1. 正山小种的泡茶流程
正常，该茶泡茶水温最好为90-95℃之间，新制成的茶水温以90摄氏度为适宜，存放1年以上的茶叶，需用95℃的高温冲泡，该茶属于全发酵红茶，用太高水温冲泡会破坏营养成分。
2. 正山小种的泡茶水温
正山小种的冲泡方法：
1、首先选择适合的茶具。
2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水，水温要达到95度左右。
3、最后向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了。
3. 正山小种属于什么茶怎么泡
答：正山小种是属于红茶，是世界红茶的鼻祖。
又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
4. 正山小种是什么茶做的
正山小种属于中国六大茶系中的红茶，全发酵，“正山”，表明是真正的“高山地区所产”，正山小种是世界红茶的鼻祖，首创于18世纪后期福建省崇安县桐木地区，如今产地在武夷山市。
正山小种外形紧结肥壮、色泽青褐油润、香气高长带松烟香；分为有烟种和无烟种，有用松针或松柴熏制的称为有烟正山小种，反之没有熏制的，称为“无烟正山小种”，它的香气非常浓烈，茶叶大多呈现黑色，冲泡后的茶汤为深红色，质佳味醇，品饮口感独特，含有花香，是难得的茶叶珍品。
5. 正山小种怎么煮茶
烘焙机调75-85度烘焙2-3小时。
也还根据茶叶量的多少而定正山小种属于发酵茶正山小种属于红茶，是发酵茶，茶叶乌黑发亮，茶汤呈深红色，因为茶叶是用松针或松柴熏制而成的，所以茶香带松烟香并且经久香浓。
正山小种红茶会稍稍带有点桂圆的味道，即便是加入其他牛奶或糖浆成分，这种滋味仍然会存在，非常甘醇鲜爽。
6. 怎么泡正山小种红茶
金骏眉属于红茶，是正山小种红茶中的分支，原产于福建武夷山，该茶条索形似人的眉毛，色泽金黄，故而得名。
金骏眉带有花、果、蜜、薯等综合香味，汤色黄亮透澈，滋味鲜活甘爽。
冲泡时，先放入5克干茶，第一泡倒入沸水洗茶，快速倒掉后再冲入热水浸润后出汤，这样的冲泡方式才不会使得茶汤发酸。
7. 正山小种茶如何泡
一般一壶水投茶量5-10克，正常茶/水比例1:30，
8. 正山小种茶制作过程
正山小种冲泡的正确方法是：正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。先准备5g正山小种干茶、一壶沸水，先用沸水冲洗茶具，洗净后倒掉水，将5g正山小种茶投入盖碗中，茶水比例为1:40，水温为95℃，注完水后盖上碗盖，等待10秒左右，将茶汤滤入公道杯，分倒入茶杯，即可品饮美味茶汤。
9. 正山小种茶的冲泡方法
有经验的茶人，冲泡红茶并不需要温度计来测量，但是不管是不是正山小种，泡茶用水都必须煮开，以自然降温的方式来达到最佳的泡茶水温，才能泡出茶叶的真香。通常以落开的沸水为好，而正山小种的泡法对水温的掌握85℃最好。刚滚开的沸水往往会破坏正山小种中的维生素C等成份。高温冲泡的红茶咖啡碱、茶多酚浸出量极大，这就让红茶的味道变得苦涩;泡茶水温过低茶叶浮而不沉，茶叶中的有效成分又浸泡不出来，正山小种的滋味就比较寡淡，不香不醇、淡而无味。
10. 正山小种制茶工艺流程
1、正山小种的泡法
最宜使用白瓷盖碗，在冲泡前应该将茶壶、盖碗等器具加以热水烫过。然后用90～00℃的水冲泡。一般3克正山小种搭配150毫升的水，2～3分钟即可出汤，高档正山小种30秒钟左右即可出头汤。冲泡时间要把握好，过久则生苦涩味，太短则无法冲泡出茶的香甜。
2、正山小种之金骏眉的泡法
泡茶器具宜选择瓷质盖碗或紫砂壶，由于芽叶原料较为幼嫩，在冲泡过程中水温尽量保持在90℃左右。第一泡为润茶，即冲即倒。第二泡浸泡时间大约10秒钟即可出汤；之后几泡依次稍微延长时间，一般冲十泡左右后，滋味尚甘甜。
3、正山小种之百瑞香的泡法
百瑞香最宜使用白瓷盖碗，中投法，开水冲泡，1至3泡浸泡10-20秒，之后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。开水冲泡百瑞香，不但不会苦涩味高，茶汤浑浊，反而汤色清亮、味道更绵甜香醇。