1. 煮牛肉放茶叶好吗
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味
2. 炖牛肉放茶叶好吗
生茶叶煲牛肉，会有茶叶的清香
3. 烧牛肉可以放茶叶吗
炖牛肉时,里面最好放绿茶。
牛肉本身是热性的食物，红茶也是热性的食物，再放红茶热性会更大了，牛肉加绿茶营养互补，绿茶还可以降血脂，绿茶是凉性的，和牛肉一起营养适中，再放2颗山楂会使牛肉酥软易烂，增鲜提味。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。
如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了
4. 煮牛肉加茶叶的好处
需要提前准备好的材料包括：牛肉 一斤、姜 一块、茶树菇 十几根、桂枝 三根。
1、第一步把准备好的牛肉洗净切片，放一旁备用。
2、然后把准备好的茶树菇处理好洗净，放一旁备用。
3、然后使用菜刀把生姜切片。
4、锅里放入牛肉，姜、桂枝和水，大火煮开。
5、把浮末去除干净。
6、然后放入茶树菇，盐和鸡精，小火煮。
7、煮好后盛出，这样就完成了。
5. 煮牛肉能放茶叶吗
可以。这样可以提升牛肉的鲜味，有效的去除异味。茶叶炖牛肉易熟，用干净的白纱布袋装入茶叶，然后放到锅中和牛肉一起炖煮，既起到了提味的作用也没有让牛肉失去原有的味道。
此外，下锅时一定要用冷水，因为水温升高，有助于将牛肉里的血水析出。
6. 煮牛肉放茶叶好吗?
原料
牛肉200克，花生仁50克。精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、清汤各适量。
做法
1．将牛肉洗净，放入碗中加料酒、葱花、姜丝蒸熟，取出切成片待用。
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2．花生仁用水浸泡，去红衣，上笼蒸透。
3．将牛肉、花生仁放入沙锅中，再加入蒸牛肉的原汁和清汤，旺火烧开后撇去浮沫，改小火煮lO分钟，加精盐、味精调味即可。
特点
此汤主料都用笼蒸熟，使得肉酥汤醇
7. 煮牛肉放茶叶好吗窍门
不会快速变软，但是茶叶会提升牛肉的香气，吃起来口感更好
8. 煮牛肉能不能放茶叶
答：茶叶和山有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。
炖牛肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。
炖牛肉放茶叶时，正确的做法应该是放入红茶茶叶，因为红茶具有其特殊的香气和深红的色泽，同时还有解腻的功效，加入红茶茶叶的炖牛肉，不仅清爽不油腻，而且颜色也更好看。