前段时间,我刚送了家人鸣盏玻璃侧把壶,平时泡茶、煮茶更加方便。古典的造型,很适中家中的格调,里面配有嵌套式内胆,平时泡茶可以控制茶汤浓淡。分体式的结构,日常更好冲洗,让品茶变得更加省力。
一把茶壶是否适用,取决于用之置茶、泡茶、分茶(倒茶)、清洗、置放等方面操作的便利度及茶水有无滴漏。一是纵观整体一则壶嘴、壶口与壶把顶部应呈“三平”,或虽突破“三平”但仍不失稳重,惟把顶略高;二则对侧把壶而言,壶把提拿时重心垂直线所成角度应小于45°,易于掌握重心;三则出水流畅,不漏水,壶嘴可断水,无余水沿壶流外壁滴落。二是细察各处分别有以下标准。壶口为便于置放茶叶及夹取茶渣,壶口直径不宜小于3.5厘米,即可伸人并拢的双指。若是嵌盖式壶口,堰圈部分不能在壶口内侧形成凸起的一圈,否则不利于去渣、涮壶。若造型需要加大壶口与壶嘴的高度差,为避免倒茶时水从壶口先出,可将壶嘴方的壶口上扬,并做一块挡水板。水孔茶壶的水孔有单孔、网状孔和蜂窝孔3种。单孔,一般小壶为单孔,易被浸泡后的叶底堵塞,使“流”的出水不畅,尤以喇叭小孔为甚,冲泡时需常用茶针疏通,故其“流”为直形。网状孔,网状孔可以直接制坯而成,亦可在单孔外加金属网,避免叶底入“流”堵塞,但仍易为单片叶底粘住,出现水流不畅。蜂窝孔,最佳水孔为蜂窝状。即将水孔处制成一半球状,向壶身内凸起,凸面上布满蜂窝状小孔,即使有单片叶粘着,也只是盖住了一部分小孔。又因是凸面,粘住的单叶片很快会滑落,不易堵塞,但壶的制作难度较大。
在泡茶之前,可专门用一段时间用于赏具。如举行无我茶会时,首先由各茶人彼此观摩茶具,从每人所备之茶具的风格,可见其人的文化层次、个人修养、茶艺造诣等等。所以,在选择壶形时,应摒弃华而不实的装饰,以质朴取胜。如冲泡绿茶之壶,为保持其特有的色泽,除控制水温外,须选用口大(有的大到与壶身直径相同)、壁薄(易传热,与质地也有关)的扁腹形壶,取其散热快的长处,令茶汁色碧而清冽;若冲泡乌龙茶,则应选口小、壁厚或多细密气孔、高度与直径相仿者,盖取其保温性好,使茶汤浓香诱人,余味不绝。上述各点,只指茶壶的一般功能要求,至于从欣赏角度谈壶形,各有所好,尚无定论。一般鉴赏紫砂茶壶,当从其神韵、形态、色泽、意趣、文心、适用等方面一一考评。笔者认为,在实用便利的基础上,壶形应以自然流畅、气定神闲者为佳,切忌矫揉造作、匠气十足。古人常以佳人比佳壶,推崇布衣荆钗,不掩天姿国色,所以一把佳壶不可多色多饰,须以浑然天成为最高追求境界。
壶嘴要求出水顺畅、流速适中、水注成线。特别是“断水”要良好,即斟好茶后,壶嘴的水能马上回落,不会沿“流”的外壁滴于杯外。“断水”功能与壶盖是否密封有关,选购时应注水试用。壶把作为壶的提握部位,壶把的重心十分关键。冲满水的茶壶靠手腕提握,位置不对则未斟茶时易洒出茶水。前文已述,侧提壶之“三平”等原则应牢牢记住。从把的形状来看,固定的提梁壶把,必须加大梁的高度和宽度,使掀盖、置茶、去渣方便,但斟茶时又显笨拙,可改用活动壶把,则可扬长避短。一般多用侧提壶,泡茶时操作方便,姿态优雅。壶形的种类很多,同类壶的大小、高低与直径的比例、装饰花纹等千变万化。壶形的好坏直接影响到泡茶时的动态美观,方便实用的壶用来得心应手,更增添了一份泡茶技艺的美感。
茶壶都有哪些造型-常见的茶壶造型
根据茶壶的把、盖、底、外形等部位的不同特征划分,壶的基本种类有200多种。下面,我为大家分享常见的茶壶造型,希望对大家有所帮助!
据壶盖造型
压盖壶:壶盖平压在壶口之上,壶口不外露。
嵌盖壶:壶盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。
截盖壶:壶盖与壶身浑然一体,只显截缝。
根据壶底的不同造型
捺底壶:茶壶底心捺成内凹状,不另加足。
钉足壶:茶壶底上有3颗外突的足。
加底壶:茶壶底加一个圈足。
长嘴壶
还值得一提的是长嘴茶壶,是茶道表演常用的一种茶壶。
我们看到的表演用的.长嘴茶壶多为铜器,也有有铁质和锡制,也称作长流壶。有无流的泡茶水器,称为无流壶,一样平常也许可稍有壶流凸起;短流壶---每每指壶嘴出水口脱离壶腔三寸以内的泡茶壶;中流壶---出水口离壶腔距离约在三寸到两尺之间;壶嘴出水口离壶腔两尺以上的泡茶壶就称为长流壶。古代长流壶壶嘴长度多在三尺摆布,时下俗称的“一米长壶”便是由此而来。
据壶把造型
侧提壶:壶把成耳状,在壶嘴对面。
提梁壶:壶把在壶盖上方成虹状者。
飞天壶:壶把在壶身一侧上方、呈彩带飞舞。
握把壶:壶把如握柄,与壶身成直角。
无把壶:无握把,手持壶身头部倒茶。
据外形
圆器:主要由不同方向和曲度的曲线构成的茶壶。骨肉匀称、转折圆润、隽永耐看。
方器:主要由长短不等的直线构成的茶壶。线面挺刮平整、轮廓分明,显示出干净利落、明快挺秀的阳刚之美。
塑器:仿照各类自然动、植物造型并带有浮雕半圆装饰的茶壶。特点是巧形巧色巧工,构思奇巧、肖形而不俗套;理趣兼顾,巧用紫砂泥的天然色彩,取得神形兼备的效果。如树瘿壶、南瓜壶、梅桩壶、松干壶、桃子壶等等。
筋纹壶:茶壶壶体作云水纹理,口盖部份仍保持圆形。如鱼化龙壶、莲蕊壶等。
还可以根据有无内胆,茶壶分为普通壶(无内胆)与滤壶。
潮州土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。
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