苦荞中含有珍贵的生物类黄酮元素，黄酮的主要成分就是芦丁！苦荞茶之所以有保健养生功效就是因为芦丁的作用了，所以芦丁含量越高说明这苦荞茶越好！黄苦荞茶和黑苦荞茶都是比较受大众喜爱且方便购买的。黑苦荞茶芦丁含量比黄苦荞茶苦高，可以降血压，价格也会贵一些。