有关营养的基础知识有哪些？

临床及流行病学基本知识、营养素的构成及其作用、人体所需能量的介绍和计算方法、合理膳食的结构、针对不同人群如何制定营养食谱等等

人体五行相关知识

五行对应脏器
心主神志（心脑血脉）属火 ； 肝司疏泄、藏血（肝胆）属木 ； 脾主运化（消化吸收系统）属土 ；肺主气（呼吸系统）属金 ；肾主水、藏精（膀胱、外肾、泌尿及生殖系统）属水。

五行对应
五行 五方 五色 五味 五脏 五官 五情 五谷 五蔬 五果 五畜
金 西 白 苦 肺 鼻 悲 麦 芥 杏 羊
木 东 青 酸 肝 目 怒 稷麻 韭 李 犬
水 北 皂 咸 肾 耳 恐 菽豆 藿薤 栗 猪
火 南 赤 辛 心 舌 喜 黍 葱 桃 鸡
土 中 黄 甘 脾 口 忧 稻 葵 枣 牛