黑乌龙茶是乌龙茶的一种,产于中国福建,又名油切黑乌龙茶,是选用上等乌龙茶当作原料,经炭火高温长时间的烘焙制作而成。乌龙茶抑制了传统茶的苦涩味,在口感上更加甘醇爽口,具有醒脑提神、清新口气的功效。
黑乌龙茶的喝法:正确喝黑乌龙茶应该是选择好的茶叶,选用开水进行冲泡。
禁忌:
1、失眠人群:乌龙茶含有咖啡碱,能够兴奋大脑,失眠的人群喝黑乌龙茶后可能加重失眠。
2、特殊人群:哺乳期妇女应少喝黑乌龙茶。
3、乌龙茶內富含咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质,正常饮用有诸多好处,对于体质差、神经衰弱人群是禁忌饮用铁观音茶的,其次禁忌喝烫茶、凉茶、隔夜茶等,以免影响肠胃正常代谢,其次空腹状态以及饭后也不宜立即饮茶。
彰化水仙茶属于乌龙茶,是乌龙茶中唯一的紧压茶,经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等工序制作而成,因此水仙茶条索紧结卷曲,色泽乌绿带黄似香蕉色,冲泡后汤色橙黄或金黄清澈,叶底肥厚软亮,兰花香气明显。
生活中常见乌龙茶相比黑乌龙茶高知名度,黑乌龙茶便宜问题是因为知名度不高。也并非黑乌龙茶全都是便宜的物价,也有许多高价的黑乌龙茶,这则关系到产地和制作黑乌龙茶的工艺。
黑乌龙茶是生活中相对实用的茶品种,黑乌龙茶对分解高浓血脂有所帮助,血脂若过高过浓都将影响着人体机能健康的运行和血管的流通性,常喝些黑乌龙茶对心脑血管具有新陈代谢的更新。
黑乌龙茶对热爱减肥瘦身人群有着极大的帮助,黑乌龙茶基因天生就是个吸脂的好帮手,也是排体内积气的好帮手,黑乌龙茶是属于天然能量减肥与保健的茶饮品。茶饮再好也不能过多饮用量,茶饮过多是会伤胃的。喜欢黑乌龙茶的人群,饮量适宜,减肥者也要适宜饮用,别过量伤身。
乌龙茶的泡法:
1、茶具准备
准备一只白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾,如有紫砂壶亦可用作泡茶。
冲泡乌龙茶宜使用白瓷盖碗茶具,容量不宜过大,一般110ml左右为佳,当然,有紫砂壶则更佳,不过一般常用白瓷盖碗,一则方便,二则出汤随时控制。
2、温杯
将水烧开之后,用沸腾之水,依次倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中,充分烫洗,冲洗完之后,将水倒干倒尽,准备使用。
温杯的目的不仅仅是为了祛除异味,同时也能更好的激发茶香。
3、投茶
乌龙茶一般的投茶量比较大,对于110ml的盖碗来说,一般为8g为佳,大致的比例为1:15,如果拿捏不准,可以准备一个电子秤。
4、冲泡
冲泡乌龙茶,正确的注水方式少不了,环壁注水。
环壁注水是成就一杯乌龙茶的最佳方式,此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触,从而参与滋味释放。
另外,冲泡乌龙茶的水温,不可太低,100℃是成全一杯好茶的不二法门。
5、出汤
注入开水之后,盖上盖子,让茶叶浸润10s左右,基本上就可以出汤了,即注水、盖上盖、等待5~10s的时间出汤。
从第4冲之后,可以适当增加坐杯时间,另外需要注意,出水时,茶汤一定要沥干,否则茶汤留在盖碗里,相当于让肉桂茶坐杯,水与茶叶接触的时间长了,容易造成汤水苦涩。
出汤之后,即可饮用。
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茶叶的泡法:
1、 备水:水的选择很重要,应该选择山泉水、井水亦或纯净水。
2、准备茶具:茶具一套。茶壶、双层茶船、品茗杯(若干)、赏茶碟、茶叶罐、茶道组合(1套)、茶巾1块、开水壶、随手泡。接着将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上。
3、温壶:开启茶壶盖,用沸水回旋注入茶壶中,冲水量约三分之二水,并让沸水在壶中晃动,使整把茶壶均匀受热。然后用手提起茶壶,将茶壶中的水倒入品茗杯中,进行烫杯。最好用茶夹子进行洗品茗杯,并做到里外皆洗。其目的有二:一是清洁茶具;二是温具,以提高茶的冲泡水温。
4、置茶:取茶叶罐,用茶匙取茶叶,粗的放在茶壶水孔一边,细碎茶放在壶把一边,上面再铺一层粗的茶。目的:防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量1克茶一般冲泡20毫升水,茶叶为壶的1/2为适宜。
5、洗茶刮沫:用煮沸的水从壶边冲入。接着用壶盖在壶口边缘平刮几下,将白沫刮去,盖上壶盖,再用沸水在壶外面冲淋(俗称“春风拂面”),再将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度),目的:使茶叶湿润,洗去茶叶上的浮尘,使乌龙茶的香味能更好的发挥。
6、冲泡:用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法,冲入壶中。
7、分茶:将壶平提起,在茶船边缘来去刮一下,去掉壶底水滴,这道程序俗称“游山玩水”,然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中,目的是使每杯茶都浓淡均匀,俗称“关公巡城”。
8、点茶:最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中,使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。
9、奉茶:点茶完之后,各个品茗杯的茶汤达到七八成满后,则有礼貌地双手奉杯,敬给宾客品饮。
10、品茶:先端起杯子慢慢由远及近闻香数次,后观色,接着小口品尝,让茶汤寻舌而转,充分领略茶味后再咽下。
五虎黑乌龙茶的饮用方法
1、配柠檬:黑乌龙茶和柠檬是一对理想搭档,平时可以取出黑乌龙的茶包,直接放在茶壶中,再加入3到5片的新鲜柠檬,然后冲入沸水冲泡30秒,取出茶汤再加入适量的蜂蜜调味,,等茶汤降温以后,可直接饮用这种搭配了,柠檬的黑乌龙茶,不但能减肥瘦身还能美白滋养肌肤。
2、配蜂蜜:搭配适量的蜂蜜也是黑乌龙茶常见的饮用方法之一,平时取出黑乌龙的茶包以后,放在茶杯中,加入沸水冲泡三十秒,然后把茶汤取出,倒入到另外的茶杯中,等茶汤降温到60度左右时,加入适量的蜂蜜调匀,然后再慢慢饮用,这样会让黑乌龙茶汤的口感更好,而且能清咽润喉。
3、配冰糖:黑乌龙茶和冰糖搭配在一起冲泡饮用也特别好,这样泡出的黑乌龙茶能补中益气,止咳化痰,平时冲泡时可以把黑乌龙茶与适量的冰糖一起放到茶杯中,再加入沸水冲泡,等冰糖化开以后取出倒入到到品茗杯中,慢慢享受黑乌龙茶的诱人滋味就可以了。
黑乌龙茶的最好时间是在饭后马上喝,特别是在饭后一小时左右喝热乎乎的乌龙茶对身体最好。冲泡乌龙茶,水温要控制在90到100度,泡好以后要在30分钟钟内喝完,如果浸泡时间过长,黑乌龙茶中的营养成分就会被氧化。
黑乌龙茶在喝法上,可以根据自身的需求进行用量上的把握,一般来说控制在十克左右为宜,这对于泡好的口感会实现最佳。另外选择的是,最好是矿泉水,这样一来能够在泡茶期间,将最好的味道展现出来。
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大多数人说的茶水比1:50,这个参数是针对用盖碗或者用可以实现茶水分离的茶具冲泡的场景的。加500ml的水的泡法,这就是茶水不分离,一次冲泡的喝法。这种喝法绝对不能按照1:50来计算。
我们参阅国外绝大多少袋泡茶(不管是茶粉还是原叶),给出的冲泡建议都是1:100到1:300之间,所以如果要我说,如果题主口味清淡,请按照1比300来,如果口味很重,就按照1:100来。也可以自行调整,至于具体是几粒,则需要用克数秤帮忙了。
黑乌龙茶与乌龙茶的区别:
1、名称区别:一个叫黑乌龙茶,一个叫乌龙茶。
2、功效区别:乌龙茶属于半发酵茶是传统的茶类,黑乌龙茶属于美容茶、保健茶。黑乌龙茶的美白和减肥功效是乌龙茶的两倍。
3、喜爱人群区别:乌龙茶茶士们的最爱,黑乌龙茶是女士们最爱。
4、知名度区别:乌龙茶知名度高于黑乌龙茶。
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