中国茶文化对陶瓷饮茶器皿演变与发展，究竟是什么样的？

中国茶文化对陶瓷饮茶器皿演变与发展，究竟是什么样的？

到了宋代，不再直接煮茶，而是采用点茶的方法，所以器皿也相应发生了变化。在茶艺和茶道精神方面，一方面，它继承了唐代所开创的茶文化内容，并根据自己的时代需要加以发展。同时，它为元明两代茶文化的发展开辟了新的前景，这是一个连接过去和未来的时代。在茶道思想方面，随着新儒家思想的出现，儒家思想进一步渗透到饮茶中。

从茶艺的角度看，唐代的茶饼首先发展为精制茶组，使茶叶本身具有了科技含量，增加了茶艺的内涵。同时，散茶的扰正大量出现，为后世开辟了泡茶、饮茶方便的先河。这时，人们提倡建窑黑釉茶，这与当时全国流行的 斗茶 是分不开的。衡量斗茶的结果。一看茶面汤色是否均匀；二看茶杯内缘与汤花的连接处是否有水迹。宋代的斗茶，是先将汤汁注入均匀，然后再加入沸水，茶汤的表面有一层白色的泡沫。汉代以前，中国没有专门的饮茶器皿，与饮食器皿混用。煮茶用的是煮锅，喝茶用的是饮品和酒碗。

晋代卢琳写的《四王故事》中记载，候瓦玉成茶 是指晋惠王仍然用杯子（吃饭用的陶器）喝茶的事实。没有茶具的记载，就像古代没有 茶 字的汉字ー样。到了汉代，饮茶在中国开始流行。当时不仅有了茶叶市场，还有了专门喝茶的 茶寮。因此，茶具开始出现。最早提到茶具的是汉代王褒的《僮约》，其中规定。备茶只用器，武阳买茶。此刻茶叶已经没有专门的茶具了，但泡茶的器具已经比较讲究了。选择枣李则最好的碗，好好洗一洗。

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在宋代的时候态链不会直接煮茶了，就会选择点茶 ，然后再点茶段丛 的时候，选择陶瓷器皿，也渗入了一定的儒家思想，茶具非常的精美，现在比较流行陶瓷茶具，这种茶具没有水渍，而且握闭樱也特别的高档，非常适合接待客人，也可以让茶叶更加清香。

中国的茶文化含枯非常深厚，在唐朝的制茶技艺非常高，所有的人都会喝茶饥老清，官府会烧制喝茶的瓷器，工艺烂前很好，不断演变成现在的茶具。

有着影响的作用，不同的茶叶，不同的茶文化，对于陶瓷茶器的要求是不一样的，也导致了陶瓷茶器的演变。

茶道杯子的历史名称是什么

茶道杯子有很多品种，那么你们知道茶道杯子有哪些吗？下面是我精心为你整理的茶道杯子的名称，一起来看看。

茶道杯子的名称

品饮杯(茶盏、仿李茶碗)

直接用于品茶喝茶的杯子，一般没有把也没有备塌迟盖。闻香杯也属于品饮杯，是专门用于闻香的杯子。

盖杯

盖杯有盖子和把。有两件杯、三件杯、四件杯、保温杯。从材质上说有瓷、陶(紫砂)、玻璃、塑料、不锈钢等。

茶道杯子的历史

瓷杯，日用器皿，从古至今其主要功能都是用来饮酒或 饮茶 。基本器型大多是直口或敞口，口沿直径与杯高近乎相等。有平底、圈足或高足。考古资料表明最早的杯始见于新石器时代。无论是仰韶 文化 、龙山文化还是河姆渡文化遗址中都见有陶制杯的存在。这一时期杯型最为奇特多样：带耳的有单耳或双耳杯;带足的多为锥形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。

战国至汉代出现了原始青瓷杯，其中汉代的椭圆形、浅腹、长沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、饼底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和纹胎陶杯最有特色，当时还流行盘与数只小杯组合成套的饮具。宋元时期的杯多直口、浅腹、圈足或高足，高足底为喇叭状。宋杯多以釉色取胜，如龙泉窑及官、哥、汝、均各窑。其中磁州窑釉下黑彩装饰颇为鲜明。元杯胎骨厚重，杯内心常印有小花草为饰，明清时其制杯最为精致，其胎轻薄，其釉温润，其彩艳丽，其型多样。明代有著名的永乐压手杯、成化斗彩高足杯、鸡缸杯等，中早期多见高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或无把，还有带盖或无盖的分别，装饰手法丰富多样，有青花、五彩、粉彩及各种单色釉。

瓷盏，饮茶用具。基本器型为敞口小足，斜直壁，一般较饭碗小，较酒杯大。据考古或文献资料证明，瓷盏在东晋时已有制作，所见实物器形为直口直腹壁，饼状平底足，施青釉，开细碎纹片。南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。唐代及五代时期的茶盏以南方越窑和北方邢窑最富盛名。唐时茶盏又称“瓯”，陆羽《茶经》中说：“瓯越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升而已”，由此可见越窑盏的大致形态。越窑盏多配有盏托，其托常常设计成荷叶卷边状，上托莲瓣状茶盏，颇为精巧动人。越窑盏胎质细腻，釉层均匀，釉色青绿，被陆羽称为上品是理所当然的。邢窑盏以白如雪而闻名，且天下无贵贱而通用之，由此可见其受欢迎的程度。唐时南北茶盏均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足为常见器型。

宋代斗茶之风大盛，因便于观察茶沫白色的缘故，所以特别崇尚建窑和永和窑的黑釉盏。连宋徽宗赵佶皇帝也不例外。他在《大观茶论》中直言：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”有玉毫条的盏即是人们常说的兔毫盏，产自福建建阳窑。宋时盏型大致有两种：一为小浅圈足，斜弧腹，口沿直;另一种为撇口，如喇叭，小浅圈足，腹壁斜直。有的以描金装饰，书“寿山福海”字样。除建窑外，宋代的官窑、哥窑、定窑，钧窑、龙泉窑、吉州窑都普遍烧制茶盏。

元代黑釉茶盏相对减少，多见青白釉制品。元代茶盏多直口、胎体较为厚重。明代以宣德白釉盏制作最为精美。成化、嘉靖青花盏次之。衫培明代盏中早期多小折沿、深腹、高深圈足。中晚期多小撇口、深腹、上阔下窄、圈足较浅，装饰上多绘釉上青花图案，亦有斗彩、五彩和单色釉装饰。清代茶盏的器形、装饰手法、制作工艺均胜过前朝，其粉彩和珐琅 彩绘 画装饰的小盏更是精美绝伦。基本器形为敞口、弧形腹壁，圈足前期高、大、深，后期相对低、小、浅，皆修制规整。

杯盏的发展史上，两者相较，杯的产生在先，盏在后，杯多用以饮酒，盏多用以饮茶，杯的器形较小，盏的器形较大，杯多高脚，盏多圈足，杯的纹饰简约，盏的纹饰繁杂。透过杯盏演变，可窥悟中华民族茶酒文化的博大精深。

茶道全流程

第一道净手和欣赏器具

也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

第三道马龙入宫

把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

第四道洗茶

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

第六道春风拂面

完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第七道封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第八道分杯

准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

第九道玉液回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

第十道分壶

然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

第十一道奉茶

把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

第十二道闻香

这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第十三道品茗

现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。