龙井一般泡几次才换？

龙井一般泡几次才换？

据测定，一般绿茶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50%—55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次则所剩无几了。从营养角度来说，茶叶中的维生素C和氨基酸第一次冲泡时就有80%浸出，第二次冲泡后95%以上都已浸出。

其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等，也都是第一次浸出量最大，经过三次冲泡后，基本达到全量浸出龙井属于绿茶，因此泡三次就该换了。

明前龙井怎么泡 明前龙井如何泡

1、温杯

泡茶前先不要急，第一件事先烧水，将水烧开，之后用开水认真的将玻璃杯以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高玻璃杯温度，对于激发龙井茶的香气具有直观作用。

2、投茶量

茶与水的比例为1:50，300ml的玻璃杯投茶量是5克，可根据茶叶老嫩、滋味的浓淡程度以及个人喜好适当增减。

3、水温

像龙井这样的名优绿茶，冲泡水温以80℃左右的热水为宜，水烧开后，开盖晾一会儿，以降低水温。

普通绿茶因采摘的茶叶老嫩适中，水温可略高，85℃左右。

4、冲泡

投放方法采用中投法，高档绿茶多采用这种方法冲泡。

先向杯中注入1/3的热水，之后将茶叶拨入杯中，待茶叶舒展后注水至七分满，这就是中投法。

5、浸泡时间

用玻璃杯冲泡龙井不宜长期浸泡，一般3~5分钟即可饮用，对于使用盖碗的朋友，一般5~10s即可出汤。

随着冲泡次数的增加，浸泡时间可适当延长。