像水一样透明的食用油可能是一级菜籽油或者一级大豆油。
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
文献中有不少烹饪用膏的记载。《礼记・内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法,其中有一道操作工序是“煎诸膏,膏必灭之,”即放进膏油中炸,膏油要完全浸没所炸之豚。《周礼・天官・应人》:“凡用禽兽,春行羔豚,膳膏香;夏行KT,膳膏臊;秋行犊,膳膏腥;冬行羽,膳膏膻”。
目数太高估计连茶毫都能过滤,茶叶滤网一般选择80目或100目纱网,丝径在0.08至0.10毫米,因为丝径偏粗会影响茶叶滤网的效果。
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