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茶的种类很多，总的来说，分为①红茶：全发酵茶；②烏龙茶：半发酵茶；③绿茶：无发酵茶。我是潮汕人，潮汕人喜欢冲工夫茶。以烏龙茶为主，如福建烏龙茶，潮州凤凰单丛茶，经常飲用。潮汕工夫茶很讲究，俗话说：茶三酒回游玩二。冲茶第一冲弃之，第二冲开始，“高冲低筛”，还讲究“关公巡城，韩信点兵”。有经验者冲出的茶很有品味，有值得回味的馥香。我最喜欢烏龙茶，茶中含茶多酚，对扩张支气管平滑肌，冠状动脉有益；还含有咖啡因，一杯茶约含100毫克左右。可提神醒脑利尿。夏天热飲还有消暑作用。但老年人飲茶宜淡，少飲。特别是有冠心病，肺心病，高血压者。甲状腺功能亢进者不宜喝茶！
记得，我在下乡行医出诊时，一天早上，一位朋友招呼我飲了两杯茶――是潮州凤凰山烏栋顶单丛茶。结果，整天精神特佳，当夜不能入睡，次日精神仍佳，至今印象深刻。现在退休了，我不再飲工夫茶，而是大杯薄茶，以免影响睡眠及影响老年病。
以上体会，供参考。谢谢阅读。
你家中什么茶最多？最喜欢喝什么茶？
我家中喝的是绿茶和白茶，绿茶我正常喝的都是浙江，江山的绿牡丹茶，因为江山绿牡丹茶产于大山区，我们也叫云雾茶，品味很好。白茶我一直喝福建漳州，柘荣的白茶，白茶很香，有减肥的作用。
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