急须台是什么？

日文茶壶的意思，日本茶道用壶分为两种，一种是煮水专用的大壶，一般为铁制品，另外一种是泡茶用的小壶，名为急须，日语音kyuusu，急须一词实际来源于中国福建南部对于一种横柄壶“急烧”的称呼，急烧壶在中国依照型制的不同，多用于煮水泡茶或者煎药。至今在福建仍可见到少量急烧壶在市面流通。

急须壶多采用左侧把的形式，壶把和壶身成九十度角，同时壶把和壶嘴间也成九十度角，方便使用人右手持握。由于壶把和壶身有一定距离，持握时不似大部分的弯柄壶那样要小心防止烫伤指背，这种款式的急须壶是日本最为流行的款式，也叫横手急须。自欧美文化进入日本后，随着西欧下午茶的推广，也产生了另外一种弯柄的急须壶，弯柄急须壶的壶嘴与把手成一百八十度角，壶把多成半圆形，两端粘连于壶身上，类似中国目前的主流弯柄茶壶或者欧美的下午茶茶壶，这种采用了弯柄设计的急须壶又被称为后手急须，此外，还有一种与中国提梁壶类似的提梁急须壶，又叫上手急须。