一、揭西的擂茶好吃吗？
擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶叶（这里选用的是绿茶或者炒茶）、花生、芝麻、香菜、金不换、紫苏、苦棘芯等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐，后将沸水冲进缸里，即成擂茶。 反正我是吃不惯的。
二、擂茶是如何制作的呢？
1自制好吃的擂茶：用茶叶和炒熟的、芝麻、大米，加上、、食为原料，放进陶质或木质钵内，用木棒在钵内旋转、捶捣，擂磨成细末，然后取出，用沸水冲泡，便可调制成风味独特的擂茶
三、擂茶的做法是怎样的？
擂茶也称“三生汤”，是一种民俗茶饮。一般以生茶叶、生姜和生米仁为主要原料，经过研磨配制后加水烹煮而成。擂茶在湖南、湖北、江西、福建、广西、四川、贵州等省区比较常见。
根据各地方不同的饮食习惯及口味，各地擂茶除了用“三生”的原料以外，还会选用芝麻、花生、玉米、盐巴或糖等其他配料。如湖南的安化擂茶，其原料是花生、黄米、黄豆、芝麻、绿豆、南瓜子和茶叶，再加入少许生姜、胡椒、盐巴，将所有的原料都炒熟后放入擂钵内捣碎，擂成糊状，加入适量冷开水调成茶汁，贮存在瓦罐中。饮用时，只需盛出几勺，注入开水，搅拌均匀，熬煮片刻即可。
四、什么是土司擂茶？
土司擂茶是土家人的一种茶道。来自于一个古老的传说：相 传很久以前，土家八部大王的阿妈久婚不孕。一个深夜，阿妈梦
见一个仙姑手持花篮，将一包细茶粉放在床头，说是喜药，叫她 喝下。翌日清晨，阿妈醒来，立即将细茶粉煮水一饮而尽。于是怀胎三年，一胎生下八个儿子，就是八部大王。就是这八部大
王，繁衍生息了湘西土家族。后来人们就仿照传说中的茶粉，擂 制成土家人喜爱的土司擂茶。如今婚后新娘常饮此茶，据说可 “早生贵子”。
土司擂茶是将原材料——炒香的花生米、绿豆、黄豆、芝 麻、绿茶合在一起，按比例倒进土擂钵中，擂成米粉，然后煮熬
成糊状即可。饮用茶具均为土家竹筒，意在不走擂茶原味。喜咸 者则加盐，喜甜者则放点糖，由君自取。土家擂茶幽香清纯，味 道鲜美，是土家人吉庆喜日必不可少的上等茶点。
五、擂茶的功用有哪些？
1、擂茶只当作一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、班笋菜(荠菜)、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟;难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。
2、擂茶的药用功能颇多,?酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效。清热解毒，通经理肺。一般人均可用来防病保健，延年益寿。
3、擂茶还有多种用途，如在茶中加入少许胡椒，便起温中散寒之作用，对胃寒体弱、夜尿频密者有神效。
4、加入豆米花生、芝麻米花、粉条干果、菇笋香料和肉类的配料制作出来的擂茶，分别具有解渴、清凉、消暑、充饥等效用。
5、预防疾病：擂茶的抗菌力强，用擂茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。