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乌龙茶的传说
据说乌龙茶最早发源于福建省安溪县。传说，很早以前，安溪的深山里，住着一位猎人，名叫胡良。有一天，他偶然发现一座山上长着一丛丛小树，枝叶墨绿葱茏，便随手摘下一枝，放在背篓中遮盖猎物，翻山越岭，直到太阳快下山才回到家中。回家后点火烧水，山风吹过，忽闻得一阵清香，接着收拾猎物时，发现清香来自背篓中的那枝树叶。胡良试着摘下几片叶子，用开水冲泡，喝到嘴里，不仅香醇，而且顿觉口舌生津，烦躁尽消，胡良心想这定是仙树。立即起身重返深山摘了一大捆枝叶回家，但用此叶泡水，却变得又苦又涩。胡良想了半天，为什么从同样的树上采来的枝叶，味道不一样呢?细想过后，悟出了一个道理来。原先采的枝叶经过大半天晒萎，产生的清香，因此决定摸索加工制作香茶的方法。经过反复试制，终于找到了采来叶子要经过晾晒、搓擦、炒烘等过程的制作香茶的途径。香茶制作成功后，流传四方，胡良的名字也随之广为传诵。照安溪的方言，胡良与乌龙语音相近，后来人们就把这里出产的名茶称作乌龙茶，而名扬海内外。
铁观音茶的原产发源地在中国的哪个省份？
铁观音茶，原产于福建省安溪县，发现于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音是不是乌龙茶，乌龙茶有哪些
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表,而且 铁观音是乌龙茶的极品。
1. 武夷岩茶：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，武夷肉桂，武夷水仙，武夷奇种 。
2. 台湾乌龙茶： 文山包种：又名“清茶”，冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶），台湾高山茶，木栅铁观音，白毫乌龙：又名“膨风茶”，“香槟乌龙”“东方美人”。
3.东方美仁
4.凤凰水仙：分单丛、浪菜、水仙三个级别。
5.闽北乌龙茶：闽北水仙，闽北乌龙，白毛猴：又称“白绿”。
6.闽南乌龙茶：安溪铁观音，安溪黄金桂，永春佛手，安溪色种。
7.广东乌龙茶：凤凰水仙，凤凰单枞，浪菜，岭头单枞，石古坪乌龙。