好的金骏眉是采摘于清明节后至五月底,1400-1700米高山老茶树春季单芽,五万颗芽尖方能制成一斤。
风生水起
金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200―1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。 金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。
一、金
代表等级。金者,贵重之物也。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的,市面上流传的金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多的乃是误传,正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)
二、骏
1.通“峻”,原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树;
2.条索状如海马,由正山茶业研发该新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来;
三、眉
形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且绿茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等。
编辑本段冲泡方法
优质山泉水或纯净水,同时把适量(一般为3g到5g)的金骏眉放到茶漏中,然后将沸水(100℃)冲入茶漏,茶漏底下用玻璃器皿接茶漏中流出的茶水,即可饮用,用此方法饮用效果最佳。
分的。也有春夏秋冬的说法。茶叶是植物,有一定的生产周期哈。这个月是绿茶的季节,也是红茶的季节。不发酵做法是绿茶,全发酵做法是红茶哈。
金骏眉以春季为主 清明节前后比较多
基本上 今年的金骏眉已经出来了 桐木的还没出来
金骏眉的产季以春季为最佳。清明时。
正宗的金骏眉,七分黑褐,三分微黄。整体看上去,以黑褐色为主。不是外面常见的那种,黄黄的带着绒毛的颜色,而是单纯的,干净的。
并且,还散发着馥郁的花香和果香。不是那种妖艳的、艳俗的香气,而是清雅的、高级的花果香。正宗的金骏眉,不仅长相标致,而且香气滋味空灵纯净,真是“内外兼修”。
采摘标准
金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。
所谓“开面采”,又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3,大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。
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