茶水是酸性还是碱性？为什么说茶是碱性食品？

茶水是酸性还是碱性？为什么说茶是碱性食品？

茶水是弱碱性。

若把茶叶烧成灰，其灰分的无机物质约有6%；而钾约占50%，磷酸约15%，锰、碘、钠、铁、镁、石灰、苏打等等约占35%；从医学和营养学的角度来说，无机质成分的食物可使人体保持弱碱性。

而我们通过饮茶，尤其是饭后的半个小时左右，可以把在吃饭时因摄入过多的鱼肉类（酸性食物）变成的酸性血液调节及恢复至弱碱性；所以说茶叶是弱碱性食物。

绿茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱，属于碱性饮料，可中和因过食肉食美味等导致的酸性体质，维持血液的酸碱平衡，起到消除疲劳、提神醒脑的作用。不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

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1、茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维亮缺孙持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。

2、有抗压力和抗焦虑作用

现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。

3、能提高免疫力

哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。

4、能提高杀菌力

2008年5月有一则报道，埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低扮昌各种病菌耐药性的作用。

参考资料：百度百科：茶

中国茶文化博大精深，关于喝茶的禁忌你知道的有哪些？

中国茶文化博大精深，茶叶也成为了我们日常生活中必不可少的一种饮品。那么大家知道喝茶的讲究吗？喝茶的好处又有哪些呢？今纤猜天小编就带来大家去了解一下关于喝茶的好处与坏处方面的知识。大家都知道喝茶是对身体有好处的，但是也不是就是喝多了就好。物极必反，有些茶喝多了对身体并不好。下面就介绍几种喝茶的禁忌常识。

菊花茶放得越多降火效果越好?菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目等作用，不少人都会饮用菊花茶降火，为了效果更好有时还会多放一些。其实这对身体上不好的，菊花茶偏寒，多喝容易产生腹泻等后果。而且太浓的菊花茶比较苦，影响口感，加大对胃的刺激。建议每次不要超过3朵。

胖大海利嗓可以天天喝?胖大海性寒味甘，可利咽开音，被很多人用于治疗喉咙痛、嗓子哑等症状，有些谨消人为了保养咽喉，甚至还会天天喝。实际上胖大海属凉性，长期、过量喝胖大海水会引起脾胃虚弱，出现腹泻、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用。建议胖大海不可长期饮用，一般两三天症状好转后就该停用。

玫瑰花茶养颜女人就都该常喝?玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等300多种化学成分，可理气清热、舒缓压力、放松心情，对调养气色有好处。但是，本身胃寒、腹泻的人不要服用。常感觉到疲倦、身体虚弱的人也不适合喝，容易越喝越累。另外，玫瑰花茶能够活血化瘀，经期血量多的女性要少毁晌型喝。建议玫瑰花茶不是每个人都能喝。

喝茶的好处大家了解颇多，但喝茶也有禁忌，了解喝茶的功效作用和喝茶的禁忌才能更好的喝茶养生保健。下面为大家介绍喝茶叶的十大禁忌：

1、不要喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

2、不要空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。

3、饭后不宜州滑态立即饮茶

饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

4、感冒发烧忌喝茶

茶叶含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。参茶也有兴奋神经的作用，故亦不适合饮用。另外，茶水中的鞣酸还有收敛作用，会影响肌体排汗，妨碍正常散热。体热得不到应有的散发，就难以及时降低体温，影响了病体的康复。感冒发烧时，应该多喝一些温开水。

5、醉酒后不宜饮茶，尤其是浓茶

酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。

6、慎用茶水服药

药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、让逗茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。

有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。另外，服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶。

7、晚上不宜喝绿茶，最好喝红茶且不宜喝浓茶

因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

8、晚上饮茶需根据个人状况

平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

9、不宜喝新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

10、喝茶的种类宜根据季节做调整

一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

喝茶是一种文册源化，是一种艺术，也是一种生活习惯，很多人都有喝茶的习惯，但喝茶有所讲究，日常生活中常常不经意就中了这些禁忌，短期没有太大感觉，当长期如此则会引起身体的不适。

在广东喝茶之前，一定要抖三下，只有这样才能够喝茶，因为这样寓意比较好。

喝茶的时候不能大口喝，要小口小口的抿，嘻嘻品味。