全面介绍关于茶叶市场动态,茶叶企业新闻,茶行业有关资讯
手机访问 http://m.nbmjn.com

茶叶等级的顺口溜

一、名茶口诀顺口溜

顺口溜一:绿白红来黑黄青,六大茶后花茶窨。龙碧武和铁六祁,三毛一银进十名。冻顶乌龙花茉莉,普洱峨眉竹叶青。庐山云雾有历史,蒙顶甘露亦致情。

顺口溜二:红、绿、黑、白,黄、乌龙六合一;红茶苦涩最浓,绿茶清香怡人;乌龙茶口感绵长,白茶清新清淡;黄茶外观如毛茶,黑茶陈年味道浓。

口诀:龙、碧、毛、银、君、黄、信、祁、岩、普(龙井、碧螺春、毛峰、银针、君山银针、黄山毛峰、信阳毛尖、祁门红茶、武夷岩茶、普洱茶简化)。

名茶口诀哲理

1、一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万年世界。

2、年有四季,天有四时,喝茶有益,喝茶有异。一年春喝绿茶,夏饮红茶,秋冬黑茶;一天当中上午绿茶,下午红茶,晚上黑茶,健康相随。茶者,今年二十,明年十八。

3、把茶冷眼看红尘,借茶静心度春秋。

二、红茶的鉴别方法

红茶鉴别有:两看、一品、一捏。

1、看色泽。观察红茶的色泽,好的茶叶带有油润的光泽,如果贮藏时间太长或处理不当,就会使眼色暗淡。

2、看外形。一般好的红茶茶叶嫩度高,主要表现为:锋苗好,白毫明显,此外,好的茶叶叶条索紧,身骨重而挺直。

3、品味道。一般好红茶喝来甘醇浓稠、有活性,喝后喉头甘润的感觉持续很久。没有异味及其他杂味,而陈茶,则是味道比较的淡,充斥着一股陈旧气,在买茶叶的时候,这一点也要注意。

4、捏干湿。用手指捏一捏红茶茶叶,可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新红茶茶足不足干,可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶,可以买;若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,含水量较高。

三、六大茶类顺口溜

绿茶一泡二泡鲜又甜,三泡四泡滋味淡。

青茶二泡三泡茶叶展,四泡五泡香气显。

白茶不炒不揉释放慢,三泡左右才尽现。

红茶头泡作用是醒茶,二泡三泡是精华。

黑茶前面两泡味道杂,三泡四泡口感佳。

功夫茶的顺口溜

功夫茶顺口溜口诀:滚水汤壶,滚球洗杯,落茶高冲,洒茶入杯,关公巡城,韩信点兵,最后就是闻香品茗。

沸水温壶说的是冲淋茶壶,让茶壶热起来,以免稍后泡茶时盖碗吸收开水的热度。功夫茶的冲泡需要足够耐心及掌握熟练的技艺。功夫茶顺口溜口诀详解滚球洗杯说的是品茗杯,就是那三个喝茶的小杯,一个小杯是一个口字,三口为品,功夫茶喝讲究一个品字。

烫杯是因为杯子太小,如果杯不热容易出现边沿凉,中心热口感不好。

落茶高冲,落茶就是置茶,高冲能更好的激荡茶叶,更快的让茶色香味出来。

洒茶入杯入的是公道杯,80多到90度的茶汤还是挺烫的。

发表评论

条评论

我要留言(留言后专人第一时间快速对接)

姓 名:

联系电话:

留言备注:

首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图