1、反转过来,轻轻拍打杯子。
2、让奶茶和泡敬档毁沫均匀分布蠢袜在杯子中间亮备。
3、再将奶茶倒进袋中以靠近袋口的部分为准。
4、接着再包装即可。
原料:奶茶、烧仙草(黑色的,一般是方块状,有点像龟灵膏,或是凉粉,吃起来凉凉的感觉,有点中草的味道)、红豆、花生米、葡萄干之类的小东西。大概就这么形容的吧!
【做法】
1. 放入1000CC(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸,加1500G(克)糖,再加3000CC烧仙草;
2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
【分类】
1、古早仙草甘茶(10人份)
材料:
仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法:
仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘诀:
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。
2、原味烧仙草
材料:
烧仙草液...1000 c.c
水...1500 c.c
二砂糖...300公克
芶芡材料:
太白粉...30公克
水...500c.c
做法:
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。
3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,?K继续煮到再次烧?L。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。
6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。
3、冬瓜烧仙草
材料:
烧仙草液...1000c.c
水...1500c.c
冬瓜块...半块
芶芡材料:
太白粉...30公克 (一公克=1g)
水...500c.c
做法:
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺,放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,继续以中火煮?L。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。
6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成。
4、黑糖烧仙草
材料:
烧仙草液...1000c.c
水...1500c.c
黑糖...200c.c
芶芡材料:
太白粉...30公克
水...500c.c
做法:
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀,以中火煮。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水沸腾后熄火。
6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成
草果、奶茶、花生、西米露、果粒,这些加一起就行
昨天去超市时买了薏米和红豆,回家自己做烧仙草吃,虽然没有做得像阿福伯烧仙草那么出名,但是一样好吃O(∩_∩)O哈!
先来上张成品照O(∩_∩)O哈!诱人吧O(∩_∩)O~
本来烧仙草里是要加椰果和蒟蒻,还要洒点去皮花生的,不过我偷懒,就没有弄了O(∩_∩)O~
原料:
仙草粉50g(即黑凉粉)、薏米、大红豆、牛奶(看自己喜欢,牛奶、奶茶、蜜水三选一)。
烧仙草做法:
1、锅里加1.1升水烧开,同时把50G仙草倒入装有150ML水的碗,并搅拌均匀;待到水滚后慢慢地倒入搅拌好的仙草糊(记得要边倒边搅拌,不然仙草会直接沉下,粘在锅底;等到锅里的仙草全烧开了,就可以倒在容器里,放凉让它成型;成型后放冰箱冰着;
2、红豆、薏米洗净提前放在水里泡(建议泡久点,比较容易煮烂),泡好后捞起备用;分别将红豆和薏米放进沸水里煮熟了捞起,沥干水,可依个人口味往红豆和薏米里加点糖;
3、吃时弄适量的仙草在容器里;仙草上铺上薏米和红豆,然后浇上牛奶,用勺子把仙草弄小块并拌匀即可O(∩_∩)O哈!(我是直接用盒装的牛奶,也可以用奶粉泡,不过泡好后要放凉再浇在仙草上O(∩_∩)O~)
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