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最近想买点茶叶,有没有哪些坑是新手要注意的?

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-03-06 17:04   点击:279  编辑:熊茂   手机版

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。

茶叶市场鱼龙混杂,对于不怎么了解茶叶的新手来说,确实有很多深坑/误区/陷阱需要避开。

接下来,就让村姑陈主要聊聊比较常见的3大坑。

无论是买绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶时,都可以用到。

第一,采茶时间越早,品质越好。

3月到来,为了抢占市场,如今的茶圈已经有不少早春茶上市了。

在许多人的观念里,越早采摘的茶叶越细嫩,品质会更高,比如早春茶,其实这是不对的。

茶叶积累内含物质不是一蹴而就的,也需要时间,而那些太嫩的茶叶,往往会存在内质积累不足等问题。

反映到味道上,就是滋味寡淡,喝起来如同白开水一般。

所以早春茶,并不代表品质就一定很好。

第二,想喝茶味足的茶叶,最好买发酵程度高的。

茶叶的浓与淡,与发酵程度无关,反而是与投茶量、冲泡手法有关。

就拿绿茶来说。

如果增加投茶量,或者延长浸泡时间,绿茶同样会泡得浓酽苦涩。

那么作为不发酵茶,难道绿茶就是淡的吗?

再比如红茶。

减少投茶量,110毫升的盖碗,只投入1克干茶。

水多茶少的情况下,即便红茶是全发酵茶,茶味也会无比寡淡。

所以在买茶时,不要产生“红茶、黑茶的茶味,比绿茶、白茶更足”的错误印象。

只要茶叶品质好,而且泡茶手法得当,任何茶都能泡出充足茶味。

第三,买茶送焖烧壶,闷一闷更好喝。

最近一段时间,焖烧壶的广告在茶圈里可以说是铺天盖地,尤其不少商家还打出了“买茶免费送焖烧壶”的广告,更是吸引了不少人的关注。

但从行内人的角度来看,焖烧壶其实就是一个笑话。

真正的好茶,内含物质丰富,盖碗冲泡时都得用快出水,这样才能泡出香清甘活的茶汤,避免茶味过浓。

只有那些劣质茶,内含物质匮乏,快出水冲泡寡淡无比,才需要用焖烧壶闷泡。

因为只有这样,才能将劣质茶内部为数不多的内质榨出来。

但这样的劣质茶,真的值得买吗?

茶圈套路多,但不管套路怎么变化,其核心是不会变的。

多学、多看、多喝,自然能在买茶的道路上避坑防雷,不交学费。

小陈茶事,创建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多专业茶知识,欢迎关注我们。

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