1、乌龙茶就是乌龙茶，又叫青茶。
乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。
2、秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，以饮用乌龙茶一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。青茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。
3、单单靠喝茶是达不到预期效果的，还要辅以锻炼及清淡的饮食~~~~~~~~~~~~~~~
乌龙茶有哪些特点？
乌龙茶成为当今世界人们喜爱的天然饮料，不仅是因它具有独特风味，而且因为乌龙茶对人体有营养价值和保健功效。人体所需要的86种元素，已查明茶叶有28种之多，所以说乌龙茶是人体营养的补充源，乌龙茶对开发慧、预防衰 老、提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消化、解毒方面的功效，已被许多科学家研究所证实，因此它是一种性能良好的调节剂。同时乌龙茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助效。随着现代社会的发展, 人们对食品的要求已逐渐从“温饱型”转向“美食型”和“保健型”。茶叶这种奇妙的饮料将为人类的健康做出贡献。
1、优质乌龙茶的特点
凡品质上乘，有品牌、有产量的商品茶，方可称为“优质乌龙茶”。更为科学的说，优质乌龙茶应有以下几方面的简要特点：①具有优越茶园生态条件和优良的茶树品种；②在省级以上茶叶评比中获过奖，并有一定知名度；③品质优异，风格独特，能被一定范围的消费者所青睐；④具有一定的数量，且经济效益高；⑤卫生、农残及重金属指标符合国家标准。
2、冻山乌龙茶的特点
上选品：外观色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。 干茶有强劲的芳香。 冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香，近桂花香。汤醇厚甘润，回甘强。水性长。叶底 底边缘有红边。 叶中部分呈淡绿色（发酵适当）。
次级品 ：色泽带黄或呈黑褐色， 形状粗松或稍弯而不卷曲，干茶香气低。 冲泡后汤色暗黄开淡黄，汤味缺乏甘醇且带苦涩，回甘弱，水性短。 叶底边缘无红色。叶有断碎，或呈暗褐色多者
乌龙茶是介于红茶与绿茶之间的一类茶叶，叶色常有红边，汤色金黄，有花香。乌龙茶主产福建、广东、台湾等省，产地不同，品质稍有差别，因此乌龙茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶四类。
（1）闽北乌龙茶，主产于福建武夷山一带，主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙等几个品类。武夷岩茶产于武夷山的丛山峻岭之中，因茶树品种不同，有不少“名枞”，最出名的名枞有：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，此外还有十里香、金锁匙、不知春、吊金钟、瓜子金、金柳条等普通名枞。除了名枞之外，还有以品种命名的单枞，如奇兰、乌龙、梅占、肉桂、雪梨、桃仁、毛猴等。闽北乌龙茶外形条索状，色泽乌褐，香气高而持久。还有一种产于崇安八角亭的束状乌龙茶，是用彩色丝线将数枝茶条捆扎成龙须状而后烘干，故称“龙须茶”，是民间往来的重要礼品茶。
（2） 闽南乌龙茶，主产于福建南部安溪一带，最著名、品质最好的是安溪“铁观音”和“黄金桂”，铁观音是用铁观音品种芽叶所制，黄金桂是用黄棪品种芽叶所制。这两种乌龙茶，外形曲呈青蜓头状，汤色金黄，有兰花香，耐冲泡，多次冲泡后仍有余香。闽南乌龙茶所用品种还有佛手、毛蟹、本山、奇兰、梅占、桃仁、香椽等。若以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶，统称“色种”。
（3）广东乌龙茶，主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。近年来，广东的石古坪乌龙和岭头单枞（即白叶单枞）也较出众。其次是产于饶平县的饶平色种。广东乌龙茶外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。
（4）台湾乌龙茶，主产于台北、南投、台中、桃园、苗栗、嘉义、花莲等地。台湾乌龙茶依据其做青发酵程度不同，可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三类。清香乌龙茶及部分轻发酵包种茶（文山包种）属轻发酵乌龙茶，其品质特征是色泽青绿（似绿茶）、冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上看不出有红边现象。中度发酵乌龙茶主要有冻顶乌龙、木栅铁观音和竹山金萱等。其品质特征是外形多数为半球形颗粒状，也有曲卷状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，滋味浓醇，叶底（指冲泡后的茶叶称）多数黄绿，看得出有少量红边。重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙（包括台湾乌龙、膨风茶、香槟乌龙、东方美人等）。其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙红，有蜜糖香和果味香。