一、茶叶蛋里都需要放什么调料？
一般煮茶叶蛋放的调料有：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精等。煮茶叶蛋建议用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的茶叶蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。
茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一。茶叶蛋，在中国北方常简称茶蛋，是一种拥有悠久历史的传统蛋类加工品。煮茶叶蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
1 酱油、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐
2 这些调料是茶叶蛋的传统配方，酱油和茶叶是主要的调味料，八角、桂皮、花椒等辅助调料可以提升味道，盐可以调整口感。
3 当然，也可以根据个人口味添加一些其他的调料，比如姜片、蒜头、辣椒等等。
在日常生活中，人们都喜欢煮茶叶蛋在早歺食用，煮鸡旦时放一把茶叶，八角，花椒，盐，用水没现鸡旦，一定中小火煮茶叶旦，20分钟后茶叶蛋就煮好了。
二、煮茶叶蛋要放什么调料？
做茶叶蛋放什么调料
茶叶蛋的主要亩搭并调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几迅迹刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。
茶叶蛋的常见做法
茶叶蛋的常见做法一
材料:
鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
做法:
1、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;
2、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟;
3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
茶叶蛋的常见做法二
主料：鸡蛋、茶叶
辅料：八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐、香料
1、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)
2、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
3、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸
4、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮
5、枝让盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了
茶叶蛋的常见做法三
主料:鸡蛋
辅料:红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油
1、首先把所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内,倒入酱油,并加入清水3-4碗烧。
2、鸡蛋清洗干净,放入锅内大火烧开,小火煮5分钟捞出,用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连。
3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中,中火煮5分钟后,关火静置2-3小时至入味即可。
三、煮茶叶蛋用什么酱油？
煮茶叶蛋要用老抽，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。\x0d\x0a茶叶蛋的原料：鸡蛋\x0d\x0a茶滑友叶蛋的配料：红茶 \x0d\x0a茶叶蛋的调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶\x0d\x0a步骤/方法\x0d\x0a1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟； \x0d\x0a2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；\x0d\x0a3、锅内敬穗重新入水，烧开后将条例和亮让卜红茶一并倒入锅内；\x0d\x0a4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟；\x0d\x0a5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时；\x0d\x0a6、煮好的茶叶蛋，色靓味美。\x0d\x0a更多关于煮茶叶蛋用什么酱油，进入：查看更多内容