1. 焙过火的茶叶
第一个原因，和喝茶水平有关。
喝焙过火的武夷岩茶，需要一定的入门门槛。特别是，部分火功比较高的岩茶，一开始喝起来，接受度没那么高。不像一杯花香馥郁的茉莉花茶，更不像一杯香甜可口的水果茶饮料。将岩茶茶汤里的韵致和滋味喝明白，少不了一定的喝茶功力。
第二个原因，是喝不惯。
所有的茶类里，武夷岩茶是一道特立独行的烟火。
2. 茶的焙火指的什么
不是多音字。
读音：bèi
释义：用微火烘烤：焙干。焙烧（在物料熔点以下加热的一种过程）。
用微火加热使东西乾燥。 【组词】：「烘焙」、「焙茶」。唐．皮日休〈寄怀南阳润卿〉诗：「醉来浑忘移花处，病起空闻焙药香。」清．陈章〈采茶歌〉：「焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。」
焙字笔画: 12画
焙字五笔字根: OUKG
结构:左右结构
仓颉:FYTR
郑码:UOSJ
注音:ㄅㄟˋ
电码:3538
四角:90861
UNICODE:7119
3. 茶叶焙火要多少度好
红茶二次焙火温度为80～90℃，焙火的时间为30分钟，焙火须靠温度来降低茶叶含水量，并使吸湿膨松的条索更紧结。
红茶发酵的目的在于促进内含物发生深刻的变化，为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。
香气不足的茶叶有必要经由烘焙技术来提高其质量。焙火后的红茶条索紧细，色泽金黄或乌黑，滋味甘甜醇厚且花果香持久。
4. 焙过火的茶叶还能喝吗
咖啡烧焦的原因
如果对咖啡豆焙炒过火。会产生焦味。而当研磨咖啡豆时又没有仔细把炒焦的咖啡挑出来去除。所以磨出的咖啡会带焦味。加上咖啡本身的苦味，冲饮时就有焦苦味了。轻微带点焦苦味的咖啡还是可以饮用的，
但是，焦苦味太重时，一般就不要再饮了。因为焦苦味太重。说明焙炒的时间太长，咖啡中含有的有效成分会受到不同程度的破坏，不仅影响到口味，也影响到营养价值。
5. 焙过火的茶叶有哪些
众所周知，茶叶对外界环境非常敏感，就像长了一颗“玻璃心”：怕潮湿、怕高温、怕氧化、怕阳光、怕异味。其中，如果储存环境水分太大，过于潮湿，一不小心，你的爱茶就很容易发霉。真是怕什么来什么，尤其是梅雨季节。所以，对于每一位爱茶人来说，茶叶储存真的不能掉以轻心，当然如果你是土豪，可以例外啦！▲普洱茶表面轻度发霉但凡事都有例外，非常上心的你也有可能遇到茶叶不小心发霉的情况。这种情况在长期储存的茶类，如普洱茶，或者一时半会来不及喝掉的茶叶上面还是比较常见的。茶叶发霉了，哪怕是轻微的发霉，如果茶叶质量一般的话，建议最好还是别喝了。毕竟发霉的茶叶，实际上就是变质，不仅不利于健康，而且香气、滋味、口感已经不可同日而语。如果是茶叶品质很好的话，觉得就这么浪费了，挺可惜的。那不妨试着退下霉味，尽最大可能补救。▲龙井发霉如何补救呢？前面说了，茶叶有“五怕”，所以首先应该对原有的储藏环境进行一次集中清理，确保通风干燥整洁。另外，就是要遵循“通风干燥、不晒不炒”这一原则。原先有焙过火的茶叶，可以通过文火复焙来消除霉味，例如炭焙铁观音。▲文火复焙对于比较容易发霉的普洱茶，首先得先分辨清楚到底是发霉，还是长白霜。如果真的是发霉，轻微发霉一般只在表面，内部还是完好的。那针对发霉部位可以用软毛巾轻轻擦拭，或者用牙刷等工具剔除发霉部位，防止霉菌的扩散。一般这样处理后，天气良好，储存环境整理后的话，不出半个月基本可以消失。
6. 茶叶焙火的作用
茶叶有三把火——杀青、干燥与焙火。这三把火是茶叶制作过程中的最为关键的部分。茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。
绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。
不论「炒青」或「蒸青」，我们都说它是制茶的第一把火。
第二把火是茶制成后，将水分蒸发掉的「干燥」。
传统用炭火烤干，现代用热风吹干，热风来自瓦斯、汽油或电力。
杀青只是将叶子炒熟、蒸熟或烫熟，接下来的「揉捻」还会把叶子揉出很多汁来，成形后必须「干燥」，否则湿湿的怎么保存？怎么固定品质。
茶叶制成之后，如果想让它喝来有股熟香、温暖的感觉，可以用火来烘焙，有如烤面包一般。
面包可以烤得浅浅的，也可以烤得熟一点、硬一点，吃来各有不同的风味。
焙茶可以用木炭焙、也可以用电烤箱来焙。
绿茶求其茶叶天然的新鲜味，重发酵茶如白毫乌龙、红茶求其萎凋发酵形成的特殊风味，通常不加「焙火」，唯独轻、中发酵的叶茶类，如（清茶）冻顶、铁观音、水仙才是这第三把火施展的范围。
7. 烘焙的茶叶会上火吗
1、低温烘焙的食物吃多了也会上火的，适量就好。
2、这些食品的确风味独特、诱人食欲，烘培食品有用酵母粉的，但大多食品添加的是泡打粉、小苏打等食品添加剂，多吃它们，却对人体健康有很大害处。
3、烘培食品里的蛋糕、甜点基本都是甜食，多含黄油、奶油、糖等高热量成分。不宜常吃。低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表，电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。烘焙食物，一般会让食物成为火性食物，在五行里火性食物一般是对胃虚，或者肺气过旺之人的弥补和抵制作用。但如果身体本来就呈现热型的，或者食物本身是热性食物比如鸡肉之类的，最好就不要烘焙了！
8. 重焙火的茶叶有啥特性
二春茶的时候，气候比较温暖，所以茶叶背了会有酸味。
9. 红茶焙火吗
红茶二次焙火温度为80～90℃，焙火的时间为30分钟，焙火须靠温度来降低茶叶含水量，并使吸湿膨松的条索更紧结。
香气不足的茶叶有必要经由烘焙技术来提高其质量。焙火后的红茶条索紧细，色泽金黄或乌黑，滋味甘甜醇厚且花果香持久
10. 茶叶为什么要焙火
用杀青后的茶叶上锅炒制。晾干。
