奶茶杨枝甘露的做法

一、奶茶杨枝甘露的做法

1、在出品杯中加入西米50克、新鲜芒果粒50克、红柚肉15克、冰块80克；

2、在调理杯中加入果糖3克、椰汁40克、牛奶100克搅匀，沿冰面倒入出品杯。

3、配粗吸管出品。

我为了拍照片，在整杯饮料的顶部再加了芒果肉、红柚肉、西米。在现实工作中，大家可以直接把这些固形物加在杯中，以此提升出品效率。

用料

牛奶

450mL

养乐多

两瓶

黑糖

4块

红茶

一小把

芒果

一个

杨枝甘露(自制奶茶)的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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准备一只小奶锅，水烧开放入红茶。

步骤 2

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颜色变深后，倒入牛奶。烧开，放入黑糖。

步骤 3

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把芒果分两个碗捣碎，其中一碗放入养乐多，备用。

步骤 4

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煮好过过滤

步骤 5

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加入备用食材。完成！

1.水开，倒入西米，开盖煮一分钟关火，盖盖焖20分，芒果对半切开，果肉上交错十字划刀

2.取下芒果粒放入料理机，小部分留用，加糖，加淡奶搅打均匀，冷藏备用

3.西柚果肉剥出拆成细丝，西米捞出，冰水冲洗冷却，锅中重新加清水，放入西米再煮5分钟

4.西米继续焖至无白点，用冰水冲洗至完全冷却，杯底先铺上西米，加入芒果酱，倒入椰浆。装点芒果粒和西柚丝，美味的杨枝甘露就做好

1.备料：

鲜芒果浆：鲜芒果肉160g、水100ml

杨枝甘露：馥苏芒果浓浆25ml、雀巢三花淡奶5ml、鲜芒果浆100ml、馥苏糖浆20g、佳乐纯正椰浆25ml、馥苏西米80g、西柚肉15g、芒果粒15g、冰块200g、纯净水100g

2.鲜芒果浆制作：将160g芒果肉和100ml纯净水放进搅拌机搅拌均匀备用；

3.加料雪克：将鲜芒果浆加入糖浆，三花淡奶，冰块，馥苏芒果浓浆，纯净水，椰浆一起雪克；

4.装饰出品：将西米放入杯底，将步骤1倒入，撒上西柚肉，排好芒果粒，裱上椰浆即可。

奶茶店杨枝甘露配方：西柚半个，芒果1个，西米、淡奶油、糖和牛奶均适量。

杨枝甘露的热饮版做法：

1.先在出品杯中加入50g芒果肉

2.用柠檬锤将果肉捣烂

3.再加入50g脆波波

4.加入适量西柚果粒

5、加入30ml椰浆备用

6、接下来在加热杯中加入250ml暴香茉莉茶汤

7、加入20ml黄金果糖

8、用吧更勺搅拌均匀

9、再加入60ml芒果汁

10、继续搅拌均匀

11、然后用蒸汽机将茶底加热至55℃~60℃之间

12、加热好后缓慢倒入出品杯中至满杯

二、奶茶里脆脆的甜甜的水水的可小的方块状，蜜雪冰城的杨枝甘露里喝到过，那是什么？

那是脆啵啵，用魔芋做的，为了增强奶茶的嚼劲，一般果茶类都会采用脆啵啵做底铺垫，网上都可以买到。

三、了解秘方绝配

双皮奶配烟囱白菜

浓香玫瑰茶配水煮肉片

新鲜橙汁配湖南小炒肉

草莓奶昔配小炒腊肉

芒果冰配德州扒鸡

玉米汁配左宗棠鸡

杨枝甘露配雪里藏珍

珍珠奶茶配担担鸡

四、杨枝甘露是什么甜品啊？

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

食材准备

西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

制作步骤

1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。[1]

2.将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4.将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，

杨枝甘露

整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5.当西米降到40℃以下时，先加入三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

五、你是我生命中温暖的事7

我和洛伊东赶到官思诺说的那家甜品店时，她正和鸡冠头少年坐在一起吃杨枝甘露。其他非主流少年们人手一杯特价奶茶，散坐在周围。那一瞬间，我觉得官思诺真有种“大哥的女人”的架势。和官思诺通电话我才知道，乔静这头猪，他落跑时竟然拉错了人，丢下官思诺，拉着鸡冠头的司徒妹妹跑了。官思诺看着她最好的朋友的哥哥拉着与她起纠纷的女生，瞬间就跑得没了踪影，当时心里一定“靠靠靠”。但学霸就是学霸，脑子转得飞快，她转身对那个也看得目瞪口呆，还没反应过来的鸡冠头少年说：“冷静，我是人质。”然后他们一行人找了附近的一家甜品店坐下来，官思诺请客，大家一边喝着奶茶，一边给我打电话——找到了我，才能顺藤摸瓜找到乔静和司徒浅。我还没掏出手机，乔静的电话便打了过来。“喂？”电话刚接通，那头便传来乔静带着哭腔的声音：“悄悄，怎么办，我拉错人了！官思诺会不会已经被鸡冠头先什么后什么了？我对不起，我对不起她啊！呜呜……”有这么一个没出息的哥哥，我表示很丢人。鸡冠头少年一脸懵圈：“谁是鸡冠头？我吗？”官思诺看着他，慈爱地点了点头。“你别哭了……别哭了！”我大吼一声。“你带着那个小……妹妹赶紧过来，我们都在‘果记甜品’。”幸好我反应敏捷，不然一声清脆的“小婊砸”出了口，不知道会不会再掀一场腥风血雨？“哎？你们和解了？”“过来再说！”我懒得与乔静废话。挂了电话，我问洛伊东，“你怎么会和我哥这种人成为朋友的？虽然我们有着这世上最亲密的血缘关系，但我都有点受不了他这个人。”洛伊东看了我一眼，说：“因为，他说我是个‘神’。”“然后？”“然后我觉得，既然我是个‘神’，那就要对凡人好一点，多罩着他一点。”洛伊东对甜品店店员举手，“劳烦，这里来一份‘芒果亮晶晶’——这位小姐买单。”他指了指我。“为什么我买单？”洛伊东立刻摸着后腰，“哎哟”了一声。好，这单，我买。但我还是忍不住嘟囔：“人家见义勇为，都不是为了要回报的。而且你这么高一个男的，吃什么‘芒果亮晶晶’……娘死了。”“要你管。”洛伊东横我一眼，又恢复面无表情的高傲脸。官思诺捅了捅我，凑到我耳边说：“你们之间，很有火花哦！”“你最近又看什么言情小说了？走火入魔了吧？”我看了一眼她身旁的鸡冠头少年，皱皱鼻子对她说，“我看你和鸡冠头少年才般配呢！”官思诺像是很认真地思考了一下，然后对我说：“还是算了吧——他那个妹妹太彪悍了，当她大嫂，日子不好过。”我无语——她担心的“点”，好像不对吧？