生蜂蜜需要加工吗？

现在这个时候并不是采集蜂蜜的季节(除了广东及海南等地区)，因为天气已经变凉，盛产蜂蜜花朵基本上已经凋谢。向您说的一枝黄花，虽然有蜜蜂采集，但是里面的花蜜是微乎其微的，仅够蜜蜂食用，是取不出来的。

如果您确实看到蜂农是现取现摇的，也有可能是前期储存的。(建议购买时先咨询一下是什么花种的蜜)

其次，任何花种的蜂蜜都是不需要加工或深加工的，只需简单过滤就可以了。若经过高温或深加工，都会损坏蜂蜜的营养成分。

像有时摇出时都会带出部分蜂蛹，如果不过滤的话，蜂蛹也是可以食用的。

需要深加工的蜂产品是‘蜂胶’，请不要混淆。

补充，现在大多销售到消费者手中的蜂蜜都是成熟的蜂蜜。因为蜂农每次取蜂蜜的时候蜜蜂已经把蜜‘酿熟’了，包括‘振翅’等工序。

目前，纯正蜂蜜的保质期应为无限期。因为不添加任何配料的纯正蜂蜜是没有失效期的，越是陈年的 纯正蜂蜜 越好于新蜜。