六安瓜片手工茶和机器茶的区别？

1、外观不同：手工茶外观看起来比较自然；机械茶外观更加均匀且规则。比如在压条，压条棒可以自动的对茶叶进行压制，而手工茶是用手掌进行操作，靠臂力去压扁茶叶，所压出来的茶叶厚薄不均、不光滑。

2、制作工艺不同：手工茶的口感要更加鲜美。手工制茶过程中，炒茶师傅是寸步不离茶叶的，随时都会注意茶叶的成色以及状态，所以能及时的对茶叶进行处理。但是机器茶是使用机器来加工炒制，炒制时间是系统根据茶叶具体情况进行设定的。

第一，看外观。机制茶大多数形状规则，比如龙井，根根分明，线条感很明显，而手工茶形状歪曲，这是因为要手工揉捻的原因，很多茶叶就容易缠在一块。

第二，看茶叶位置。机器茶泡出来的茶叶全都浮在表面，沉浮的很慢，而手工茶很快就都沉到了杯底。

第三，看茶汤颜色。机器茶泡出的茶汤颜色更浅，而手工茶茶汤的颜色更透亮。