这个问题 和 先有鸡还是先有蛋 有一样的思路
你问了 部首都是木，那我们把时间倒回去从汉字起源和演变来说
先是有甲骨文——→金文——→大篆、六国古文→小篆——→隶书—→楷、草、行书的形体演变，之后人们利用楷书形旁推求字的本义范畴，其中关于部首，分成了两类：
1，把有相同意符的字放在一起，成为一部，其共有的偏旁排在该部之首，叫部首。如：札、李、椅、核、树等，其部首是“木”。
2，以义定部与以形定部
（1）以义定部首，比如，甥、舅都是“男”部
（2）《辞海》、《现代汉语词典》等工具书为方便检字，不再考虑字的意义，纯粹从字形出发确定部首，叫以形定部。如，施、旗均为方部。
拿第一项来说，杂和机放在一起，确定部首是“木”，也是当初把相同符号的字放在一起，找到了共同点，就是木，所以木是部首。
汉字是先出现，然后后人通过一些方法确定的部首检索方法，以便学习和认知，比如1983出版的《汉字部首表（草案）》，这是科研人员为了规范部首的不统一，汉字信息检索的难度，应用于工具书编纂、汉字信息处理及其他领域的汉字检索的语言文字规范。
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总的来说 部首不是按照单纯的上下左右的位置来确定和分类的，这样的话会出现很多很多的部首，不利于查询和检索，还有汉字的学习，部首的位置有自身的规律。 而杂和机之所以确定部首是木，是因为上面提到的，因为 “杂 机 ”和桥、梅、松、彬、柏、林、相、树、森、材、枢、桦、杭、桃、梁、楼、杰、棕、槟、枝、标、桂、本、朴、桢、杏、权、根、棣、杞、柚 这些字一样，看起来意符相同。
学花式调酒应该注意些什么?
■从业要求
酒里酒外都要精通
对酒了如指掌
掌握调酒技巧
了解酒背后的习俗
英语知识很重要
具备较好的气质
初级调酒师学习内容要点
本部分要求学生主要掌握调酒业与调酒师、调酒师的礼节礼貌、酒吧的概述、饮料的概述、法律知识、卫生知识等等。
饮料基础知识：
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酒吧的基础知识：
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鸡尾酒的调制：鸡尾酒的定义、鸡尾酒的历史与传说、鸡尾酒的基本结构、酒的度量与换算、鸡尾酒的调制术语与调制技术
相关知识：
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这只是初级！ 后面还有中级和高级！调酒不是件容易的事情！
呵呵，不过我已经拿到证书了！
加油吧，只要你努力了，就会有收获！