50克白砂糖。先将白糖称好放入煮锅中, 放入水, 用中小火边煮边用长汤勺兜底搅拌, 勿使糖沉在锅底, 以免煮糊影响风味, 待全部溶解后即可停止搅拌, 糖水煮滚后, 转小火再续煮8分钟, 起锅放凉后可保存在冰箱中待用。奶茶专用标准糖浆,可以选用国产的普通白砂糖来制作, 白砂糖的含糖量一般在50%左右。
一般一杯奶茶要放多少糖浆
一般情况下,一杯奶茶大约350ML,如果放白糖的话,以15到20克为佳,放糖浆一般是1盎司,相当于28克左右1000毫升奶茶大概加30-35克白砂糖每杯奶茶样品含糖量为33g,相当于每杯奶茶平均加入了7块左右方糖。其中一款奶茶的总糖含量13.0g/100ml,相当于一杯中总糖含量约60克。
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