茶文化博大精深,茶文化发于神农,兴于大唐,而盛于宋,宋代是饮茶的巅峰时代,上至皇帝,下到百姓,都斗茶成风,宋代的“斗茶”是怎么个斗法? 不瞒您说斗茶文化我是从电视剧里面学到的。
一部热播电视剧《知否知否》把庆禅宋代茶文化带出历史舞台,电视剧轿返中人物的言行举止有一种淡雅之气,他们宋代人不论是过日子,还是走亲访友,都要喝茶,不论是起房盖屋,还是谈婚论嫁,也都离不开茶。据说日本的抹茶道就是源于宋代。
让大家更好奇的是他们的茶以及喝茶的工具,很多观众印象最深刻的就是拿个刷子在碗里搅拌。这是什么喝法? 《知否知否》中,不管是盛府几位小姐,还是工于心计的顾家秦大娘子,或者是已经下线的林小娘,都非常精通点茶,他们使用茶筅(xian三声)进行点茶。
宋代斗茶是中国古代茶艺的最高表现形式,上至达官贵人、文人墨客,下至平民百姓,都热衷于斗茶。将茶压辗成粉末后放入茶盏中以水注点,用力搅拌使茶水混合成乳状再饮用。
具体过程为将茶叶研磨成粉状,先用热水淋一遍茶盏后倒出,后将茶末放在茶盏里,注入少量沸水调成糊膏状,称为『调膏』,然后再入沸水『回环』,用茶筅搅动『点茶』,使茶末上浮,形成粥一样的茶面。
如果研碾细腻,点茶、点汤、击拂都恰到好处,汤花就匀细,可以“紧咬”盏沿,久聚不散,这种最佳效果,名曰“咬盏”。一斗汤色、二斗水痕、三斗茶盏
斗茶用的茶盏有什么讲究?斗茶的终极是黑色建盏,为什么他们都用这种黑色敞口杯?这种茶杯可以更好更清晰看见茶的颜色,“曜变建盏”是南宋时期福建建安水吉窑出品的一种黑釉建盏。 '曜变'指烧制成功的黑瓷建盏在光照之下,焕发出黄、蓝、紫等色彩融合一起的彩光,非常绚丽夺目,人称茶杯里看宇宙,朱元璋时代斗茶文化也消失了,大家都改成喝叶茶,叶茶的颜色比较淡,更适合浅色茶杯,叶茶的喝法后来成为全世界饮茶的主流,这种黑色誉帆尘茶盏就此消失了。
作为历史悠久的民间斗茶碧宏赛,武夷山野慧粗市民间斗茶赛每年都吸引千余份有效茶样,其中不乏武夷山各大斗茶赛事的“状元“、”茶王“颂镇们的新制好茶,可谓千里挑一。
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先用清水把杯子洗一下,之后再用热水煮一会,最后再用白酒擦拭一遍可以保证万无一失!
两者各有好处,硅胶水杯易于收纳携带耐磨耐摔清洗方便。不过质地软稍有挤压时水容易溢出,不透明劣质的硅胶水杯中可能含有双酚A,塑化剂等有害化学品。将沸水注入硅胶杯中时会有一些异味。 塑料PP水杯强度高硬度大透明无异味,有一定的的抗压抗重能力手感上也比较实,塑料PP是唯一可以微波炉加热的材质,双层具有保温隔热效果,这是硅胶水杯做不到的一点。而且pp材质可以回收循环利用。个人建议选择塑料PP水杯,希望对你有帮助
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