茶水发黄的是什么茶？

祁门红茶、金骏眉茶叶、安吉茶叶等。茶汤显黄色是因为茶叶当中含有咖啡以及茶碱可可等东西，若泡茶的时间比较长，咖啡因等成分就会浮在茶面呈现黄色。茶叶当中有很多的维生素以及氨基酸，但喝茶一定要适量。每天两到六克的茶叶是比较适量的。

答：茶水发黄是发酵的酵素所致，属红茶及半发酵之乌龙茶等。