1. 普洱茶上面的一层油状物是什么物质
1、苦荞茶：常见的圆形颗粒状茶就是苦荞茶了，它是由苦荞麦、黑苦荞麦做出来的，具有很好的保健作用，常喝可以帮助清热去火、去油腻、减肥、预防便秘。
2、涌溪火青：涌溪火青属于珠茶，珠茶拥有着外形细圆、颗粒重实、宛若珍珠的品质特征，并因此而得名。所以涌溪火青也具备如此独特风格，特级涌溪火青的外形似腰圆，紧结重实，香气清香持久，汤色嫩绿鲜亮，滋味醇厚回甘。
3、兰贵人茶：该茶又有人参乌龙茶的称呼。在制作工程中，兰贵人茶之中会加入食用粘合剂，使得茶叶的颗粒紧结。同时，兰贵人茶的配料中也有桂花香、玫瑰香、香兰香等添香的辅料，这使得该茶的优雅清香，入口甘甜，品饮时口腔中会升起一股莫名的香味，故而得名兰贵人。
4、大麦茶：大麦茶有轻炒和重炒之分，轻炒的口感淡爽，重炒则无比醇厚。不仅色香味俱全，大麦茶的保健价值也很高，有着减肥、美容、润肤、清热、乌发、去油腻、助消化、改善肠胃等功效。
5、虫屎茶：是苗族、瑶族等少数民族常喝的一种特种茶，其含有丰富的氨基酸，以及蛋白、脂肪、维生素、微量元素等物质，营养价值高于普通茶叶。
2. 普洱茶汤油状
茶叶为什么会有香气？很多茶友在喝茶时，是被香气吸引，来喝茶的。那今天来看看茶叶为什么有香气，香气是如何产生的呢？
茶叶中的芳香物质亦称“挥发性香气组分(VFC)”，是茶叶中易挥发性物质的总称。茶叶芳香物质为多种不同成分组成的混合物，多数分子一个(或以上)不饱和双键，或含某些对香气形成具有作用的活性基团。常温下芳香物质多数为油状液体，呈无色或微黄色，大多具有香气，极易挥发。
茶叶中发现并鉴定的香气成分约700种，有醇、醛、酮、酸、酯、内酯、酚及其衍生物、杂氧化物等十大类。
茶鲜叶芳香物质的种类相对较少，茶香形成还在于制茶过程产物。如绿茶加工经高温杀青钝化酶的活性，使原料化学成分在热作用下变化，以及干燥过程的“美拉德反应”，形成以吡嗪、吡喃及吡咯类具烘炒香的化学成分为主的“板栗香”、“焦糖香”等。红茶香气则多来自发酵中酶促氧化及其他一系列化学变化，以醛、酮、酸等化合物为主，从而形成红茶特有的甜花香。
普洱茶香气：香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡，是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种，南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽。
普洱茶具有很强的吸湿和感染异味的特点，与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。
3. 普洱熟茶上面飘一层油是什么
如果楼主是直接用大杯子冲泡，是会有这样的现象，但一般我们喝茶的，用茶具如果冲泡出来的首泡茶有这样的情况，那就是茶叶储存有问题，放得不好，受过潮。
但我们泡茶一般会洗茶，所以这泡茶水是不喝的，当然，如果第二泡下水还是有这样的情况，那这泡茶就直接废掉了。建议楼主，如果是用大杯子泡普洱，尤其是熟茶，所谓的陈年老生茶陈放出来的，都在冲泡前，先用开水烫一烫，洗一次，但要快，不能泡久了再倒掉，这样再倒水冲泡起来喝，应该就没什么问题了。4. 普洱茶上的油脂
去油效果还可以，但是茶叶本身就含有茶油油脂，所以不能完全去油。
5. 普洱茶油是什么东西
普洱茶是无油的，如果是有油那就坏了。
6. 普洱茶上有一层油
茶汤上有一层油，在排除茶叶、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陈年普洱茶，有一层油是正常的，这层油在普洱茶名词里面叫茶氲：指茶汤上所产生的如薄雾般的气体为“汤氲”。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、类胡萝卜素，以及一些挥发性香气成分，这类浸出物比重较轻，漂浮于汤面之上。因主要以脂溶物为主，若茶汤上下温差大时（容器较保温而汤面散热快时),在汤面上就容易产生汤氲。影响汤氲的因素有：
1、茶汤浸出物中，脂溶性物质的多寡；
2、汤色约深，容易产生色差对比，较易被发现；
3、冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质越多，越容易产生；
4、气温较低，气压偏低时也容易产生；
5、盛汤的容器也会对汤氲的产生有影响。所以产生汤氲时正常现象，如果真的是上述所说的汤氲，完全可以喝，不知对这样的解释是否满意。
