这种茶叶蛋发黑的可以吃吗？

一、这种茶叶蛋发黑的可以吃吗？

茶叶蛋在煮的过程中容易加入了茶叶和茶叶，里面的黑色素会进入鸡汤，所以鸡蛋上面的黑色的是吃素，并不是变质，是可以吃的。

这个是可以食用的，因为他可能是在煮鸡蛋的时候，鸡蛋裂开了

这个不是变质的喔这个是腌制过程中茶叶汤进入鸡蛋里面形成的黑色

茶叶蛋浸太久都会黑色一样的，吃一下就知道是不是变味啦

二、电饭锅煮茶叶蛋上面蒸红薯可以吃吗?

可以吃。先用熟饭模式将鸡蛋煮熟，然后用保温方式维持较高的温度，经过一个较长的时间，味道就能渗入鸡蛋。不过用

电饭锅

做

茶叶蛋

，内胆会沉积茶叶的色素，变得很难看。

可以吃的，不过红薯应该少吃，吃了容易胀气！

三、茶叶蛋为什么是黑色

大多数都是有点偏棕色的，要是黑色也不用太惊讶，可能是添加了酱油的缘故，或者是焦掉了。加热后，分子的运动加强，然后鸡蛋壳本身存在缝隙，茶叶的颜色素酒跑进去了。然后在表面就形成了茶的颜色。

茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

四、茶叶蛋煮太久煮到发黑，会产生毒素吗？？

其实用茶叶来煮蛋本身就是个不健康的食品，茶叶会破坏鸡蛋蛋白里的一种酶，与这种酶发生反映，产生对人体不益东东，所以呢，茶叶蛋固然好吃，但是不能多吃，特别是煮久了的茶叶蛋，最好不要吃。

五、为什么茶叶蛋的蛋黄外面变色了？

在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶,茶叶的色素浸入水中,通过渗透作用透过蛋壳就附着在蛋清表面,使蛋清呈现褐黄.

请问一楼的发生什么化学反应呢!!??

六、为什么茶叶蛋煮出来是紫色，还能吃吗？

别吃了，是铁锅与茶叶起反应了

追问

会不会有毒

追答

毒倒是没有，不过吃多了会拉肚子