一、滇红茶的冲泡方法 滇红茶怎么冲泡
1、首先应该取出五克滇红茶,再准备一个茶碗,最好是可以选用白瓷盖碗,并且容量为一百一十毫升左右最佳;
2、用茶勺将准备好的五克滇红茶放入盖碗当中,这个过程千万不要直接用手操作,否则将会影响茶叶的口感;
3、准备温度在九十五度到一百度的水注入杯中,水温以高温最好,高温可以使茶的香味以及滋味得到充分的释放,如果泡茶的水温比较低的话,那就无法激发茶的香味以及滋味;
4、头几遍泡茶的时候出汤一定要快,一般都是5秒出汤,到了第4泡到第7泡的时候,可以适当延迟至8秒,8~10泡一般是15秒左右,最好依次递增;
5、出汤之后不要将茶碗的盖盖上,滇红茶一般可以冲泡10泡左右,每一泡的盖碗茶汤之后一定要倒干净,这样就不会影响后续茶汤的口感。
二、宝塔滇红怎么泡 宝塔滇红冲泡方法
1、冲泡滇红宝塔先要选择合适的器具,一般用白瓷杯或者玻璃杯来冲泡滇红宝塔是最为和蛇的,这样我们可以在冲泡的时候,直接欣赏到滇红宝塔的红艳剔透的色泽。选好茶具之后,还要选择好的水质。
2、好的水质也是我们能否冲泡出好茶的关键,一般用山泉水最佳。不过,现在没有污染的山泉水难寻,可以退而求其次,选择纯净水或者去超市里面购买矿泉水。千万不要用自来水泡滇红宝塔,那完全会将茶给泡坏的。
3、选择好水质之后,就可以开始烧水啦。水开之后,第一步是先烫杯,就是讲沸水倒入到茶杯里面,这样可以使茶杯的温度上升,有利于后续投茶后的温度的保持,可以将茶香逼出来。注入开水几秒后,迅速倒掉。
4、泡滇红宝塔一般用85-90度左右的热开水,第一次冲泡的时间是8-15秒,不可以浸泡太久,容易导致茶汤苦涩。之后,每增泡一次,可以适当延长3秒的浸泡时间。注意,注水的时候,不要猛冲茶叶。
三、金芽滇红怎么泡
1、取茶:将茶荷置于电子秤上,称取6克红茶(100ml―150ml盖碗取茶3―5克即可),将茶荷中称好的倒入盖碗。
2、洗茶:冲泡红茶水温控制在80~90℃较为适宜,水温80℃时,倒入杯中即入即出,洗茶一次。
3、冲泡:热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中,让热水逐渐浸没茶叶,切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。
4、分杯:将通透如琥珀的红茶茶汤倒入品茗杯,即可享受红茶的细腻温婉,馥郁蜜香。
扩展资料:
冲泡次数与方法
1~4泡:水温80℃,高扬旋转注水,即入即出,无需闷泡。
5~8泡:水温85℃,高扬定点注水,每泡闷5~10秒后出汤。
9~12泡:水温90℃,低冲定点注水,每泡闷20~30秒后出汤。
13泡起:水温90℃,低冲定点注水,闷泡时间依次递增10秒。如13泡闷泡30秒出汤,那14泡闷泡40秒出汤,依次类推。
参考资料来源:百度百科-泡茶
滇红茶的冲泡方法,主要包括以下几个方面:
一、烹水沏茶
当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
二、闻香观色
红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
三、品饮尝味
待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
四、如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶,洗掉茶叶的污渍或者农药残留,更有益于身体健康,味道也更甘醇。
高温出汤即可。