在煮茶叶蛋的时候，用红茶好还是用绿茶好？

一、在煮茶叶蛋的时候，用红茶好还是用绿茶好？

接下来先把鸡蛋煮熟，之后把煮熟的鸡蛋敲破，锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟，盛出即可，鸡蛋煮好放在汤锅里越煮越入味哦！

茶叶蛋是我们的传统美食，大多数都在街头巷尾出现，尤其是车站和早上摊位上出现的最多。可以作为早餐，也可以作为方便零食吃，更是出门旅行的方便美食。茶叶蛋顾名思义是用茶叶煮出来的，那么是用红茶弯兄煮还是绿茶煮？哪一种味道好呢？这就是首先看茶叶的属性，是热性还是凉性，上色颜色如何，味道如何？才能确定用哪一种茶叶煮鸡蛋。

茶叶蛋的做法非常简单，很多朋友都是自己在家煮茶叶蛋，不过煮茶叶蛋也是有讲究的，特别是在食材上的选择，如果选错口感就会相差甚远。想要煮出鲜甜爽口的茶叶蛋，茶叶的选择就很重要，那么是用绿茶还是红茶呢？好多人弄错了，结果煮出来的茶叶蛋吃起来很苦。首先，我不建议红茶和绿茶一起煮茶叶蛋。它们口感差距较大，混在一起的汤煮茶叶蛋无论颜色，还是味道相信都是非常不佳的。

大火煮沸后转小火，煮15分钟，然后盖上盖子，焖过夜，到埋棚袭隔天重新加热，就可以吃了。经过一夜的浸泡，白色的鸡蛋壳此时已经变成，把外壳剥掉，蛋白上和轿被卤汁印染成漂亮的蛋壳纹路，充分的吸收卤汁的味道，把鸡蛋剖开，蛋黄颜色也起了轻轻的变化，这就是入味的象征。红茶是经过发酵之后的，里面的物质都被降解成亦吸收的物质了，所以从品质上来说，红茶的营养价值更高，所以也更受欢迎。

煮茶叶蛋的时候用红茶比较好，因为用绿茶煮出稿纳者来的茶叶蛋会有一点苦味茄唤，不太好吃，所以应该选择用键薯红茶来煮。

最好还是选用红茶， 绿茶煮出来会发苦猜模伍发涩，颜色也码升不好看 ，还可穗或以用乌龙茶较好，要是去武夷山，到大红袍母树所在的九龙窠。

在煮茶叶蛋的时候用红茶比较好，因为红茶的味道比较浓厚，并且颜色比较深。

二、就放盐,绿茶,生抽能煮茶叶蛋吗?

盐,绿茶,生抽能煮茶叶蛋。

. 个人觉得做茶叶蛋最好源碧陆用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮雹顷。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。

而如果用绿茶多少有慧州点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

能啊。

所谓茶叶蛋，都是煮熟了的蛋，灶指枯至于加什么做香料，并不是一定的。只要煮熟，有香气，有咸逗液淡，就行了。其它的，因条件而宜。

有的人家有传统密方，做出来味道要好一些。各家也是不尽相同的。最简单的不过是隐洞把炒菜的五香粉加进去一起煮蛋。

把你准备好的材料放进锅里，先把蛋煮熟了，用勺子把蛋压一压，弄一些裂纹，再在汤里泡上一阵子，进好盐份。再吃。

能没问题！最好+点八角或+点桂皮

三、茶叶蛋用绿茶代替行么

可以尝试使用绿茶代替茶叶蛋中的普通红茶，但需要注意的是，绿茶的香气和味道与誉拆红茶有所不同，可能会影响到最终茶叶蛋的口感和色泽庆粗枣。建议先尝试小批量制作凳前，调整绿茶的用量和浸泡时间，以获得最佳效果。

四、煮茶叶蛋的水可以用几次？

一般来说煮茶叶蛋的水建议只用一次。

茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。腔稿因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成笑祥分，绿茶则碰圆搏富含茶多酚。

鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

五、茶叶蛋用绿茶煮会苦吗

茶叶蛋用绿茶煮会有苦味

茶叶蛋用绿茶煮兆棚厅是有苦味的，绿茶本身是含有一定的苦涩味道，煮出来的茶叶蛋和亩是有苦涩感的，影响食用口感，绿茶性寒，含有的茶多酚成分较多，不适合体弱、胃病族隐等患者食用，茶叶蛋可用红茶煮，有香甜的味道。