1. 茶叶摇香的姿势有哪些
喝茶的正确坐姿:端坐在椅子中部,保持两脚膝盖并拢,双手放于腿上,左手放在右手上;喝茶的正确站姿:双腿并拢,身体挺立,男性看起来莹挺拔向上,女性侧面看有明显曲线;正确的奉茶姿势:单腿跪下,左膝弯曲,右腿膝盖着地,双肩放松,腰部挺直。
1、坐姿
喝茶时候需要端坐在椅子中部,不要坐在椅子边缘。同时保持两脚膝盖并拢,不能跷二郎腿。男性可以将双手放于腿上,女性可以将左手放在右手上,不能两手在胸前交叉,或者趴在桌子上。
2、站姿
女性需要双腿并拢,身体挺立,肩部放松,双手自然垂下,自然放在腹部前方,保持左手在下,右手在上,两手虎口交叉相叠,侧面看有明显的身体曲线。而男性可以双腿稍微分开,身体保持挺拔向上,挺直站立。
3、奉茶
在茶道礼仪中,给客人递茶的时候,需要单腿跪下,弯曲左膝,右腿膝盖着地,双肩放松,保持腰部的挺直。或者单腿弯曲,左膝靠在右腿的肚子上,保持着半蹲的姿态,女性需要注意避免露出裙底。
2. 茶叶摇香是左右摇还是上下摇
茶,有时应该是种无言的触碰,横越时空,非世俗的道理所能企及。无言的碰触,当然也包括生活。生命里许多事情,像是命中注定般,让你大老远兜转了一圈,还是回到那刚经过的地方。
壶与茶看似随手,实寓有深意。手捻茶匙,将触感紧实的茶叶颗粒滑过茶则,轻轻跃入圆润而饱满的壶腹,再缓注入水,氤氲烟雾撩拨着有坚定气势的直泄水流,仿佛有着古琴音律般的律动......
旋覆壶盖,约莫是缓慢调息的片刻时间,老师的跃水总是漂亮地舞出一道弧线,不急不徐地将茶倾注盅心里,白色雾面安藤衬托着金黄的色泽,水面摇晃的高山茶特有果胶要一阵子才能分别出来。
最简单的只有随茶汤而弥漫的香气,总让我们小心地不敢发出声响,生怕错过了稍纵即逝的重点。啜一口,从舌尖,慢慢释放到喉头,真正的好茶会让身体自然互动着愉悦的反应。
为自己好好泡壶茶,让心情做个总结。许多事情可以完全遗忘,有些则会像茶渍般沉淀,留给自己在未来的时光中慢慢品尝。
透过一杯茶有机平实、源远流长而生命力不减的方式来体现文化,以生命自身为学问的体现之场。烦恼也许都能消融,展现滋润的效应,满盈能量,为明日也许会到来的阴霾风雨积蓄力量。
《金刚经》云:“一切有为法,如梦幻泡影,如露亦如电,应作如是观。”
这世间所有盛宴都会有离别,所有品过的茶都会喝到人走茶凉,而尝过的世情冷暖,读过的人间沧桑,看过的琳琅风景,都会与我们渐行渐远。
品一盏茶,洗去尘埃,洗去沧桑。然后,在一盏禅茶时间里,获得坦然,获得清淡,获得宁静。
3. 茶叶摇香的姿势有哪些呢
此礼仪来源于清帝乾隆,一次微服下江南,扮成一个富商(大臣)的跟班,在客店饮茶时为主人斟茶,此时大臣为尊君臣之礼,只好以食指和中指弯曲做下跪的姿势轻敲桌面,以示叩头。后来广为流传沿用至今。因此此礼节只适于长辈给晚辈斟茶时,晚辈表示感谢和敬意。反之则不适用,晚辈给长辈斟茶长辈只需伸出手掌做扶杯状,以示爱护。
4. 泡茶摇香的动作
先摘下,烘焙晒干。就可以泡了。方法可以和制金银花相同 名 字 一抹香,又名碰碰香,下面是它的资料,看一下咯! 种 名: 碰碰香 学 名: Pelargonium odoratissimum 科 属 科: 牻牛儿苗科 属: 天竺葵属 日照: 全日照、半日照。 温度: 耐热、不耐寒。 食用方式:泡茶、炖汤、生食。 产地分布 原产非洲好望角。
5. 茶叶摇香的姿势有哪些种类
一,备具
将三只玻璃杯杯口向下置杯托内,三只杯及托呈倒三角形在茶盘横中心线前部位置,茶盘前方摆放已经置样的茶荷及茶匙筒,左下角置水盅,中下方置茶巾,右下角放水壶。。
二,备水
急火煮水至浮腾,冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶,再倒入煮开的水备用。这一点在气温较低时十分重要,温热后的水壶贮水可避免水温下降过快。
三,布具
双手(在泡茶过程中特别是女性强调用双手做动作,一则是显的稳重,二则表示敬意,但男士泡茶为显大方,可用双手。)将水壶水盅,一一提端到茶盘右侧桌面。将茶巾端放到茶巾水盅后方;将盘左上角的杯及托端至盘左下角,使3只杯呈右前左后的斜线状排列,将茶匙筒放到茶盘左侧上方桌面上,再将茶荷端放在茶匙筒后方,双手按从右到左的顺序将茶杯翻正。
四,赏茶
将茶荷奉给来宾,请他们欣赏茶的外形,色泽及嗅闻干茶香。
五,润杯
经消毒柜消毒后的茶具常带有一些消毒的异味,故用开水润杯,以消除异味,另一方面,干燥的玻璃杯经湿润后,冲跑时可防止水汽在杯壁凝雾,以保持杯的晶莹剔透,以便观赏,双手取茶巾,斜放在左手手指部位,右手提开水壶,逆时针转动手腕,令水流沿茶杯内壁冲入,约占容量的1/3,右手转碗断水,逐个注水完毕后开水壶与茶巾复位。不用茶巾时,左手半握拳搭桌沿,右手提壶冲水即可,右手握茶杯基部,左手托杯底,双手手腕逆时针转动,杯沿依向后,向右、向前、向左、向右、扶正的顺序回选,令茶杯各部分与开水接触,然后双手滚动茶杯,将开水倒入水盅,杯入茶托。
六, 置茶
将茶荷中的干茶分别投入3个茶杯中。一般茶与水的比为1:50,每杯用茶叶2-3克,冲水为100-150毫升。
七,浸润泡
以回转手法向玻璃杯内注少量开水,目的是使茶叶充分浸润,促使可溶物质析出。浸润跑时间20--60秒,可视茶叶的紧结程度而定。
八,试香
左手托住茶杯杯底,右手轻握杯身基部,运用右手手腕逆时针旋转茶杯,左手轻搭杯底作相应运动,称作摇香。此时杯中茶叶吸水,开始散发出香气。摇毕可依次将茶杯奉给来宾,敬请品评茶之初香。随后依次收回茶杯。
九,冲泡
双手取茶巾,斜放在左手手指部位,右手执水壶,左手以茶巾部位托在壶底,双手用“凤凰三点头”手法,高冲低斟,将开水冲入茶杯,应使茶叶上下翻动,不用茶巾时,左手半握拳搭在桌沿,右手执水壶单手用“凤凰三点头”手法冲泡。
十,奉茶
双手将泡好的茶依次敬给来宾,这是一个宾主融洽交流的过程,奉茶者行伸掌礼请用茶,接茶者宜点头微笑表示谢意,或答以伸掌礼。
十一,收具
奉茶毕将不需之具收回,顺序为先布的具后收回。放置原则先左后右,前低后高,即左前为茶荷,左后为茶匙筒,茶巾在盘中后,水盅在盘右前,水壶在盘右后。
十二,品饮
接过一杯春茗,观其汤色碧绿清亮。闻其香气清如幽兰,浅啜一口,温香软玉如含婴儿舌,深深吸一口气,茶汤由舌尖漫至舌根,轻轻的苦,微微的涩,然而细品却似甘露。
十三,续水
奉茶者应该留意,当品饮者茶杯中只余下1/3左右茶汤时,就该续水了。虚水前应将水壶中未用尽的温水倒掉,重新注入开水。温度高一些的水能使续水后茶汤的温度仍保持在80度左右,同时保证第二泡的浓度,一般每杯茶可续水2次,续水仍用“凤凰三点头”手法。
十四,复品
绿茶的第二,第三泡,如果冲泡者能将茶汤浓度与第一泡保持相近,则品者可进一步体会甘甜回味,当然鲜味与香味略逊一筹。第三道茶淡若微风,静心体会,这个淡绝非寡淡,而是冲淡之气的淡。
十五,净具
每次冲泡完毕,应将所用茶器具收放原位,对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗。
6. 茶叶摇香的姿势有哪些图片
中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。
喝茶礼仪手势须知。
1. 茶满欺人
茶是热的,满了接手时茶杯很热,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪,一般七分满为宜。
2. 先尊后卑,先老后少
在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时,要有回敬反应:
↑ 长辈的:用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;
↑ 小辈平辈:食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
3. 先客后主
喝茶时要先敬客人来宾然后自家人,在场的人全都喝过茶之后,煮茶冲茶者才可以饮喝,否则就对客人不敬。
4. 强宾压主,响杯檫盘
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响。
5. 喝茶皱眉
客人喝茶时不能皱眉,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好。
6. 头冲脚惜(音同),二冲茶叶
主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家,自己冲泡时可无所谓。
7. 新客换茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮。
8. 暗下逐客令
主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。
9. 无茶色
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
这一表现是对客人冷淡,不尽地主之谊。
10. 茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯,是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。
当然,不管是喝什么茶,适当的场合、适当的时间、适当的人,喝适当的茶,那样才能发挥最好的效果。
中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。
喝茶礼仪手势须知。
1. 茶满欺人
茶是热的,满了接手时茶杯很热,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪,一般七分满为宜。
2. 先尊后卑,先老后少
在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时,要有回敬反应:
↑ 长辈的:用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;
↑ 小辈平辈:食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
3. 先客后主
喝茶时要先敬客人来宾然后自家人,在场的人全都喝过茶之后,煮茶冲茶者才可以饮喝,否则就对客人不敬。
4. 强宾压主,响杯檫盘
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响。
5. 喝茶皱眉
客人喝茶时不能皱眉,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好。
6. 头冲脚惜(音同),二冲茶叶
主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家,自己冲泡时可无所谓。
7. 新客换茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮。
8. 暗下逐客令
主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。
9. 无茶色
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
这一表现是对客人冷淡,不尽地主之谊。
10. 茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯,是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。
当然,不管是喝什么茶,适当的场合、适当的时间、适当的人,喝适当的茶,那样才能发挥最好的效果。
7. 哪些茶需要摇香
《和静行茶十式》
行茶一式:主客行礼
茶师入座,行15°示意礼,以示恭敬,同时可营造祥和的品茶氛围。
行茶二式:备茶
将茶叶罐中的茶叶旋转倒入茶荷内,旋转茶叶罐时,手势需环抱内敛,四指并合,从外向里,“里”通“礼”,以示对客人礼敬。
行茶三式:温器
盖碗需充分温热,有利于茶的色、香、味发挥。每个动作心手合一,自然流畅。
行茶四式:投茶、摇香、闻香
用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗中。
将盖碗置于胸前,摇香三次唤醒干茶。
闻香时,盖碗向内打开15°的缝隙,切忌对茶呼气。
行茶五式:温杯
将公道杯的水,倒入品茗杯中进行温热,双手协调动作,不越物不交叉,自然流畅,心平气和。
行茶六式:润茶
注水及出汤的速度相对要快,将润茶之水弃于水盂内,避免多余动作。
行茶七式:泡茶
将高冲的水流沿盖碗一侧斜冲而下,在碗中形成旋涡,带动茶叶旋转,可使茶性更得以发挥。
观:双手捧起盖碗,观照自我、觉知当下。
止:盖碗平移到胸前,知止中正、止语止念。
行:以太极的轨迹出汤,内外兼修,重在践行。
行茶八式:分茶
公道杯的杯底不可朝向客人,双手协调动作,不越物不交叉,均分茶汤,谦恭平等。
行茶九式:请茶
双手五指并拢,掌心相对,行15°请茶礼。
行茶十式:品茶
左手执杯以为礼,右手托杯以为敬,感恩之心以为品。
8. 泡茶摇香的目的是什么
泡龙井茶的步骤
方法/步骤1: 1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
方法/步骤2: 2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。
方法/步骤3: 3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。
方法/步骤4: 4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。
方法/步骤5: 5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
9. 茶叶摇香的作用是什么
摇茶就是将茶碗上下摇动,摇茶是为了能使茶更香,揭开开茶盖时闻出茶的好坏
10. 茶艺摇香手法
(一)茶艺表演的仪容仪表 具体要求:考生依据绿茶茶艺表演要求,完成好仪表化妆,强调在茶艺表演中展现良好的仪容仪态。 考核要点:考生出场,考核走姿、站姿、坐姿、面部表情。重点是走姿、站姿、坐姿和面部表情四方面,另要结合考核面饰、发饰及服饰。 (二)茶艺表演的茶席配置 具体要求:考生按玻璃杯冲泡绿茶或工夫茶具冲泡红茶的茶艺表演对茶具配备和摆设的要求,完成茶具的选型配套、茶具摆设。 考核要点:茶艺表演所需茶具的种类、数量是否齐全;茶具的选型配套在形状、色泽、大小等方面是否协调、显艺术感;茶具在表演台面上摆设的艺术效果,含位置、距离、方向等。
(三)茶艺表演程序的流畅艺术 具体要求:考生依据茶艺表演程序要求,流畅地完成茶艺表演的全过程。 考核要点:茶艺表演全过程技艺上的娴熟感、流畅感。 参考茶艺程序: 绿茶:备具—端盘上场—布具—赏茶—润杯—置茶—浸润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具—端盘退场。 红茶:备具—端盘上场—布具—赏茶—温盖碗—置茶—冲泡—温盅及品茗杯—分茶—奉茶—收具—端盘退场。 赛前 5 分钟自行备具、备水(不计入比赛时间内),比赛统一音乐(《云水吟》之〈寒山僧踪〉古琴与箫合奏版)。比赛服装不作要求。
11. 茶叶摇香的手法
乌龙茶摇香的做法是茶叶摇香是一种在泡茶工序上的其中一步,而茶叶摇香的这一步也是在进行了温杯之后,温杯即为先用沸水稍微冲泡盖碗,让盖碗已经有温热的感觉,在盖碗还有温热感的时候,在其中投入适量的干茶叶,大概加至盖碗中的2/3即可,然后盖上盖碗的盖子,在胸前,上下摇晃,可以让干茶叶在盖碗中充分摇晃,同时吸收盖碗中的热气,这样冲泡出来的茶叶才更具有香味,所以很多人都说,自己冲泡出来的茶不香浓,估计就是因为没有进行茶叶摇香这一步动作了。