1. 大赤甘和小赤甘
“赤甘”之所以也叫“铜骏眉”是因为它跟“金骏眉”一样，二者所用的茶鲜叶采摘时间相对比较早，且都使用茶叶的嫩芽作为原料。“金骏眉”只采芽头，“赤甘”则用的是“一芽两叶”，而传统的正山小种红茶一般采摘时间较晚，多用叶为原料。
大赤甘因鲜叶长开后叶片较大，茶毫较少，所以干茶形貌粗犷，色泽油润黑亮。
金、银骏眉和小赤甘的制作都不是传统正山小种的制作方法。传统正山小种是松枝烟熏茶，因而有特殊的桂圆干香，金、银骏眉和小赤甘通过萎凋、发酵和烘焙的工艺掌握，加工成具有蜜糖香的小种红茶。
大赤甘的特点是：汤色橙黄、有微微花香、滋味浓醇甘厚，当然价格也是相当的亲民，作为日常口粮茶或是入门品饮性价比颇高。
小赤甘的特点在于，其汤色澄澈透亮，呈琥珀色，花香馥郁，口感顺滑，滋味清醇，回味起来有蜜甜之感，整体感官享受提升了一个档次。
2. 大赤甘和小赤甘的特点及区别
桐木小赤甘
产于桐木自然保护区海拔1200米
以上，土质为砂砾岩结构。
采用野生老树茶种的两叶一芽，
秉承传统工艺制作而成
干茶条索紧细，光泽油润
茶汤金黄澄澈，金圈环绕
口感花果蜜香综合，甘甜绵柔，
喉韵悠长，叶底芽叶秀挺，古铜明亮
3. 大赤甘和小赤甘怎么泡
第一，正山金骏眉必须是武夷山自然保护区内的正山小种的纯茶芽，据了解，是6-8万颗芽头制成的，这是一个最基本的条件。一芽一叶是银骏眉，一芽两叶初展是小赤甘，一芽两叶是大赤甘。
第二，正山金骏眉外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间（一说金、黄、黑、褐相间），有一定的茸毛，身骨重、匀整。如果看到外形肥大粗松、一身光溜的，就应该不是正山的。
第三，正山金骏眉干茶香气为清香，并不浓重，茶汤清甜，甜里透香，花果香、蜜香明显。也就是说，金骏眉不是醇厚型的茶。
第四，正山金骏眉的茶汤是金黄色的，注意，是金黄色，绝对不是红艳的。还有一点非常重要，金骏眉的汤色非常稳定，从第一泡到最后一泡，汤色基本都差不多的。而且极为耐泡，正常冲泡，连泡12次依然能感觉到饱满甘甜。很多外山金骏眉，不论是汤色还是滋味，都呈逐泡下滑的趋势，非常明显。
第五，金骏眉的叶底呈古铜色，芽头挺拔，芽尖鲜活亮丽，不会像有些红茶叶底那样软趴趴的。
总体：正山金骏眉干茶不全是金黄色滴，呈现出来的黄色也是土黄色，也不会是全黑色滴，黑色占干茶自身80～90%以上。汤色金黄，耐泡，饱满度高，十多泡之后仍有余味。香气蜜香、花香、果香巧妙的复合又层次分明。汤水柔和，清香幽雅，蜜甜明显，沁人心脾，叶底古铜色，有着其他金骏眉无法比拟的特色。
4. 大赤甘和小赤甘区别
小赤甘就是铜骏眉。
小赤甘茶精心选取一芽两叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。小赤甘泡出的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。和银骏梅口感接近。
小赤甘是生长在福建武夷山自然保护区海拔1200—1800米高山的原生态环境。
冲泡方法
冲泡小赤甘一般采用内置滤网的双层泡杯（大约200毫升的容量），每次投放3-5克茶叶，第一冲，和铁观音一样，为醒茶，用开水冲泡，即冲即倒；第二冲，用90摄氏度左右开水冲泡，浸泡时间大约30秒，轻轻提起内置泡杯滤出茶汤；以后几冲依次稍微延长时间，一般可冲十水左右，滋味尚甘甜,味道鲜美
5. 大赤甘和小赤甘是什么茶
属于红茶，汤色橙红、有自然花香、滋味浓醇甘厚，如果是老枞有特别是老枞味，有些还有青苔味，山场味特别明显。价格相对合理。
6. 大赤甘和小赤甘哪个好
好喝。
小赤甘正山小种,相对大赤甘来说,采摘等级更高,口感更加甜滑细腻,纯正滋味,不容错过!