一、150cc的紫砂壶能泡凤凰单丛么?
可以。
容量小的壶(200cc以下)比较合适泡绿茶或半发酵茶(如铁观音、凤凰单枞等),因为这类茶叶不能闷太长时间,需要快速冲泡。
红茶比较特殊,它的养壶效果一般都特别好,茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较高。
只有合适的茶叶才能发挥紫砂壶最大的功效,祝愿您能选到一把心仪的紫砂壶
二、150容量紫砂壶泡普洱熟茶泡多少?
150容量的紫砂壶泡普洱熟茶泡多少?
150毫升的容量的紫砂壶冲泡普洱,熟茶的话也要冲泡七克左右。和熟茶,他的茶叶在冲泡过后,并不会使茶叶体积大多少,所以投放七克茶叶的普洱熟茶是没有问题的。如果喝茶不是很浓的话,可以投放5到6克也是可以。
三、紫砂壶可以泡什么茶 使用紫砂壶泡什么茶好
1、紫砂壶适合泡红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等,紫砂壶为双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化,其次紫砂壶的保温性较好,用来泡茶可以保持茶汤的均衡,能吸收茶叶的异味,从而保持茶香的纯正性,其次也能增加茶叶的香气,保证滋味、香气的最大程度激发。 2、黑茶,为后发酵茶。前期有人工的渥堆发酵,后期有微生物的参与后发酵,在转化的过程中,要是没有控制好温度和湿度,容易使黑茶出现异味。 3、而紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶泡黑茶,不失原味,更能活化茶味香气,越能得到茶汁真香真味。 4、弥补了普洱茶、黑茶容易有异味的缺陷,一些异味、仓味、堆味被紫砂壶吸收之后,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,茶叶的本身香气能更好的释放,从而保证茶汤的醇厚口感。
四、紫砂壶怎样冲泡普洱茶?泡普洱茶的方法!
一般150cc的壶投茶6克左右,如果壶比较大,可适当增加投茶量。
紫砂壶冲泡和盖碗冲泡的出汤时间差不多,但紫砂壶出汤时时间会有后延,所以要比盖碗快一点,否则会造成后续倒出的茶汤浓度高苦涩重。紫砂壶冲泡时,注水后可往壶身上浇沸水,对于温度要求高的茶能起到加温的效果,茶汤滋味更醇和,尤其是熟茶,另外也能起到养壶的效果。
紫砂壶冲泡尤其适用于熟茶,熟茶要求水温高,紫砂壶在闷泡时保持温度方面效果较好,泡出的茶汤醇厚度会有所增加。
紫砂壶冲泡时需要注意的是抓壶姿势,尽量选取不烫的地方握壶,要注意不要按住壶的出气口,还要小心防范壶盖滑落。
五、如何用紫砂壶泡好铁观音
1、挑选一把合用的紫砂壶
紫砂壶泥料烧结度高、传热快,更容易激发茶叶的香气,其中以朱泥壶为最佳。紫砂壶的身桶要圆润饱满,以利于茶叶吸水后的泡发。流要出茶顺畅,以免出茶时间不好掌握,闷坏茶叶,壶形上以水平、西施等为佳。
2、掌握恰当的泡茶方法
①q有关投茶量的多少。一般来讲100-150CC的紫砂壶置茶量在7-9g为宜。
②q泡茶的水温要高。水要大开,以沸水为佳。
③q出茶汤要快速。泡铁观音和品铁观音,就如同一场短跑运动。铁观音是轻发酵茶叶,所以泡茶不宜深焖。
④q每泡茶出汤后要把壶盖敞开。不能把茶叶闷在壶里,否则高温密封环境下茶叶会析出茶碱,下泡茶汤会又苦又涩,难以入口。
⑤q不用公道。直接分茶入杯热饮,香气更浓口感更醇。
⑥q每次出茶汤务必出净。
3、泡茶步骤及注意事项
①q第一步,温壶。温壶温杯是一定要做的,可以起到提升温度的作用。
②q第二步,洗茶。温壶后投茶入壶,沸水高冲入壶,让水入壶后激动茶叶翻滚,以利于提温和激发茶性。
③q第三步,泡茶。沸水高冲入壶,并用开水浇淋壶身。7-8秒后快速出茶。开喝。个人经验,可以在3泡后敞着壶盖凉一会儿,给茶叶个喘息的时间,可以最大的挖掘茶叶的潜力和耐性。
④q第四部,取出茶叶,用沸水冲洗茶壶,晾干。
4、有关一壶铁观音出茶泡数的参考
虽然常常说道好的铁观音七泡有余香,但是实际操作中,最好喝的出茶在2-5泡,精华在3-4泡中。
有人这样形容铁观音,虽未尽然倒也形象:
第一泡是16岁的少女略显青涩;
第二泡犹如18岁的少女最是清新怡人;
第三泡犹如25佳人,味入浓时;
第四泡犹如三十少妇风韵尤佳;
第五泡开始,就像女人过了35岁,即使保养有加,却也天妒红颜,虽然风韵犹存,也挡不住时间的印痕。
应该用好的紫砂壶,好壶泡好茶,好的水泡好茶,其他的我就不懂了,你可以手机装龙巅 藏品,里面玩壶的多,可以发里面问问,他们懂的比我多
铁观音用陶瓷杯泡比较好。
铁观音用盖碗泡就好了
如何用紫砂壶冲泡铁观音
六、各种紫砂泥都适合泡什么茶?
1、朱泥
朱泥是非常细腻,紧致的泥料,颜色娇嫩又精致,因此用来泡铁观音,冻顶乌龙,还有轻焙火重香气的岩茶等等都非常合适。
高香的红茶,例如正山小种和金骏眉同朱泥也非常搭配。
2、段泥
段泥给人的感觉比较坚实阳刚,其色浅,因此显得清爽洁净。透气性极佳。因此比较适合茶汤颜色略淡的茶类。
像不发酵的绿茶,轻微发酵的黄茶和白茶,以及生普,都比较适合用段泥壶来冲泡。
3、紫泥
紫泥色深,沉稳大气,朴实而自然,透气性中等。清水泥也属于紫泥,不过较紫泥壶略微细腻些,颜色也偏嫩。
比较适合冲泡重焙火的半发酵乌龙,陈年的老黑茶等。熟普和紫泥壶是绝配。
4、降坡泥
降坡泥属于段泥与紫泥的共生矿,颜色呈橘红或橘黄。
适应茶类范围比较广,但是谨言在冲泡过程发现降坡泥特别适合岩茶,它能很好的去除岩茶中带有的燥味,并优秀的发挥岩茶独特的口感。
5、朱泥
朱泥窑温约1065-1100度,收缩比约23%。
适宜冲泡普洱生茶,轻焙火的乌龙茶等。
各种紫砂泥适合泡什么对应的茶
1、紫泥:紫泥的可塑性强,泥胚韧性高,适宜塑造各类壶型。紫泥包括底槽清、紫脂泥、老紫泥。紫泥温良亲和的特性使得紫泥适合任何茶叶,200cc以下容量的可以选择泡乌龙茶,如小仿古、小文旦、汉扁等。
2、绿泥:胎质轻疏,透气性和吸水性都很好。绿泥包括:本山绿泥、段泥、白麻子泥和红麻子泥。所谓团泥就是绿泥和紫泥混杂共生在一起的泥料,制成后便是段泥。其实对丁蜀人来说,团泥和段泥的发音相似,本无区别,实为一体。因此我们在这里统一称谓为段泥。绿泥因散热快、透气性好的优点适合泡铁观音、绿茶系列还有普洱生茶。如石瓢、仿古、睡莲壶等。
3.红泥:质密度大,质坚细腻。红泥俗称朱泥、朱砂泥、石黄泥。其实红泥类包括朱泥、红泥、石黄等等,这些泥料的内在结构不同,但烧成颜色属于红色,所以统称为红泥类。由于这些泥料的产地和内在结构不同,均有其特殊称呼。
如赵庄小红泥:位于嫩泥矿层底部,质坚如石,甚稀。呈土黄色,致密块状、砖红夹带浅黄白色及浅黄绿色块状,粉砂岩土结构。烧结后呈朱红色,表面质地沙粒明显,烧结温度在1080摄氏度左右,收缩率为10%左右。
伏东红泥:其矿层较厚,质坚如石,呈土黄褐色,其间细小云母沙粒分布,矿岩结构。烧结后呈土红偏朱红色,表面细腻,片状结构明显。烧结温度在1050摄氏度左右,收缩率为14.2%左右。
4. 朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶伴侣。如泡铁观音,壶应在230CC以下,壶型宜矮不宜高,如西施、文旦、小仿古、小石瓢、四方抽角等,能表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶,因为高筒壶倒茶时易形成残留,就会释放处茶单宁,造成茶苦涩。
5.还有一些其他泥料,如降坡泥、石黄等。
降坡泥:降坡泥是指在宜兴丁蜀镇在修建陶都路时发现的穿越黄龙山和青龙山之间发掘到的紫砂陶土,因为主要是在降低该路段的陡坡工程中发现的,大家习惯称之为降坡泥,是紫泥、红泥和本山绿泥的共生矿,透气性极好,适合泡铁观音,也适合岩茶和熟普,泡出的口感较纯正。如铁观音
要回答这问题前先要弄明白二个问题,一是为什么要用紫砂壶来泡茶,因为紫砂有透气性,应该说透气性越好的壶泡茶越好,那哪些泥透气性好呢,紫砂泥通常是按颜色来分的,如紫泥,即所有紫红色的泥都称紫泥,其透气性从很低的料到很高的料都有,也就是说是一个“集”,如要说紫泥好或不好都是不全面的。如要从透气性来分还是以传统的叫法好,一是以透气性较低的嫩泥类紫砂,二是以透气性相对较好的普泥类紫砂,三是以硬砂类的透气性非常好的上乘紫砂。这样说就知道什么紫砂适合泡茶了。二是茶,就是要知道泡的是什么茶,在我国按茶种分有三大类,一是以长江流域特别是中下游地区分布的小叶茶,这一地区雨量充沛,光照充足,春季较长,适宜植物生长,所以茶叶较嫩。冲泡水温不宜过高。二是以武夷山脉,南雁荡山脉,台湾山区出产的中叶茶,通常制成铁观音、大红袍等,中叶茶要到长熟后才采,所以冲泡水温要高。三是以云南普洱为代表出产的普洱茶,普洱茶又称大叶茶,普洱茶生长在热带,叶片表面的保护膜很厚,且要到长老了后采摘,所以冲泡要高温。这茶通常有二种制作方法,一是清炒即绿茶,二是发酵即红茶,泡绿茶宜用淡颜色的段泥壶,色相近,不相浑。泡红茶宜用深颜色的紫砂壶,色相近,汁润壶。
1、紫泥:紫泥的可塑性强,泥胚韧性高,适宜塑造各类壶型。紫泥包括底槽清、紫脂泥、老紫泥。紫泥温良亲和的特性使得紫泥适合任何茶叶,200cc以下容量的可以选择泡乌龙茶,如小仿古、小文旦、汉扁等。
2、绿泥:胎质轻疏,透气性和吸水性都很好。绿泥包括:本山绿泥、段泥、白麻子泥和红麻子泥。所谓团泥就是绿泥和紫泥混杂共生在一起的泥料,制成后便是段泥。其实对丁蜀人来说,团泥和段泥的发音相似,本无区别,实为一体。因此我们在这里统一称谓为段泥。绿泥因散热快、透气性好的优点适合泡铁观音、绿茶系列还有普洱生茶。如石瓢、仿古、睡莲壶等。
3.红泥:质密度大,质坚细腻。红泥俗称朱泥、朱砂泥、石黄泥。其实红泥类包括朱泥、红泥、石黄等等,这些泥料的内在结构不同,但烧成颜色属于红色,所以统称为红泥类。由于这些泥料的产地和内在结构不同,均有其特殊称呼。
如赵庄小红泥:位于嫩泥矿层底部,质坚如石,甚稀。呈土黄色,致密块状、砖红夹带浅黄白色及浅黄绿色块状,粉砂岩土结构。烧结后呈朱红色,表面质地沙粒明显,烧结温度在1080摄氏度左右,收缩率为10%左右。
伏东红泥:其矿层较厚,质坚如石,呈土黄褐色,其间细小云母沙粒分布,矿岩结构。烧结后呈土红偏朱红色,表面细腻,片状结构明显。烧结温度在1050摄氏度左右,收缩率为14.2%左右。
4. 朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶伴侣。如泡铁观音,壶应在230CC以下,壶型宜矮不宜高,如西施、文旦、小仿古、小石瓢、四方抽角等,能表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶,因为高筒壶倒茶时易形成残留,就会释放处茶单宁,造成茶苦涩。
5.还有一些其他泥料,如降坡泥、石黄等。
降坡泥:降坡泥是指在宜兴丁蜀镇在修建陶都路时发现的穿越黄龙山和青龙山之间发掘到的紫砂陶土,因为主要是在降低该路段的陡坡工程中发现的,大家习惯称之为降坡泥,是紫泥、红泥和本山绿泥的共生矿,透气性极好,适合泡铁观音,也适合岩茶和熟普,泡出的口感较纯正。如铁观音
紫泥的亲和力好,泡茶不挑。它是紫砂泥料中最常见的,除了泡茶表现,陈壶还从外观,内在特性和市场角度这些方面来解读紫泥。一起来看看吧~