紫砂锅和砂锅有什么区别?
原材料不同,紫砂锅用的是紫砂泥,而砂锅只是普通的陶土罢了。紫砂锅比砂锅贵,一个是行业包装的问题,另一个也是因为紫砂泥比较稀少,物以稀为贵嘛。我国目前为人熟知的紫砂泥原矿产地是江苏宜兴丁蜀镇黄龙山,属天目山余脉,其相邻地区如浙江长兴,在同一条矿脉上也出产紫砂泥。在贵州贵阳、辽宁喀左、河南宝丰、广东大埔都有紫砂泥矿,开采历史也很悠久。
紫砂锅也是一种砂锅。
只有江苏宜兴丁山出产紫砂陶土,其他都不是,当然颜料染色冒充紫砂的不少。
其他砂锅所用陶土产地不限。
以上是原料的区别。
煲汤方面,用经销紫砂锅的商家自己的话来讲:其他砂锅都是施釉的,而釉是含铅的,铅是有毒的。但是紫砂锅不施釉,因此无毒。
实际情况是,含铅的釉,不含铅的釉2种都有,用于食品的陶瓷器按理应该使用无铅釉,看厂家是不是负责了
但是,紫砂锅不施釉也有问题,因为紫砂是一种疏松的材料,有丰富的微小孔隙,也就具有渗透性,营养丰富的物质渗透进去必然滋生细菌。而且无法清洗干净。
高温烹煮可以杀灭细菌,但是细菌产生的毒素(比如黄曲霉素)无法去处。
所以,总而言之用普通砂锅可能有铅污染问题,用紫砂锅有细菌滋生问题,很难断定紫砂锅的优越性。
顺便说一句:含铅釉看上去晶莹剔透,象玻璃。所以餐具、砂锅不要选太漂亮的买。
紫砂锅是紫砂泥做的,砂锅是普通泥做的。紫砂泥一百多一斤,普通的泥不要钱,紫砂泥含有大量铁元素、多种营养矿物质,独有双气孔结构,煲汤鲜美,炖汤口感新鲜。
紫砂锅也是砂锅的一种,但用的原料是紫砂陶土,透气性好,用来炖汤健康,口感也好。
但是只有江苏宜兴丁山出产紫砂陶土,其他都不是,当然颜料染色冒充紫砂的不少。
粗陶茶具和紫砂茶具的区别
1、材料不同。
粗陶茶具:是用含沙量含铁量比较多的陶泥。
紫砂茶具:是用经过提料的矿泥。
2、成型方式不同。
粗陶茶具:是泥片拍打成型茶具。
紫砂茶具:是泥片镶嵌成型茶具。
粗陶茶具:
紫砂茶具:
扩展资料:
紫砂茶具,由陶器发展而成,是一种新质陶器。它始于宋代,盛于明清,流传至今。北宋梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。
至於紫砂茶具由佛教僧人所创,后经北宋书吏吴T山的书僮供春为记录的最早创始人推广人,宋代命名为供春壶后由世人改为紫砂壶。至于茶具由何人所创,已无从考证。但从确切有文字记载而言,紫砂茶具则创造于明代正德年间。
参考资料来源:百度百科_紫砂茶具
粗陶茶具和紫砂茶具的区别为材料不同、成型方式不同、细腻感不同。
1、材料不同。
粗陶茶具:是用含沙量含铁量比较多的陶泥。紫砂茶具:是用经过提料的矿泥。
2、成型方式不同。
粗陶茶具:是泥片拍打成型茶具。紫砂茶具:是泥片镶嵌成型茶具。
3、细腻感不同。
粗陶茶具:表面一般不上釉,成品的质感比较粗犷。紫砂茶具:比较细腻,结构致密,接近瓷化,强度较大,颗粒细小,不透明。于器表光挺平整之中,含有小颗粒状的变化,表现出一种砂质效果。
紫砂茶具:
粗陶茶具:
扩展资料:
紫砂茶具独特之处在于采用当地独有的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成,成陶火温较高,烧结密致,胎质细腻,不易渗漏,据研究有气孔,汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊。
紫砂壶的胎土遇热时(如用沸水里外淋过,胎土升温时),则气孔张开,将胎土内贮藏之物吐出来。贮存是茶,就会吐茶香;贮存是油,就会吐油;贮存的是尘垢,就会吐尘垢。通常这种替换作用是同时进行的。所以紫砂壶用来泡茶,泡茶的效果最好,也因为它的贮换功能,可使泡茶效果越来越好。
参考资料:
百度百科-陶土茶具
百度百科-紫砂陶
粗陶茶具和紫砂茶具的区别为:材料不同、成型方式不同、细腻感不同。
一、材料不同
1、粗陶茶具:是用含沙量含铁量比较多的陶泥。
2、紫砂茶具:是用经过提料的矿泥。
紫砂茶具是一种炻器,是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品。其特点是
二、成型方式不同
1、粗陶茶具:是泥片拍打成型茶具。
2、紫砂茶具:是泥片镶嵌成型茶具。
三、细腻感不同
1、粗陶茶具:,表面一般不上釉,成品的质感比较粗犷。
2、紫砂茶具:。比较细腻,结构致密,接近瓷化,强度较大,颗粒细小,不透明。于器表光挺平整之中,含有小颗粒状的变化,表现出一种砂质效果。
粗陶:是用含沙量含铁量比较多的陶泥烧制的陶器。通俗点讲,是泥巴做的,用手捏的,用火烧的,杯壁厚薄不一,表面坑坑洼洼,没有太多瑰丽的色彩,也没有温柔细腻的触感。其性能不能和紫砂茶具或者其他瓷质茶具相比。粗陶器的烧成温度一般在650C~1000C之间,气孔率相当大,强度低,化学稳定性差,会吸收一定的茶香,用其泡出来的茶香会大打折扣,并且影响茶叶的质量。
紫砂:紫砂壶经高温烧成后,胎体会生成“链状气孔”和“微细气孔”,又叫“双重气孔结构”。“链状气孔”是坯体在干燥过程中因水分逸出发生收缩而形成的,“微细气孔”是在烧成时,团粒、黏土发生收缩而涡形成的空隙,有开口和闭口两种。双重气孔结构使紫砂陶具有较高的气孔密度和一定的气孔率,使紫砂壶具有良好的吸附性能和透气性能,故能吸收茶香,并且较长时间保持茶香、茶味、茶色。保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳。
粗陶茶具和紫砂茶具的区别主要有两处,一是材料上的区别,二是工艺上的区别。
粗陶的材料就是用含沙量含铁量比较多的陶泥,表面一般不上釉,其烧制温度较低,约700-1050度。成品的质感比较粗犷,制作工艺一般为手拉。
而紫砂是一种炻器,是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品。其特点是结构致密,接近瓷化,强度较大,颗粒细小,不透明。于器表光挺平整之中,含有小颗粒状的变化,表现出一种砂质效果。
紫砂茶具有其独特的成型方式,分为泥片拍打成型和泥片镶嵌成型两种。