下雨天茶叶晒不干怎么办？

可用炭火烘焙。炭火烘焙，即焙笼炭火烘焙，是另一种传统的枯燥工艺;是先在火锅里放置完全焚烧的木炭(木炭焚烧注意不能发生烟，影响茶品质)，木炭火上密盖着草木灰，烘焙3～5小时，烘焙进程要进行翻拌，烘焙考究低温慢焙。

用烘干机烘干。晒茶叶的时候最怕阴雨绵绵的天气，当下雨天茶叶晒不干的时候可以用烘干机进行烘烤。但是提前要购买一台备用。