一、茶叶蛋和五香蛋有什么区别?分别是怎么做的？
茶叶蛋和五香蛋实际上区别不大，只是在制作用料上有部分差别，茶叶蛋多用茶叶进行烹煮，而五香蛋则是多用五香粉进行制作。另外，在色泽上可能也存在一定的区别。五香蛋由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，而茶叶蛋的颜色要稍微淡一些。
不过在很多地区，茶叶蛋和五香蛋也可混称。茶叶蛋的别名也叫五香茶叶蛋、五香蛋。
茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶蛋的超简单做法如下：
需要的材料为：鸡蛋 八角 花椒 肉桂 红茶 酱油 盐 糖
做法为：1. 锅放水 把八角花椒肉桂放入煮开5分钟放入红茶泡开稍微晾凉
2. 鸡蛋不剥壳放进去煮开转小火继续煮10分钟左右，捞出来剥壳或直接将蛋壳翘裂（方便鸡蛋入味）重新放进小火再煮10分钟左右就可以了。
而五香蛋的做法，则是在此基础上，原料增加一项五香粉，并在烹煮过程中在锅内撒入即可。
茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。但需要注意的是，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，不建议食用过多。
二、五香茶叶蛋，只放卤料可以吗？还要加哪些材料？
茶叶蛋是非常美味的街头小吃，也是中国传统食物之一。五香茶叶蛋并不是用五香粉制作而成的，是用五种香料调制成的；茶叶蛋配料可以根据自己喜欢的口味添加。
五香茶叶蛋蛋
鸡蛋15个茴香适量酱油适量
1. 八角茴香3个，香叶3克，花椒15粒，桂皮2克，白糖30克，盐15克，老抽10克，生抽30克，水1000克，茶叶15克。2. 把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水要没过鸡蛋，中小火3分钟，转大火5分钟即可。然后把鸡蛋壳敲裂待用。3. 把所以调味料放入碗里调匀，把香料放入碗中用水浸泡5分钟后洗净。4. 茶叶15克（也可以是一般的红茶叶）；把茶叶和花椒放入了过滤袋中。5. 把所有调料和水倒入锅中，把香料一起放入，大火煮开转小火5分钟后把有裂纹的鸡蛋放入，继续煮开大火5分钟，转中小火5分钟后关火。6. 待凉后放入干净的大碗或其他容器内，浸泡10-18小时就很入味啦。7. 色香味俱全的五香茶叶蛋蛋，真香。
小窍门：
煮蛋小常识：煮鸡蛋时，要冷水下小火煮再转大火这样煮鸡蛋不容易爆裂。平时煮白煮蛋的时候，加一点盐在锅中，剥壳的时候会很完整，蛋壳不会很碎，一般煮鸡蛋水开后8分钟鸡蛋就完全熟了。
只需要1包茶叶和1包卤料，就可以做出正宗的五香茶叶蛋。下面跟大家分享一下他的秘诀。
【五香茶叶蛋】
准备食材：鸡蛋20个，红茶20克，八角3个，小茴香4克，花椒4克，香叶6片，桂皮6克，生抽12毫升，老抽20毫升，白砂糖、食盐适量
具体操作步骤：
1，把生鸡蛋搓洗干净，清洗的时候一定要轻轻冲洗，用力太大鸡蛋容易破碎。
2，锅中放入大半锅冷水，接着把洗干净的鸡蛋轻轻放入锅中，小火慢慢煮5分钟，把鸡蛋先煮熟。
3，重起锅，放入大半锅冷水，接着放入红茶（茶包），（卤料包）：八角、小茴香、花椒、香叶、桂皮。大火烧开，这时我们用勺子把煮熟的鸡蛋轻轻敲击，把鸡蛋壳表面敲出裂缝，以便在卤煮的过程中入味。
4，把敲好的鸡蛋全部放入卤料锅中，改慢火一起卤煮半个小时，记得一定要小火，慢慢熬制才能把所有香料吸收，那样做出来的茶叶蛋才香气十足。还有水一定要没过鸡蛋！
5，慢火熬制半小时后，关火，这时鸡蛋不需要取出，让其在锅中浸泡5个小时，浸泡得越久越入味。
吃的时候把鸡蛋再热一下，茶香浓郁的五香茶叶蛋就做好。卖了10年茶叶蛋老板：1包茶叶，1包卤料，教你做出正宗的五香茶叶蛋。以上就是邻居大叔教我做的正宗五香茶叶蛋，喜欢茶叶蛋的朋友可以自己制作，无添加，实在美味！
小提示：
1，把鸡蛋先煮熟，接着轻轻敲击外壳，这样在卤煮过程中才能入味。
2，水一定要没过鸡蛋，一定要小火慢熬。
3，为了方便食用，可以提前一天晚上做好，浸泡一晚上会更加入味、更香更好吃！
五香茶叶蛋不能只放卤料，还可以放花椒、辣椒、生抽、老抽、生姜、大蒜、香叶、桂皮，适量的盐，炖煮半个小时以上就可以了。
只放卤料可以的，还可以放白糖，茶叶白糖酱油的比例为1:1:2，喜欢吃辣味的还可以加辣椒，鸡蛋别煮太久，防止营养流失。
茶叶蛋除了卤料肯定还得放茶叶啊，依据个人口味放吧，我喜欢放茉莉花茶很清香，另外酱油老抽糖和颜也要放，调味提鲜用
三、茶叶蛋和五香蛋有什么区别?分别是怎么做的?
茶叶蛋和五香蛋实际上区别不大，只是在制作用料上有部分差别，茶叶蛋多用茶叶进行烹煮，而五香蛋则是多用五香粉进行制作。另外，在色泽上可能也存在一定的区别。五香蛋由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，而茶叶蛋的颜色要稍微淡一些。
不过在很多地区，茶叶蛋和五香蛋也可混称。茶叶蛋的别名也叫五香茶叶蛋、五香蛋。
茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶蛋的超简单做法如下：
需要的材料为：鸡蛋 八角 花椒 肉桂 红茶 酱油 盐 糖
做法为：1. 锅放水 把八角花椒肉桂放入煮开5分钟放入红茶泡开稍微晾凉
2. 鸡蛋不剥壳放进去煮开转小火继续煮10分钟左右，捞出来剥壳或直接将蛋壳翘裂（方便鸡蛋入味）重新放进小火再煮10分钟左右就可以了。
而五香蛋的做法，则是在此基础上，原料增加一项五香粉，并在烹煮过程中在锅内撒入即可。
茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。但需要注意的是，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，不建议食用过多。