1. 仿古底槽清适合泡什么茶
圆形壶,最适合泡乌龙茶。
因为乌龙茶茶叶呈卷球状,圆形壶为其提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展,有利于发茶(即使是同一种圆形壶,其所采取的材质不同,也会影响泡茶效果,因此可进一步挑选圆形壶所用的的材质)。
高身小口壶,适合泡发酵茶,但过高茶则失味(如:普洱、红茶等,需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚)。
矮身大口壶,适合泡不发酵茶,但过矮则口盖易溢(如:绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等,能够在85摄氏度左右的温度下充分展现茶特有的清香和清爽滋味)。
扁形壶,适合泡条索状的武夷茶。
这种壶身较扁平的壶,具有十足的稳定感,能够让条索状的茶叶沉稳地定在壶里,安心地释放出一身的香醇;当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间不容一点私苟,就使茶叶更容易浸润于水中,温和地吐尽精华。
方形壶,适合泡普洱熟茶。
方形紫砂壶制造工序复杂,片与片相接时较为困难,失败率高,其最关键之处,在于泥料要练得极为匀称。
有壶友指出:用方形壶泡了铁观音,第一泡茶汤滑口好喝;但在第二、第三泡时茶汤的苦涩就已经出来;而用它泡乌龙茶,则感到香气被闷住了这是怎么回事?
因为方形紫砂壶所具有的内部角度,使茶叶不易滚动,水流极易被阻塞,从而使普洱的陈味尽出。
从泥料分类看:
朱泥——朱泥的感觉是细致、紧密,颜色显得娇嫩、精致,可配以铁观音、冻顶等轻、中培火的茶类;高香的红茶(正山小种、金骏眉)与朱泥也比较搭配。
段泥——段泥的感觉较为坚实阳刚,颜色又显得亮洁清爽,与不发酵的绿茶、微发酵的白茶感觉颇为一致,生普也可以选择用段泥来冲泡。
紫泥——紫泥的感觉较为沉稳大气,颜色又比较朴实自然,与焙重火的半发酵茶(乌龙)、陈年黑茶的感觉颇为一致。
清水泥——清水泥属于紫泥,但是相比较深色紫泥壶质感更细腻些,颜色也偏红嫩,所以茶类的选择可以参考紫泥与朱泥,并根据发酵程度折中选取。
降坡泥——降坡泥属于段泥、红泥与紫泥的共生矿,颜色呈橘红或橘黄,特别适合岩茶,能很好的去除岩茶中带有的燥味,并优秀的发挥岩茶独特的口感。
从茶叶种类看:
绿茶
绿茶是未经发酵的茶叶,以茶树新鲜采摘,经杀青、揉捻、干燥、炒制而制成的茶叶。色青,泡出茶汤微青,闻而清香,叶片以绿色为主调。
绿茶保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
合适壶型:适合井栏、仿古、虚扁等壶身较矮,壶口大的壶型,因绿茶娇嫩,长时间闷泡会破坏绿茶里的有益成分,所以这类低矮大口的紫砂壶能尽快散热,泡绿茶更为适合。
优选泥料:从泥料选择的话,例如底槽青、清水泥、段泥等透气性更好的泥料更为合适。
冲泡要记:因为绿茶娇贵,不易长时间闷泡,投茶选量易选择刚覆盖壶底为佳,热水85℃即可,即冲即饮,最能闻香,口感最佳。
黄茶
黄茶属于轻发酵茶类,加工过程与绿茶一样,只是在干燥之前增加了一道“闷黄”的工艺,此工序是形成黄茶的关键所在,主要做法是将杀青和揉捻好之后的茶叶用纸包裹,在水热作用下,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化,使茶叶形成黄色,成为黄茶。
合适壶型:选择底座大,同样身形不易过高,壶口大的壶型,如石瓢、德钟壶就比较合适,可以给茶叶充分的扩散的空间,也不会长时间闷泡而失味。
优选泥料:这类茶叶比较不挑泥料,所以紫泥、绿泥、红泥等所有泥料都可以适用。
冲泡要记:泡茶的水温不宜太高,以85℃左右为佳,冲泡黄茶时,第一泡30秒,第二泡60秒,第三泡约2分钟,这样泡出来的茶汤口感更佳。
2. 底槽清还原烧泡什么茶
底槽清比清水泥泡岩茶好,因为岩茶也是属于乌龙茶的品种之一,拥有香气高调浓醇的特点,而冲泡此类茶叶,使用紫砂壶来冲泡,效果是非常不错的,而且底槽清紫砂壶与岩茶的茶韵可以相得益彰,让岩茶的韵味持久绵远。
底槽清茶壶适合冲泡的茶类还真不少,但是因为毕竟底槽清茶壶是属于紫砂壶的一种,
3. 底槽清最适合泡什么茶
很适合泡普洱茶,绿茶,红茶和岩茶。
1.普洱茶
无论是普洱生茶还是普洱熟茶,都非常适合食用底槽清井栏壶来冲泡,因为底槽清井栏壶的结构紧致绵密,适合很好地锁住普洱茶高调持久的香气,让饮用普洱茶的时候,口感更加醇厚浓郁。
2.绿茶
绿茶死属于未发酵的茶类,除了可以使用玻璃杯来冲泡之外,也可以使用底槽清井栏壶来冲泡,底槽清的极佳透气性,可以让绿茶中的大量天然活性营养成分释放出来,泡出口感体验更加的绿茶茶汤出来。
3.红茶
红茶是属于发酵程度较高的茶类,但是因为底槽清是属于亲和力较高的井栏壶类型,用于的透气效果,可以更好地唤醒红茶中的丰富内质,让红茶的营养物质释放得更多,饮用红茶茶汤的时候,也会更加的甘醇绵滑。
4.岩茶
岩茶也是属于乌龙茶的品种之一,拥有香气高调浓醇的特点,而冲泡此类茶叶,使用井栏壶来冲泡,效果是非常不错的,而且底槽清井栏壶与岩茶的茶韵可以相得益彰,让岩茶的韵味持久绵远。
4. 原矿底槽清大容量泡什么茶
1:龙血砂紫砂壶:(此泥为高端降坡泥的一种,是目前已知的含铁量最高的紫砂,比普通紫泥高出约3倍。透气性极佳,壶内倒完水速干,稍加泡养易包浆)。
龙血砂为高端降坡泥的一种,有朱泥的美艳,而无需担心惊裂,有底槽清的醇,而透气性更胜一筹,超本山绿泥的颗粒,而不会发生窑裂。而且性质稳定,可搭配多种泥料。
2:原矿黄龙山特级底槽青紫砂壶:此料存世量已经极少,含铁量高。泡茶温顺素雅,茶汤清气悠扬、时间长久,养泡以后,泥色由棕色变成朱肝色。
5. 底槽清泡茶口感好不好
石瓢壶为紫砂茗器中经典款式,要根据紫砂壶的泥料来选择泡茶的种类。像紫泥壶适合泡乌龙茶、普洱茶,红泥适合泡铁观音。
石瓢壶适合泡的茶:
1、紫泥 ;
紫泥分为紫泥、清水泥、底槽清三种。
建议冲泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶各种系列等。
2、清水泥;
建议冲泡普洱茶各种系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列) 、铁观音、花茶、红茶、绿茶、龙井、碧螺春。
3、底槽清;
冲泡建议普洱茶各种系列,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等。
4、红泥;
红泥又分为红泥、朱泥、红皮龙三种。
冲泡建议乌龙茶生茶(轻焙火系列)、铁观音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各种系列。
5、朱泥;
冲泡建议铁观音,台湾高山茶,普洱生茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井等。
6、红皮龙;
冲泡建议铁观音,台湾高山茶,普洱茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,绿茶,红茶等。
石瓢壶小知识:
石瓢壶,此款为紫砂茗器中经典款式,后经多人改良,细分为子冶石瓢,景舟石瓢,红华石瓢,汉棠石瓢等。但最终万海归宗,同出一源,此款应为曼生所创十八式之一。
石瓢最早称为石铫,铫在《辞海》中释为吊子,一种有柄,有流的小烹器。铫从金属器皿变为陶器,最早见于北宋大学士苏轼《试院煎茶》诗:且学公家作名钦,砖炉石铫行相随。
6. 底槽清用什么茶养最好
底槽清非常适合泡白茶
因为底槽青的透气性特别好,所以适茶性比较广,无论是冲泡生、熟普、绿茶、红茶还是岩茶等,对茶叶的亲和力都特别好。所以在底槽青泡茶时,不用在意到底适不适合,只要选择自己喜欢的茶类即可。当然如果想要养出漂亮的底槽青壶,建议可以选择发酵类的茶叶,更快养得更好。
7. 紫砂中槽清适合泡什么茶
头槽青是紫泥原矿泥料。
紫泥原矿大致可以分为三类:头槽青,二槽青和底槽青。底槽青产于紫泥最底层,质量佳。
原矿紫泥为江苏宜兴黄龙山,矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成,当时因矿脉里铁质成份较高、所出产的茶壶会产生火疵、小熔点,泥料内所含颗粒较大结构松散器身显著成双气孔结构,特殊双重气孔结构,付予宜兴紫砂茶壶,传温快、保温强,利于泡茶时保持水的温度和茶的色香味。
8. 底槽清 什么茶
底槽清泥好。
底槽清泥料润,用绿茶和生普泡,亮漂亮。朱泥密度高,茶,铁观音,大红袍。降坡泥没用过颗粒大,不过颗粒大,透气性应该比较好。段泥颗粒大,颜色浅,适合泡绿茶系列,透气性好。
清水泥泡红茶,养出来的颜色很漂亮。除了泥料,壶型也很重要,铁观音不能用高身壶,会把茶闷熟变味道,壶身要矮肚要大,绿茶要用扁型的壶,散热面积大,否则壶内蒸汽会二次加热茶汤和茶叶,会将茶汤变为黄红色。