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如何做好茶叶机械化(茶叶全程机械化)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-12 20:12   点击:79  编辑:admin   手机版

1. 茶叶全程机械化

理条是众多名优茶造型的关键工序。在茶叶振动理条机发明之前,茶叶理条只能依靠人手操作,不但需人工多,而且带来人手频繁接触易使茶叶被细菌等污染物所污染。茶叶理条机的发明为名优茶实现机械化生产提供了有力的技术支撑。

2. 加工茶叶的全自动机器

全自动茶艺壶调节加水时间延长,准备好全自动茶艺壶,将茶壶在底座上拿下来,找到水壶加水按键,具体的操作步骤如下:

1、准备好全自动茶艺壶。2、将茶壶在底座上拿下来。3、找到水壶加水按键。4、按住水壶加水按键别松开,按住超过7秒钟以上。5、找到煮水按键。6、同时按住水壶加水按键和煮水按键。7、屏幕上会出现时间,这个时间会在20——50之间跳动。8、选择好需要的上水时间。9、同时松开水壶加水按键和煮水按键,就操作完毕了

3. 茶叶制茶机械

1.鲜叶摊放:鲜叶摊放与手工炒制一致。一般摊放在竹制器具上,厚度2—3cm,均匀摊放6—8小时至鲜叶萎软即可。

  2.炒制准备:新茶机锅腔应用洗洁精清洗,并用清水洗净擦干。接好地线、摆放平稳。再将电源打开预热(电加热新机预热时产生异味属正常现象)。烧炭机应先点燃白炭预热(炭放置要均匀,使锅腔受热均匀)。

  3.青锅:起始温度一般在250~260℃(视各茶机及青叶而定)。当实际锅温升至设定温度时,在锅中擦上制茶专用油并用抹布擦匀;然后均匀投入茶叶,一般高档青叶250~300g/锅、中档青叶300~350g/锅,然后开机翻炒;期间逐步加压,一般每半分钟加一次,加压程度主要看炒板(以能带起茶叶、又不致使茶叶结块为宜,不得一次性加重压),锅温应先高后低并视茶叶及时调整(温度一般分三段:第一阶段锅温从青叶入锅到茶叶萎软,一般在1.5分钟左右;第二阶段比第一阶段低20~30℃,到茶叶松手止;第三阶段温度一般在200℃左右,此时是做扁的重要时段,一般恒温炒)为提高扁平度,在杀青4~5分钟,茶叶基本成条、松手,即第三阶段时,增加“磨”的动作,建议在方式“1”和“2”之间看茶叶选择,至茶叶扁平,含水量在30~40%时停机出锅。青锅用时一般7分钟左右。

  4.摊凉回潮:青锅叶摊凉,并收拢回潮1~2小时,经簸、拣后即可辉锅。

  5.辉锅:一般锅温控制在150~160℃左右(若青锅叶太潮,下锅时可适当提高温度而后再降低温度);均匀投入青锅叶300g左右,然后开机使茶叶自然翻炒1分钟,手感茶叶回软时,适当加压;采用塌炒方式,期间逐步调整加压程度,一般在3.5~4.2指示位置之间,各机稍有差异;炒制2~3分钟时,增加“磨”动作,建议在方式“2”和“3”之间调整,期间适时调整温度;炒至茶叶8—9成干时起锅,进行手工辅助。

4. 茶叶机械化发展现状

理条机是制作茶叶的专用工具,可以叫茶叶理条机。理条机顾名思义,功能就是“理条”,即把新鲜的茶叶叶片通过一些列自动化工序将茶叶制成非常漂亮的条状。

理条是众多名优茶造型的关键工序。在茶叶振动理条机发明之前,茶叶理条只能依靠人手操作,不但需人工多,而且带来人手频繁接触易使茶叶被细菌等污染物所污染。茶叶理条机的发明为名优茶实现机械化生产提供了有力的技术支撑。

5. 茶园机械化

http://m.luoshanchaye.com/

罗山茶业有限责任公司成立于2001年3月,注册资金819万元。座落在罗山县周党镇周党镇,是十分理想的商品集散地。山高入云,薄雾撩绕,其茶闻名遐迩,叶片厚实,牙尖圆润饱满,是公司茶园基地之一。公司有标准化的筛选,炒制,质检,包装车间一应俱全,先进成套的筛新,是加工制作精品茶叶的理想之地。公司已建成自有茶园基地2865亩,茶园都按可机械化采摘的在机茶园标准建设,总面积达1万多亩,自在产权茶园面积在全市规模以上公司是名列前茅。

6. 茶叶生产机械化

日本茶产业的标准化、机械化:

1.茶园的规范化管理:

① 茶园面貌:郁郁葱葱集中成片、清新整洁神清气爽、茶行笔直规范、茶篷整齐一致:

日本在茶园管理方面,严格按照【日本茶叶生产指导者协会】提供的技术规范、服务规范、进行耕作。由于标准化、机械化、的程度非常高,使得茶园面貌:郁郁葱葱集中成片、清新整洁神清气爽、系统完善沥青路面、轨道敷设满足机械作业、茶篷整齐有序、茶行笔直规范、无论是山区茶园,还是平地茶园,几乎看不出有什么区别。

② 主要措施及手段:

防止干旱:

安装喷灌设施,根据实际情况,实时进行喷灌。

防寒冷:

冬季铺设行间稻草,起到保暖防寒、保持湿润度、的作用。

防霜冻:

安装通风设备,促进空气流通,保护茶树嫩芽免受冻害。

监控土壤情况:

茶园中普遍装有 “土壤自动监测仪”,以监控土壤中水分、养分、的变化情况。

日常管理:

履带式液压 “茶园管理机”,能够通过不同的配置,完成从深耕、施肥、植保、修剪、到采摘、等任务。每年可承担近50公顷茶园的管理任务。

③ 茶树品种统一规范,易于管理:

茶树的无性系良种比例,高达95%左右,以籔北种为主。使

得茶园易于统一规范、统一管理、统一使用机械采摘。

7. 茶叶精制机械

茶叶加工设备需要鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机,茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。这些为绿茶初制过程中茶叶的加工设备。

要建好一个茶叶加工厂,茶叶机械设备加工能力的预算,机械的选型与配套是一项至关重要的工作。

茶叶的鲜叶经采用不同的机械设备和不同的加工工艺制成的干茶种类也不相同。经萎凋、揉捻、发酵、烘干制成的是红茶;经杀青、揉捻、炒干(烘干)制成的是绿茶。用不同的机械又可制成不同外形的绿茶,如用扁茶炒制机可做成龙井茶(扁形茶);用眉茶炒制机可做成眉茶(眉形茶)等。所以在机械设备选型配备方面,主要应考虑采用何种适合当地特点的制茶工艺进行选择,做什么茶选什么茶机。

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