滇红茶的采摘一般从3月中旬开始，至11月中旬结束， 持续8个月左右。3月中旬至5月中旬 采摘的春茶产量约占全年总产量的 55%;5月中旬至8月中旬所产夏茶产量 约占全年的30%;8月下旬至11月中旬 所产的秋茶产量约占全年的15%。滇红 茶芽叶的采摘标准，要根据制茶级的不 同而制定，除特级滇红茶需要一芽一叶 外,一般都是采摘一芽二三叶。