形，叶脉被乳头状突起；下部叶有长柄，上部叶无柄；托鞘膜质。
黑苦荞茶好