祁红是小叶种,滇红是大叶种。祁红香气高一些内质相对少,苦涩味明显,滇红内质丰富,顺滑耐冲泡。 同意楼上说的!
祁门红茶是中小叶种,滇红是大叶种,口感上:祁红柔和,滇红浓烈。香气上:祁门红茶似花香、似果香、似蜜香、称祁门香,香气高而持久,是世界高香红茶之首
滇红采用云南大叶种茶青祁红工艺生产,香高顺滑。
武夷山红茶,祁门红茶,云南滇红,三种红茶的不同之处。
祁红和滇红从树种产地,工艺,口感均有不同程度区别。
树种:祁红产自祁门、东至一代。树种主要以槠叶种为主。滇红产自云南高山峡谷区,包含勐海,昌宁等地。树种主要以云南大叶种为主。
工艺:祁红工艺经萎凋、揉捻、发酵、干燥等。而工夫茶还经抖筛、风筛等13道工序。
滇红工艺经萎凋、揉捻、发酵、烘烤等制成成品茶,再加工就成滇红工夫茶,又经揉捻制成碎茶。
口感:祁红香气包含果香,略带兰花香,口感鲜甜。因为其香气比较复杂,称为“祁门香”。
滇红薯香浓醇回甘,汤感厚重,甜度较高。
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