干煸茶树菇的做法
步骤
1.准备好所有的材料:茶树菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、红椒、青椒和八角
2.锅内油烧热,小火下姜片和蒜瓣。
3.爆出香味后,干辣椒和花椒八角入锅翻炒
4.爆出明显的吵弯花椒香味后,放入肉片大火翻炒。
5.炒至肉片表面断生后桥激放入切成段的茶树菇。
6.翻炒后放盐。
7.放老抽。
8.放入高汤略焖煮。
9.汤汁基本收干后放入红椒。
10.待汤汁完全收干,撒入葱花出锅装盘。
小贴士
1 做这种干煸类的菜,茶油要比植物油让敏碰袜菜的效果好。
2 如果肉片能够是五花肉就更加完美了。
茶树菇又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,柳松菇。民间称之为“神菇”。把茶树菇和它一起煲汤,能让你肌肤美白,更显年轻!
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
中医认为,吃一些茶树菇有降虚世低胆固醇的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。
现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,有很好的抗癌作用。因此缺誉滑,人们把茶树菇称做中华神菇、保健食品、抗癌尖兵。
茶树菇不能和清酒一起食用:因为茶树菇与青酒同食会容易中毒。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
养生推荐:茶树菇排骨汤:
一、食材:排骨2根,茶树菇适量,淮山适量,党参适量,枸杞子适量,盐适量。
二、制作方法:
1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一起入锅加水烧开,文火炖一个多小时加盐调伏腊味就行了。
三、功效:滋阴壮阳、美容强身,抗癌防癌。
茶树菇和什么姿团煲汤好?茶树菇是是生活中常见的一种菌菇类,干的茶树菇十分适合用来煲汤,那干茶树菇和什么煲汤好呢?下面就来具体看看吧。
茶树菇和什么煲汤好:茶树菇煲鸡汤
材料:土鸡一只,茶树菇,葱,姜,料酒,盐。
做法:
1、茶树菇泡迹改橘发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好。
2、鸡收拾干净。凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫(鸡的浮沫并不多)。
3、加少许料酒,放茶树菇,连同浸泡茹的少量干净水一起倒入,再次煮开后调小火煲1.5小时,关火前加少量盐调味。
茶树菇和什么煲汤好:茶树菇排骨煲
原料:排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
做法:
1、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时,将浸泡好后的茶树菇切成长段。
2、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。
3、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。
4、将焯烫好的排骨放入锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。
5、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时,最后调入盐即可盛入碗中。
茶树菇和什么煲汤好:茶树菇猪心汤
材料:猪心1个,干茶树菇80克,小番茄6粒,油菜100克,葱花、姜片各少许,精盐适量,酱油1大匙,味精1/2小匙,大蒜油1小匙,料酒2大匙。
做法:
1、猪心切开去除里面血块洗净切片。
2、干茶树菇用冷水泡至涨发,剪去菇蒂,再用流水冲洗几遍,去除茶树菇的酸涩味,取出切段。
3、小番茄洗净切半,油菜择洗干净。歼蠢
4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入葱花、姜片炝锅,倒入猪心翻炒,烹入料酒,加酱油炒至上色,倒入8杯高汤,下入茶树菇、精盐煮沸,再放入小番茄,油菜续煮5分钟,加味精调味,淋大蒜油即可。
茶树菇和什么煲汤好:水鸭茶树菇汤
材料:水鸭半只,茶树菇250g,姜,盐,胡椒粉,料酒适量。
做法:
1、水鸭加姜、酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时。
2、腌鸭子的时间,将买回来的新鲜茶树菇用刀切去根部黑黑的菇蒂,再用流动的水冲洗干净,放一旁边沥干水。
3、取一个带盖大碗(有炖盅的话用炖盅),将准备好的两种食材一起放进碗内,加入足量的水,放入蒸锅内,大火煮开,调至小火,炖2-3小时。
茶树菇排骨汤
原料:排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
做法:
1、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时,将浸泡好后的茶树菇切成长段;
2、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分;
3、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫;
4、将焯烫好的排骨放入锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水;
5、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时,最后调入盐段中禅即可盛入碗中。
茶树菇煲鸭汤
主料:握尘鸭肉300g,茶树菇100g
辅料:油适量,盐适量,红枣10粒
做法:
1.茶树菇在水内浸泡一会,然后多清洗几遍洗干净;
2.鸭肉洗净后在热水内焯水;
3.砂锅内放适量水,把焯水的鸭肉放入;
4.泡发好的茶树菇洗净后放入砂锅内,放几粒大红枣;
5.盖上盖子大火煮开,改小火煲1.5个小时,喝之前加盐调味即可。
茶树菇适合和什么一起吃?
1、茶树菇+鸡肉。鸡肉性温,为滋补食材,有益气补虚、健脾益胃、活血脉的功效,而茶树菇也含有丰富的营养物质,还有大量的纤维素,一起搭配可以吸收鸡肉的油脂,清爽不油腻,美味又可以促进蛋白质的吸收,有增强免疫力的功效。
2、茶树菇+鸽子肉。茶树菇和鸽子肉是一种很好的食材搭配,一起搭配具有滋阴润燥、缓解高血压的功效,对身体健康是非常有益的。
3、茶树菇+老鸭。老鸭具有清热解毒、滋补养胃的功效;而茶树菇则可以补肾利尿、益气健脾;两者搭配一起食用的话,味道鲜美,营养丰富,还具有增强免疫力、清热解毒的功效。
4、茶树菇+猪骨。茶树菇和猪骨的搭配也是非常好的,营养丰富,汤鲜可口,食用还具有补肾滋阴、健脾胃、提高身体免疫力的功效,经常食用还可以抵抗衰老、美容养颜培和。
5、茶树菇+乌鸡。茶树菇和性温滋补的乌鸡也堪称是最佳的搭配,因为乌鸡油益气补虚、健脾胃的功效;而茶树菇则可以暖胃,和茶树菇一起食用可以促进食物,达到健脾益胃的效果。
6、茶树菇+猪腰。茶树菇营养丰富,益气开胃、健脾止泻,与猪腰搭配食用可促进营养吸收,强身健体。
茶树菇是一种高钾低钠的食物,煲汤喝是最营养的。可以搭配一些营养丰富的健康食材,如鸡肉、鸭肉、排骨等,茶树菇炖汤,汤色鲜美,口味鲜甜,营养丰富,可以帮助高血压、心血管、肥胖症患者缓解疾病,达到健康状态。茶树菇既然有这么多的好处,大家可以常吃些茶树菇哦。
茶树菇和什么煲汤好:茶树菇煲鸡汤
材料:土鸡一只,茶树菇,葱,姜,料酒,盐。
做法:
1、茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好。
2、鸡收拾干净。凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫(鸡的浮沫并不多)。
3、加少许料酒,放茶树菇,连同浸泡茹的少量干净水一起倒入,再次煮开后调小火煲1.5小时,关火前加少量盐调味。

茶树菇和什么煲汤好:茶树菇排骨煲
原料:排骨300克、茶树菇30克、红枣腊运10颗、姜2片、盐1茶匙。
做法:
1、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时,将浸泡轮慎梁好后的茶树菇切成长段。
2、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。
3、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,孝辩冲洗掉浮沫。
4、将焯烫好的排骨放入锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。
5、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时,最后调入盐即可盛入碗中。

茶树菇和什么煲汤好:茶树菇猪心汤
材料:猪心1个,干茶树菇80克,小番茄6粒,油菜100克,葱花、姜片各少许,精盐适量,酱油1大匙,味精1/2小匙,大蒜油1小匙,料酒2大匙。
做法:
1、猪心切开去除里面血块洗净切片。
2、干茶树菇用冷水泡至涨发,剪去菇蒂,再用流水冲洗几遍,去除茶树菇的酸涩味,取出切段。
3、小番茄洗净切半,油菜择洗干净。
4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入葱花、姜片炝锅,倒入猪心翻炒,烹入料酒,加酱油炒至上色,倒入8杯高汤,下入茶树菇、精盐煮沸,再放入小番茄,油菜续煮5分钟,加味精调味,淋大蒜油即可。
茶树菇很多小伙伴都喜欢吃,它不但营养价腔槐值高,还自带让人吃过一次就爱上的独特香味!今天给大家伍晌友分享茶树菇红萝卜煲猪骨的做法,这道汤好喝又养胃,还可以补充谨行维生素!!广东饮食煲汤老火靓汤炖汤的搭配与做法大全。
茶树菇不能和清酒、鹌鹑等食物一起吃。
茶树菇+清酒:茶树菇和清酒一起食用,严重会导致中毒,因此要注意不能把茶树菇和清酒搭配食用。
茶树菇+鹌鹑:茶树菇富含丰富的营养物质,鹌鹑也含有丰富的蛋白质,而且低脂肪和低胆固醇,但茶树菇和鹌鹑搭配食用,会降低两者的营养价值。
茶树菇宜和什么一起吃
茶树菇宜和鸡肉、老鸭、鸽肉、乌鸡、猪腰、冬瓜、鳕鱼、猪骨等食物一起吃。
茶树菇+鸡肉:鸡肉有益气补虚、健脾胃、活血脉等功效,茶树菇也含有丰富的营养物质,还含有大量的纤维素,因此茶树菇炖鸡不仅清淡爽口不油腻,而且还有滋补的功效,可促进蛋白质的吸收,增强免疫力。
茶树菇+老鸭:老鸭营养丰富,有清热解毒、滋补养胃的功效;茶树菇有补肾利尿、益气健脾的功效;因此茶树菇和老鸭搭配食用不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有强身抗癌等的作用。
茶树菇+鸽肉:茶树菇和鸽肉搭配食用,具有滋阴润燥,缓解高血压的功效,对人们身体有益。
茶树菇+乌鸡:乌鸡有益气补虚、健脾胃等功效,茶树菇暖胃,乌鸡搭配茶树菇一起食用可健脾养胃。
茶树菇+猪腰:茶树菇营养丰富,益气开胃、健脾止泻,与猪腰搭配食用可促进营养吸收,强身健体。
茶树菇+冬瓜:茶树菇补肾滋阴,冬瓜护肾利尿,两者搭配食用具有滋阴润燥等的功效。
茶树菇+鳕鱼:茶树菇搭配鳕鱼食用,具有开胃消食、滋阴补肾、活血止痛、增强抵抗力等的功效。
茶树菇+猪骨:茶树菇和猪骨搭配食用,不仅营养丰富,亮尺美味可口,还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。经常吃还可以起到抗衰老和美容的作用。
哪些人不适宜吃茶树菇
1.过敏者不适宜吃茶树菇
过敏者不适宜吃茶树菇,茶树菇属于发性食物,容易引起体质虚弱者过敏,或者过敏体质者过敏的现象,差键誉因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃茶树菇。
2.久病体虚的人不适宜吃茶树菇
茶树菇虽然营养丰富,富含人体所需的各种营养物质,但是久病体虚的人最好不要食用茶树菇。
茶树菇的营养成分
茶树菇含有丰富的蛋白质,蛋白质中含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,经常食用虚段茶树菇,能够增强记忆。茶树菇中还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素,有较高的药用保健价值,经常食用能起到降低胆固醇、利尿、防癌、抗癌、防衰老、健脾胃等功效。
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