1. 龙井茶泡时间长为什么发红
龙井茶冲泡出来是红色的，可能是因为水温过高，茶叶里面的物质被快速分解出来。还可能是因为冲泡时间过长、茶叶与氧气产生氧化反应，另外水的PH值大于7也会导致龙井茶泡出来成红色。
龙井茶泡出来是红色的原因
1、水温过高
龙井茶出现泡出来是红色情况，可能是因为水温过高，最适合冲泡龙井茶的水温在85℃左右。水温过高会让茶叶里面的物质很快分解出来，茶水的颜色就会逐渐变深，看起来有点微微泛红。
2、冲泡时间
冲泡龙井茶时需要控制好冲泡的时间，冲泡时间越长，茶叶分解在水中的物质就会越来越多，茶水的颜色就会逐渐变深。
3、存储方式
龙井茶是不发酵茶，性质比较活跃，在存储的过程中容易与氧气产生氧化反应，干茶叶的颜色就会变得黯淡无光，冲泡出来的茶水就会出现变红的现象。
4、水酸碱度
龙井茶冲泡出来的茶水发红，还可能受水质影响，当水的PH值大于7时，茶叶中的茶多酚就会转化成茶红素或茶黄素，茶水颜色就会出现颜色暗沉、微微发红的情况。
2. 龙井茶泡时间长为什么发红呢
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3. 龙井泡时间久了会发红
紫砂壶开壶水变红色原因一壶发生褪色。这种原因也可能是两种原因造成，一是紫砂壶特性问题，其本身会吸色或紫砂泥料中所含有的铁成分过高，这两种情况都会使紫砂壶开壶时水变红，但并不会比茶叶更红，且这不是壶的质量问题。二则是紫砂壶质量不好，在制作紫砂壶时为了美观，进行了作色造假，这在开壶时也会使水变红，且颜色比茶叶更深，有一定的危害性。
紫砂壶开壶水变红色原因二茶叶与水中的一些物质反应。如龙井茶叶中的一些物质会和水发生络合反应形成胶体，而铁则会与茶叶一些物质置换形成有色的碳基从而使水呈现红色。但不同的茶叶含有不同的物质，所以会发生不同的反应。比如陈茶是发生氧化发应使紫砂壶开壶时水颜色加深。但这些反应都是无害的，壶友不必过于担心。如果实在不放心可换用其他茶叶进行紫砂壶开壶。
4. 龙井茶刚泡出来绿色,放段时间发红
红降坡，红泥为主，还有少量的绿泥或段泥。
黄降坡，段泥绿泥的量较多，而红泥比较少。
黄降坡对比红降坡，砂性更重，但是它的可塑性没有红降坡来的好。
红降坡泥制成的壶，外观色泽呈橙黄色，红里泛黄，段泥颗粒呈黄色均匀分布在壶体内，红里透金，若隐若现。适合冲泡:乌龙茶生茶(轻焙火系列) 特好、铁观音(中焙火或重焙火系列) 特好、普洱茶各种系列特好。
黄降波：所含颗粒较大结构松散器身显著成双气孔结构，空气对流顺畅；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳器材。
含铁量比较合理，温度把握得好，所烧成金黄色中蕴含着红褐色斑点，且均匀分布，经久泡养后，黄色越发显黄，红褐色斑点发红，不似其他段泥壶斑点发黑。泡茶好喝，普洱茶系列，铁观音及半发酵类茶，乌龙茶生茶（轻焙火系列），绿茶，龙井等。
5. 龙井茶茶汤变红
龙井茶过期了不能喝，因为过期的茶叶含有霉菌类微生物，对人体不好。 判断茶叶是不是过期，主要有以下几个方面： 1.看它是不是发霉，或呈现陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗； 2.味道的浓度、收敛性和鲜度降低； 3.此外看它包装上的保质期； 4.另外假如是散装茶叶，最佳不要超越18个月再冲饮。 过期茶的用处： 妙用一 可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，效果很好喔，而且还能散发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。 妙用二 把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使该物品更为光洁、清洁。 妙用三 鞋穿久了时常会有难闻的气味，想解决这个问题其实很简单。将过期的茶叶放入旧丝袜内，将其放入鞋内，一晚过后，鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到凉台上晾晒，晚上还可重复使用。半个月后，茶袋失去作用，换上新的过期茶叶即可。 妙用四 用过期茶叶水可以去除暖水瓶等的水垢。颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用过期茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。嚼上一点干茶叶，就能消除辣椒的辣味。 妙用五 用很浓的过期红茶洗头，就能让头发变成棕色或黑色；是利用了红茶的功效与作用里的部分保留的对头发滋养的效果，如果用很浓得丁香茶洗头，头发就会变成红色，而且还没有毒性；即使不想染色洗过头发后用废茶水冲洗，也能去垢除腻，让头发乌黑、柔软有光泽。
6. 龙井茶为什么会变红
可以喝的。
龙井茶是绿茶的一种，好的龙井茶泡出来一般是黄中带绿为佳，其次是绿中带黄，然后是黄绿色的茶。但是泡出来茶汤是红色的也不能说就是变质的，可能是水温太高，茶中的物质很快分解了。 也可能是因为冲泡时间太长，茶叶与氧气发生氧化反应，茶汤便成了褐色，看着也就偏红色了。再者水的pH值大于7也会使龙井茶冲泡成红色。
7. 龙井茶越泡越黄
不是发霉，那是茶绒，约好的茶叶，茶绒就越多，下面为大家介绍一下： 茶绒是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。 龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球"，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：
1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有"抓、压、磨"的特殊手法。由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了。
8. 龙井放久了茶色变红
一、狮峰产区
狮峰产区在杭州狮峰山，狮峰龙井茶素有龙井上品的美誉，并且以明前茶为上乘珍品，经常用于国宴级别的贺礼。“狮”字号，得名于狮峰山，是西湖龙井最重要的产区。狮峰产区有极适合龙井茶生长的泥土，那里种植的茶叶香浓且持久，滋味鲜醇。
“狮”字号的龙井茶，以狮峰龙井为代表，茶色漂亮，滋味甘醇，是西湖龙井茶中当之无愧的极品茶，被称为龙井茶之巅峰产品。
二、龙井产区
龙井产区被称为龙井第一村，它因为盛产顶级西湖龙井茶而闻名世界。龙井村四周群山包围，云雾环绕，适合茶叶生长。
“龙”字号，得名于龙井山，是指在翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带，茶叶品质佳，这里所产的龙井茶都可以跟狮子峰的茶相比美，只是在采摘与做工上略为差一点点。
三、云栖产区
云栖茶叶产区位于杭州市西郊闲林镇最边远的山村，近邻富阳市。“云”字号，得名于云栖，指在云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此地刚好在钱塘江与西湖之间，湿润的气候适合茶叶生长。
“云”字号，曾经是面积最大的山头，自从梅家坞独立后，名气才小了些。
四、虎跑产区
龙井茶叶虎跑水，被誉为“西湖双绝”；虎跑泉水与西湖龙井茶的结合，非常完美。凡是来杭州游玩的人们，一定要去品尝一下。
“虎”字号，得名于虎跑，其中的虎跑、四眼井等地都属于这一带产地。这里生产的茶叶有一定的名气。
