1. 春茶与秋茶的区别
首先来说说春茶与秋茶是如何区别的。我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。 一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶，因秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累，所以秋茶品质最佳，茶香、口感都是最好的。
再者，中国的茶一般都有春茶、夏茶、秋茶之分。那么乌龙茶当然也有春茶与秋茶之分。目前，我们常见的有安溪铁观音的春茶与秋茶，大红袍的春茶与秋茶等
2. 春茶夏茶和秋茶的区别
秋茶好喝的意思
春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）。秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成，采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。
秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长，采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，叶张较薄，叶缘锯齿明显，内含物质含量少，滋味平和，水薄甘甜，香气较高，茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期，白露茶不像夏茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。一般八月份，白露节气之前釆的叫早秋茶，白露之后到十月上旬采摘的叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。
3. 春茶与秋茶各有什么特点
武夷岩茶春茶和秋茶在外形上有明显区别：
外形：一般来讲武夷岩春茶外形比较挺直，叶片肥厚壮实，摸上去会有一定质感，香味浓郁，而武夷岩秋茶相比之下就会显得娇小很多，香味也会淡一些，手感并不是特别厚实。
滋味：其次武夷岩春茶和秋茶在滋味上也相差很多，武夷岩春茶经过一个冬天的休整，叶片肥厚，所冲泡出的茶汤滋味偏厚重，茶汤呈现出橙红色，而武夷岩秋茶茶叶较为枯老，经过冲泡后滋味淡薄，香气程度会明显下降。
另外武夷岩茶春茶和秋茶内部所含的内含物质也会有明显差距，武夷岩春茶中的芳香物质和维生素的含量是比较高的，口感较好，而武夷岩秋茶内含物质较低，制作出的茶显得较为枯萎，口感较差。
4. 普洱茶春茶与秋茶的区别
通常通常把3~4月采摘的茶叶称为“春茶”，8~10月采摘的茶叶称为“秋茶”。
二：春茶，秋茶有何区别
春茶：春季生长的茶叶，叶多呈浓绿色，肥大而柔软，具体有三个品质，一是滋味浓，二是香气高，三是农残少。
秋茶：秋茶品质介于春夏季之间，因生长期比春茶短，鲜叶内有效成分的积累相对较少，所以香气，滋味比较逊色，叶肉和叶质相似，条索也显粗松，如遇高温少雨，茶树水分平衡失调，往往出现芽头短小的情况。
春茶一定比秋茶好喝吗？
一般来说春茶滋味鲜醇爽口，香气醇厚，秋茶介于春茶和夏茶之间，滋味和香气比较平和，对于绿茶而言春茶往往是一年中最好的，喝春茶最佳为绿茶，营养丰富，味美香浓，因此，春茶、秋茶，各有千秋，很难分出优劣。
春茶、秋茶如何鉴别
1.外形上：春茶芽叶硕壮饱满，条索紧结，厚重，秋茶条索紧细，丝筋多，轻薄。
2.茶汤上：春茶墨绿，润泽，香气浓，秋茶色泽淡，香气平和。
3.滋味上：春茶味浓，甘醇爽口，秋茶味平和，微甜。
4.叶底上：春茶柔软明亮，芽叶多，叶片脉络细密，秋茶质地柔软，夹杂铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多，叶边缘锯齿明显。
5. 春茶夏茶秋茶的区别
春茶由于茶树的氮代谢得好，因此，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，儿茶素的含量比值相应就高。在春茶当中，还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。
春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。
秋季的气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两个季节的生长、采摘，茶叶、芽稍内物质的含量就相对减少，茶多酚的含量介于春夏之间，秋茶仅就茶气来讲，也较春茶平和了许多。
秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以春茶的总体品质堪忧。据了解铁观音的产量应该是秋茶最大，而不是春茶，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同，她是冬春两季的品质为佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不采。
就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。故：春水秋香，如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。
春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异，就如今年，好的春茶特别少，内涵物质多了也起不到什么根本作用，乌龙茶制作受天气影响太大了。还有，夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，认为春茶不是最好的。
秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。
春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....，哪个最好，确实难说得清楚。如果考虑到茶树生长规律、茶叶生化、加工工艺的原理、地理环境、不同季节的气候变化一般规律，可能结论不会如此简单。
春茶、夏茶、秋茶的辨别方法，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。
江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬；江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬；西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区，通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。
有的以节气分：满为春茶；小满至小暑为夏茶；小暑至寒露为秋茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶；6月初至7月上名采制为的夏茶；7月中旬以后采制的为秋天茶。我国华南茶区，由于地处热带，四季不大分明，几乎全年都有茶叶采制，因此，除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
6. 春茶与秋茶的区别与功效
春茶以头春茶为例，从外形上看：同一种茶春茶的叶片面积比秋茶小，条形比秋茶细，芽头占比高并且比较粗壮，春茶茶梗粗短、秋茶茶梗细长；春茶叶间距短，秋茶叶间距长；春茶叶片会厚一些，秋茶比较薄；
春茶以头春茶为例，从外形上看：同一种茶春茶的叶片面积比秋茶小，条形比秋茶细，芽头占比高并且比较粗壮，春茶茶梗粗短、秋茶茶梗细长；春茶叶间距短，秋茶叶间距长；春茶叶片会厚一些，秋茶比较薄；春茶叶片比较柔软有弹性，秋茶叶片有革质感，也就是比较硬一点；春茶中黄片很少，秋茶中的黄片很多；春茶整体颜色比较浅，而秋茶的颜色就比较深，这是从外形上看。
7. 春茶与秋茶的区别在哪?
先说外形：1、秋茶叶片面积相对较小，如果采摘精细，是和春茶差不多的。
2、秋茶的芽头较小并且细，颜色和春茶相比有些偏黄；数量上看，秋茶的芽头稍稍比雨水茶要多一些，它的叶间距也是介于春茶和雨水茶之间，比雨水茶明显的小一些。
3、茶底的纤维含量较高，不似春茶那样柔软有弹性，也不像雨水茶那样弹性、韧性都很差。上手轻揉后，秋茶是不易碎的，韧性较好、弹性稍差，茶梗有些发硬，当然这一点一般不易判别。
4、秋茶很少看到一芽四叶的情况，甚至一芽三叶都不是很多，大部分为一芽二叶，这是因为第三、第四叶基本上都已经黄片化了。
5、它整体的颜色要比雨水茶偏淡一些，通常而言雨水茶的颜色都比较深，有些发黑。
口感上来看：秋茶的香气明显要高出雨水茶不少，比较接近春茶。茶味与春茶相比肯定会稍薄一些，也会带有一点点的水味，但并不算重，与雨水茶相比要好很多。茶汤的浓稠度及滑润度与春茶相比就比较明显的弱一些，但与雨水茶相比又有很明显的优势。茶气同样也是，比雨水茶强不少。
8. 茶分为春茶和秋茶吗
当然是春茶好，以下是春茶和秋茶的区别： 在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。季节茶的划分标准有如下几种： 通常按采制时间划分：划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。 有的以节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶; 有的以时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上名采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。 华南茶区由于地处热带，四季不分明，几乎全年都有茶叶采制，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。 茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一片茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。 由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。 一般春茶的总体品质要优于秋茶！春茶较秋含有更为丰富的有益物质。但秋茶的香气要高于春茶，俗称“秋香”！传统而言，我们始终是推崇春茶为好，但近年来，一些商家在推销时过于注重香气，也导致部分消费者偏爱其香气，这也无可厚非。 现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以春茶的总体品质堪忧。据爱茶网站长了解铁观音的产量应该是秋茶最大，而不是春茶，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同，她是冬春两季的品质为佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不采。 就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。顾：春水秋香，如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。 春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异，就如今年，好的春茶特别少，内涵物质多了也起不到什么根本作用，乌龙茶制作受天气影响太大了。还有，夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，认为春茶不是最好的。 秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。 春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....，哪个最好，确实难说得清楚。 如果考虑到茶树生长规律、茶叶生化、加工工艺的原理、地理环境、不同季节的气候变化一般规律，可能结论不会如此简单。 好茶离不开天时、地利、人和，好的春茶不易得。` 秋茶品质最佳，茶香、口感都是最好的；春乌龙茶多多少少都会苦，茶性使然，虽然茶不怕苦但多数消费者都会觉得不合口；夏署两季生长期太短，内质先天缺陷，即便有空调辅助，也较难出好茶，最多为中档产品而已。
9. 春茶和秋茶有什么区别哪个比较好
01、苦涩度低，滋味更为淳甜
经过春夏两季的采摘，秋茶的内含物质含量会有所降低，其中以咖啡碱含量变化最为显著。
春茶尤其是第一次采摘的春茶，其咖啡碱含量为一年之中最高，而秋茶的咖啡碱含量仅为春茶的二分之一左右。
咖啡碱是茶叶内最主要的苦味物质，咖啡碱含量降低也就意味着茶汤苦味降低；
所以如果喜欢茶汤滋味甜淳一些，且睡眠质量不太好的的茶友，秋茶会是不错的选择。
02、芳香物质含量高，香气更为显著
秋茶的另一个特点就是香气高扬，“春水秋香”的说法也是由此而来。秋茶高香甜淳，茶汤甘淳甜柔，茶香柔和。整体滋味和风格都较为平和，这也使得秋茶有着不同于春茶的独特滋味。
秋茶香气高扬的本质是秋茶内芳香物质含量更高，根据测定每100g新干茶中，春茶芳香物质总量约为2.8毫克，夏茶芳香物质总量约为2.4毫克，秋茶芳香物质总量约为4.0毫克。
03、性价比较高
春茶淳厚、秋茶高香，各有其风味，但相较于春茶，秋茶的性价比无疑更高，因为一般来说同一片茶园、同一树龄的秋茶价格一般只到春茶的二分之一甚至三分之一。
10. 春茶和秋茶有什么区别?
季节不同。大金针春茶是春季上市的茶，而秋茶是在秋季上市的茶。
2、口感不同。大金针春茶的茶汤带有一丝苦味，但更加耐泡，回味久；秋茶具有茶汤醇厚，香气持久的特点，是三季茶，春茶、夏茶、秋茶中味道最好的茶。
3、储藏难易度不同。大金针春茶制作好后，面对夏季高温，容易变质；制作好的秋茶在低温的条件下更易储存。