茶树结出的果子,叫木子,所以榨出来的油除了叫山茶油,又叫木油。
皮薄薄一层,里面是黑色的子,子是由一层黑色的硬壳包住了,再最里面那层才是茶油的肉质果实。太阳一晒,外壳就会自动裂开四五瓣,像一朵小花,黑色的木子就出来了。
把黑色的子与外壳分离,挑选出木子,晒干就可以榨油了。一般每年的寒露开始进山摘木子。
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