一、怎样泡普洱茶饼
泡茶这种小事，随意自己高兴就好。对新手来说，可能不是这样的。这个说法我以为更适合常年喝茶泡茶的老茶友们。用“我的血液里流淌着普洱茶”来形容他们也不为过，可是关于大多数普洱茶初学者的我们，还是十分有必要认识一下怎么泡茶。简略地说，泡一杯普洱茶主要有三个十分简略的要素：茶水份额、水温文时刻。
为什么一款好茶在不同的人手上，泡出来的口感都不同？为什么有的茶泡了十多泡，口感还像前三泡那般好，而有的到了七八泡今后，茶味全无？下面就跟着小编一起来看看，怎么泡好一杯普洱茶？
1、准备好茶具，紫砂壶/盖碗/玻璃壶、随手泡、公正杯、品茗杯、茶匙等。
2、普洱茶有散茶和紧压茶之分，散茶可直接取茶于茶荷中，紧压茶应先用普洱茶刀或茶针将茶轻轻撬开，再“剥”入茶荷。
3、沏茶之前，将沸水注入紫砂壶/盖碗/玻璃壶，约10秒往后，将水弃去，此法有助于提高壶/盖碗的温度，以确保冲泡时的水温，一起还能够起到洗刷的效果。温壶/盖碗后再温公正杯和品茗杯。
4、依据口感轻重程度、人数多少投茶。若口味较清淡或品茶人数较少，可取茶3-5克；喜欢饮浓茶或品茶人数较多，可取5-8克。
5、将沸水置入壶中，没过茶叶，然后快速倒去，一方面滋润茶叶，一起又不至于使茶叶内含物质丢失过多。
6、再次注入沸水，盖上盖子，头两泡静置20秒左右，到第三泡时，浸泡时刻可略善于第二泡茶，约30-40秒，以此类推。一般陈茶、粗老茶、紧压茶冲泡时刻长，新茶、细嫩茶、散茶冲泡时刻短。普洱茶比较耐泡，可冲十余泡。
7、茶汤倒入公正杯后，再按从左向右的次序将茶汤注入品茗杯中。可循环几回，替换注入，以确保各品茗杯中茶汤的浓度均匀。
8、一杯陈香顺滑的普洱熟茶就冲泡好了。
普洱茶从选料、加工到贮存，太多的要素造就了普洱茶的千般改变和共同魅力。最好的技艺是树立在对茶叶的酷爱和了解的基础之上的，泡茶的经验更是需求累积，总归，普洱冲泡，不完全拘泥种种刻板方式，但以知茶性最为要害。
洱茶的泡法和其他茶类不同，这与普洱茶本身的特性是有很大的关系，普洱茶是采自云南大叶种茶树，且多为紧压茶，有具有越陈越香的特性，很多人对普洱茶无从下手，不知道如何冲泡，今天我们就来聊聊如何冲洵普洱茶，并让普洱茶更好喝。
1、撬茶，撬茶也是冲泡普洱茶中的重要一环，一些压制过紧的普洱茶如撬茶不当，就会有很多茶碎或茶渣，影响普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的普洱茶，尽量把茶饼撬得更完好些，不会太碎，保持饼茶原有的美观，更有利于冲泡。
2、投茶量
普洱茶冲泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常冲泡品饮的话，180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数，可以买个电子秤。
2、温杯
泡茶第一步――温杯，用沸水一一均匀温器，包括盖碗、公道杯、品杯，提升茶器温度，让茶叶受热均匀。
3、醒茶
冲泡前的醒茶也称为洗茶，将普洱茶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
4.冲泡方式
使用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入，前期冲泡即入即出，后期至尾水适当闷泡，普洱茶较为耐泡，7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S，尾水阶段延长闷泡时间。
5、出汤
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。观察汤色，透亮的茶是好茶。
6、分汤
将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯，一般七分满，留三分。
7、奉茶
给客人奉上普洱茶，一起品尝普洱茶的美妙滋味。
8、观底
叶底是普洱茶的“老底”（你的普洱茶料好不好，一看叶底就知道），叶底纹路明析，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性，有韧劲是不错的茶。
二、小茶壶放多少茶叶
一般情况的茶水比为1:50
150ml小壶一般3克茶叶就可以了。
一般口味的一撮茶叶就可以了，喜欢重口味的可以抓两大撮
灬灬――：
用两个手指捏一点就可以了
三、新手喝茶，该怎么掌握投茶量
初学者可以用电子秤来准确测量茶叶克重，应多加练习，慢慢就可以掌握好用茶量了。
另外，根据每款茶的不同，可以用茶则来简单量取茶叶，逐渐把握取茶量。还可以根据茶壶大小，按干茶占茶壶容积估算，再配合电子秤量取茶叶，有了茶壶容积和茶叶克重比例的感觉后，就能比较准确地投茶了。
总的原则还是要多练习。
茶秤
想要得到一杯好茶，除了优质的茶品之外，冲泡技巧也是关键，而作为冲泡前的第一步投茶，最让新手头痛的莫过于投茶量。投茶多了会使得茶汤浓厚苦涩，投茶少了会使得茶汤清淡没有滋味。下面是投茶量的详细解析：
1、泡茶容器大小
通常可先根据饮茶人数来决定泡茶容器，饮茶人数多自然选择容量大一些的茶器，选好了茶器再根据茶器的容量来决定投茶量。关于投茶量，一般来说投茶比例在1：30，也就是1克的茶对应30毫升的水，例如200毫升的容器对应的投茶量为6―7克。所以投茶时，可根据这个比例推算一下所需要的投茶量。
2、根据冲泡茶类
不同茶类因其原料和制作工艺不同，有的茶叶内含物质浸出速度快、析出物质多，有的茶叶内含物质浸出速度慢、析出物质少，这就使得冲泡不同的茶类需要的投茶量不同。
茶菁较为幼嫩茶叶内含物质能够较快溢出的茶类，投茶量也应该适量减少一些，如绿茶、黄茶、白茶等以幼嫩芽叶制作而成的茶类，投茶时比例就应控制在1：50左右，而1：50的投茶比例其实更为适合茶菁较为幼嫩的茶类。
但如果是茶菁相对粗老、或者是大叶种茶、茶叶内含物质溢出较慢的茶类，按照1：50的比例投茶的话就会显得较为清淡而无滋味，因此投茶量就要增多。如普洱茶、六堡茶、茯砖等茶菁，并非以嫩为佳的茶类，投茶量就要适当增加，茶与水的比例一般在1：20至1：30之间较为合适。
一般经过发酵的茶类投茶量会比没经过发酵的茶类少一些，因为经过发酵的茶类，其茶叶内一部分原本不能溶解在水中的物质，发酵之后转化为其他的能够溶于水的物质，如茶叶内部分纤维素会被发酵转化为可溶性糖类物质，从而使得茶叶内能够融入水中的物质增加。
而纤维素的减少也会使得茶叶内含物质溢出速度加快，因此发酵度较高的茶类投茶量可以相应少一些，较为典型的如重度、中度发酵的普洱熟茶、老熟茶、老生茶、全发酵红茶、陈香型老铁观音等，投茶比例在1：25到1：35之间稍微上下一些较为合适。
3、茶品滋味特色
不同的茶类、茶品具有不同的滋味特征，而对一款茶做出评价时所依凭的感官标准也不同。如绿茶香气以高而清，纯而锐为上，滋味以甜和而清为佳；而乌龙茶与普洱都属于香气低沉类茶品，滋味也以甘醇浓稠为佳。茶品不同所追求的滋味自然不同，总体来说茶品滋味特色偏于清爽的茶品如绿茶，投茶量宜少不宜多；而如乌龙茶、普洱茶等追求滋味浓醇厚重的茶类宜多不宜少。
4、饮茶口味喜好
有人喜欢滋味淡一些，有人喜欢滋味浓一些，有人喜欢滋味刚刚好，所以投茶的时候不仅要根据冲泡茶类的不同来决定投茶量，饮茶者的口味喜好也是决定投茶量的一个因素，而这就是需要在长期的饮茶过程中，根据自己的喜好来摸索了，这里提醒茶友一句，浓茶少饮尚可，多饮伤身，还需适量。
综上所述，新手喝茶时应综合考虑喝茶人数，选用合适的泡茶器具，根据茶品性质、滋味特色结合个人饮茶时的口味喜好，选择合适的投茶量，才能冲泡出“适口为珍”的茶汤，
你学会控制投茶量了吗？